Macarons de thé vert froid Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Macarons de thé vert froid connu aussi comme Tsumetai Matcha Soba.

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- Ingrédients
- Préparation
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Tout sur Tsumetai Matcha Soba

Le plat japonais connu sous le nom de cold green tea soba noodles est un plat très apprécié par les amoureux de la cuisine orientale. C'est un plat à base de pâtes soba, fabriqué à partir de blé sarrasin, et sert froid, ce qui en fait un excellent choix pour les jours chauds de l'été.

Une des principales caractéristiques de ce plat est sa sauce à base de thé vert, qui est utilisée à la fois comme épice et pour plonger les pâtes avant de les consommer. Cette sauce possède un goût unique et délicat, qui se combine parfaitement avec la pâtes soba.

Le pâtes soba utilisé dans le cold green tea soba noodles est fabriqué de manière artisanale, ce qui garantit sa qualité et son goût authentique. Il est cuit puis refroidi dans de l'eau glacée, ce qui donne une texture douce et ferme au plat.

Pour compléter le plat, plusieurs ingrédients sont ajoutés, tels que le concombre, l'oignon, le gingembre et le nori (algues marines). Ces ingrédients donnent une touche de fraîcheur et de croissance au plat, tout en offrant une présentation visuellement attrayante.

Le thé vert froid est un choix de repas léger et sain, car le pâtes soba est considéré comme un choix plus sain par rapport au pâtes traditionnels. De plus, le thé vert, qui est l'un des ingrédients principaux, est connu pour ses avantages pour la santé, comme l'action antioxydante et anti-inflammatoire.

Ce plat est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas rapide et savoureux, car il est servi froid et ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation. En outre, il est un choix végétarien et sans gluten, ce qui en fait un choix polyvalent pour différents types de régimes.

En résumé, le cold green tea soba noodles est un plat japonais qui combine des saveurs uniques et des ingrédients frais pour offrir une expérience gastronomique délicieuse et saine. Si vous ne l'avez pas encore essayé, n'hésitez pas à essayer cette délicatesse lors de votre prochaine visite dans un restaurant japonais. Vous ne le regretterez pas!

Origine et histoire du Macarrão de chá verde frio

Le cold green tea soba noodles est un plat typique de la cuisine japonaise, originaire de la région de Nagano. Soba est un type de pâtes à base de blé sarrasin et le thé vert est une boisson très populaire au Japon, connue pour ses propriétés antioxydantes et rafraîchissantes.

On pense que la combinaison de la soba avec le thé vert est apparue pendant la période Edo (1603-1868), lorsque les samouraïs ont consommé ce mélange pour se rafraîchir pendant les jours chauds de l'été.

Au fil des ans, le plat est devenu populaire et s'est répandu dans tout le Japon, étant considéré comme une option légère et saine pour l'été. De nos jours, il est possible de trouver des variantes de thé vert froid sous les noix, avec différents ingrédients ajoutés, mais l'essence de la recette reste la même.

A propos de la recette

Nom du plat : Macarons de thé vert froid
Nom du plat en anglais : Cold green tea soba noodles
Nom du plat en japonais : 冷たい抹茶そば
Nom du plat romain : Tsumetai Matcha Soba

Informations de préparation

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 2 personnes
Occasions : Les repas principaux, été

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Macarons de thé vert froidLa volonté d’improviser!

180-200g de pâtes soba de thé vert
50ml de sauce tsuyu pour la plongée
2 oignons verts tachés
1 cuillère à soupe de pâte wasabi
Algues nori râpées au goût
Feuilles de tempura (facultatif)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Macarons de thé vert froid. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

1 – Cuisiner les pâtes :

Dans un pot, mettez 2 litres d'eau et laissez bouillir.
Ajouter 180-200g de pâtes soba et laisser cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent douces.

2 – Lavez la pâte :

Lorsque la pâte est prête, glissez immédiatement pour éviter qu’elle ne continue à cuisiner.
Lavez la pâte dans de l'eau froide pendant 2-3 fois et laissez sécher pendant environ 5 minutes.

Préparez la sauce :