Ponzu Boeuf Donburi Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Ponzu Boeuf Donburi connu aussi comme Ponzu Gyudon.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Ponzu Gyudon

Le poulet aruriho et le poulet ponburi sont en outre un plat typique de la cuisine japonaise qui se compose d'une casserole de poulet recouverte de différents types d'ingrédients, tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer. L'une des variations les plus populaires de ce plat traditionnel est le poulet ponzu et le poulet donburi, qui combine la suculence de la viande avec une sauce citrique et la texture moelleuse du riz. Le poulet ponzu donburi et le poulet de riz sont un plat qui a pour base le poulet japonais et le poulet japonais, connu pour sa texture collante et son goût doux. Sur le poulet, une portion généreuse de viande de poulet est ajoutée en

Origine et histoire du Ponzu Beef Donburi

Le Ponzu beef donburi rice bowl est une variante du plat de riz traditionnel japonais, le donburi. Le mot "donburi" signifie bol en japonais et est un plat populaire au Japon depuis le XVIIe siècle. Le ponzu est déjà une sauce citrique traditionnelle de la cuisine japonaise, faite avec du jus de citron, du vinaigre, de la sauce de soja et d'autres ingrédients. La combinaison du riz, de la viande de boeuf et de la sauce ponzu donne lieu à un plat savoureux et très apprécié par les Japonais. On pense que le donburi a été créé pour être un repas rapide et pratique, mais aujourd'hui c'est un plat polyvalent et peut être trouvé dans diverses variantes, comme le Ponzu beefuri donburi

A propos de la recette

Nom du plat : Ponzu Boeuf Donburi
Nom du plat en anglais : Ponzu beef donburi rice bowl
Nom du plat en japonais : ポン酢牛丼
Nom du plat romain : Ponzu Gyudon

Informations de préparation

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 2 personnes
Occasions : été, printemps, automne, hiver, repas principaux

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Ponzu Boeuf DonburiLa volonté d’improviser!

400g de riz japonais cuit
200g de viande tranchée
200-250g de pousses de haricots
100g de pousses d'herbe
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de Mirin (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile de sardine
2 cuillères à soupe de jus d'agrumes
2 cuillères à soupe de pâte de géranium
Piment de poivre Shichimi (facultatif)

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Ponzu Boeuf Donburi. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Commencez par cuisiner les pousses de haricots et les pousses d'herbe:

Dans une casserole, prenez l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel.
Cuire 250 g de pousses de haricots et de pousses d'herbe pendant 1-2 minutes.
Rincer avec de l’eau et bien sécher.

Préparer la viande :

Dans une casserole, chauffer l'huile et cuire 200g de viande tranchée jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Préparer la sauce Ponzu :

Dans un bol séparé, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe d'huile de saumon, 2 cuillères à soupe de jus d'agrumes de yuzu et 2 cuillères à soupe de pâte de saumon jusqu'à obtenir une sauce homogène.

4 – Mettez les cuillères :

Diviser le riz cuit également en deux bols à servir.
Couvrir avec les pousses de haricots et les pousses d'herbe.
Mettre la viande sur le dessus et arroser avec la sauce Ponzu.
Finissez avec un morceau de poivre Shichimi pour une touche de poivre.

Conseils:

N’aimez-vous pas la viande bovine? sans problème, essayez la viande de porc ou d’agneau.
Varier les légumes en ajoutant d'autres de votre préférence.
Ajouter plus de sauce Ponzu pour un goût plus intense.