Macarrão de chá verde frio - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Macarrão de chá verde frio conhecido também como Tsumetai Matcha Soba.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Tsumetai Matcha Soba

O prato japonês conhecido como cold green tea soba noodles é uma iguaria muito apreciada pelos amantes da culinária oriental. É um prato que tem como base o macarrão soba, feito de trigo sarraceno, e é servido frio, o que o torna uma ótima opção para os dias quentes de verão.

Uma das principais características desse prato é o seu molho à base de chá verde, que é utilizado tanto como tempero quanto para mergulhar o macarrão antes de ser consumido. Esse molho possui um sabor único e delicado, que combina perfeitamente com o macarrão soba.

O macarrão soba utilizado no cold green tea soba noodles é feito de maneira artesanal, o que garante sua qualidade e sabor autêntico. Ele é cozido e depois resfriado em água gelada, o que dá a textura macia e firme ao prato.

Para complementar o prato, são adicionados diversos ingredientes, como pepino, cebolinha, gengibre e nori (alga marinha). Esses ingredientes dão um toque de frescor e crocância ao prato, além de proporcionarem uma apresentação visualmente atraente.

O cold green tea soba noodles é uma opção de refeição leve e saudável, pois o macarrão soba é considerado uma opção mais saudável em comparação com o macarrão tradicional. Além disso, o chá verde, que é um dos ingredientes principais, é conhecido por seus benefícios à saúde, como ação antioxidante e anti-inflamatória.

Esse prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e saborosa, pois é servido frio e não requer muito tempo de preparo. Além disso, é uma opção vegetariana e sem glúten, o que o torna uma escolha versátil para diferentes tipos de dieta.

Em resumo, o cold green tea soba noodles é um prato japonês que combina sabores únicos e ingredientes frescos, proporcionando uma experiência gastronômica deliciosa e saudável. Se você ainda não experimentou, não deixe de provar essa iguaria em sua próxima visita a um restaurante japonês. Você não irá se arrepender!

Origem e História do Macarrão de chá verde frio

O cold green tea soba noodles é um prato típico da culinária japonesa, originário da região de Nagano. Soba é um tipo de macarrão feito de trigo sarraceno e o chá verde é uma bebida muito popular no Japão, conhecida por suas propriedades antioxidantes e refrescantes.

Acredita-se que a combinação do macarrão soba com o chá verde tenha surgido durante o período Edo (1603-1868), quando os samurais consumiam essa mistura para se refrescar durante os dias quentes de verão.

Com o passar dos anos, o prato se popularizou e se espalhou por todo o Japão, sendo considerado uma opção leve e saudável para o verão. Hoje em dia, é possível encontrar variações do cold green tea soba noodles, com diferentes ingredientes adicionados, mas a essência da receita permanece a mesma.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Macarrão de chá verde frio
Nome do Prato em Inglês: Cold green tea soba noodles
Nome do Prato em Japonês: 冷たい抹茶そば
Nome do Prato Romanizado: Tsumetai Matcha Soba

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 5 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 2 pessoas
Ocasiões: Refeições principais, verão

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Macarrão de chá verde frio. Sinta-se a vontade para improvisar!

180-200g de macarrão soba de chá verde
50ml de molho tsuyu para mergulho
2 cebolinhas verdes picadas
1 colher de sopa de pasta wasabi
Algas nori raladas a gosto
Flocos de tempura (opcional)

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Macarrão de chá verde frio. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão:

Em uma panela, coloque 2 litros de água e deixe ferver.
Adicione 180-200g de macarrão soba e deixe cozinhar por 4-5 minutos, até que fiquem macios.

2. Lave o macarrão:

Quando o macarrão estiver pronto, escorra imediatamente para evitar que continue cozinhando.
Lave o macarrão em água fria por 2-3 vezes e deixe secar por aproximadamente 5 minutos.

3. Prepare o molho: