Easy Curry Bread (pain de kare) Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Easy Curry Bread (pain de kare) connu aussi comme Kare-pan.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Kare-pan

Le pain de curry, également connu sous le nom de kare pan, est un plat typique de la cuisine japonaise qui se compose d'un pain rempli de curry et de frites. C'est un aliment assez populaire au Japon, il est facilement trouvé dans les boulangeries, les supermarchés et même dans les machines à vendre dans les rues.

Le kare pan est un plat qui combine l'influence de la cuisine indienne, à travers le curry, avec la créativité et la capacité des Japonais à transformer les ingrédients et à créer de nouveaux goûts. Le pain utilisé dans la préparation du plat est doux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, créant une texture unique et délicieuse.

Le processus de préparation du pain de curry est relativement simple. Tout d'abord, le curry est préparé dans une casserole, en utilisant des ingrédients tels que l'oignon, l'ail, la viande ou les légumes et les épices typiques japonais tels que le gingembre et le shoyu. Ensuite, le remplissage est placé sur une pâte à pain et moulé en forme de boule ou d'une pâte allongée.

Une fois que le pain est rempli de curry, il est emballé dans un mélange de farine de curry et frité dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant à l'extérieur. Le résultat est un pain chaud et doux, avec un remplissage crémeux et savoureux de curry. Certaines variantes du plat incluent également des additifs tels que le fromage, le jambon ou même les fruits, créant de nouvelles combinaisons de saveurs.

Le pain de curry est une option de repas rapide et pratique, souvent consommé comme snack ou même comme petit-déjeuner. En outre, c'est un plat qui peut être facilement transporté et consommé n'importe où, ce qui en fait une option populaire chez les étudiants et les travailleurs japonais.

En plus d'être une option délicieuse, le pain de curry est également un moyen de profiter des restes de curry, en évitant le gaspillage alimentaire. C'est une recette polyvalente et adaptable, qui peut être faite avec différents types de curry et de remplissages, selon le goût de chacun.

En résumé, le pain de curry est un plat simple, mais plein de goût et de créativité, qui reflète la culture culinaire japonaise. Avec sa combinaison d'ingrédients et de techniques de préparation, c'est une option qui enchante les goûts locaux et les touristes qui visitent le pays.

Origine et histoire du Easy Curry Bread (panela de kare)

Le kare pan (pain de curry facile) est un plat typique de la cuisine japonaise, qui se compose d'un pain empaqueté et rempli de curry. Son origine remonte à la période Meiji (1868-1912), lorsque le Japon a commencé à s'ouvrir au commerce international et il y a eu une influence de la cuisine occidentale. Le pain, qui était déjà consommé au Japon, a été adapté pour inclure le curry, un ingrédient très populaire en Inde et au Royaume-Uni, qui avait déjà une présence dans le pays asiatique. Avec le temps, le kare pan s'est popularisé et est devenu une collation très appréciée par les Japonais, pouvant être trouvée dans diverses boulangeries et magasins de commodité. En outre, il existe des variantes du plat,

A propos de la recette

Nom du plat : Easy Curry Bread (pain de kare)
Nom du plat en anglais : Easy curry bread (kare pan)
Nom du plat en japonais : カレーパン
Nom du plat romain : Kare-pan

Informations de préparation

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté: COMPLEX
Il convient: 4 personnes
Occasions : automne, printemps, été, hiver, collations

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Easy Curry Bread (pain de kare)La volonté d’improviser!

1 paquet de sauce curry instantanée
210g mélange de pancakes
3 cuillères à soupe de farine de blé
1 œuf, battu
280g de Panko Breadkrumb
70g de yogourt naturel
1 cuillère à soupe de mayonnaise kewpie
Huile végétale pour friter

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Easy Curry Bread (pain de kare). , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

mode de préparation

Préparer la masse :

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise kewpie avec une cuillère à soupe d'eau.
Dans un bol plus grand séparé, ajoutez le mélange de pancakes et de yaourt et mélangez bien avant d'ajouter le mélange de mayonnaise et d'incorporer.

Diviser la pâte en 4 boules :

Frottez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme, divisez-la en 4 portions égales et formez des boules.
Mettez-les sur une surface enfarinée, recouvrir de film plastique et réserver.
Dans un plat, frappez un œuf et dans un autre plat, mettez le panko.

Préparer la sauce curry :

Versez le paquet de sauce à curry dans une casserole et réchauffez-le à feu moyen à élevé, en mélangeant constamment.
Réduisez la sauce jusqu'à ce qu'elle ait une consistance de pâte, en prenant soin de ne pas brûler.
Laissez refroidir.

Ouvrez chaque boule de masse en cercles de 6 pouces sur une surface enfarinée:

Gardez la pâte d'une épaisseur uniforme pour qu'elle ne se déchire pas lorsqu'elle est utilisée comme enveloppe pour le curry.

Répartissez la sauce curry uniformément entre les 4 cercles de pâte, en la plaçant au centre:

Fermez les cercles en joignant les bords opposés sur le remplissage et en serrant comme si c'était un gâteau.
Assurez-vous que les bords sont bien joints et appuyez dessus.

Mélanger avec de la farine :

Passez les pains par l'œuf battu, puis par le Panko, en couvrant les deux côtés uniformément.

Frottez les pains :

Réchauffez l'huile végétale dans une casserole et faites un test avec un morceau de Panko pour vérifier qu'il est suffisamment chaud (il doit être nettoyé lors de l'ajout).
Mélangez les pains à 190 °C pendant 3 minutes, en les tournant quelques fois jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirez de l'huile et laissez couler sur une grille.

Conseils:

Essayez différents remplissages délicieux, tels que les pâtisseries, la sauce Bolognese ou les pâtisseries de Singapour, à condition qu’elles aient une consistance ferme.
La sauce à curry peut se gâcher rapidement, alors faites un lot et congelez les pains individuellement sur du papier aluminium. Lorsque vous voulez manger, il suffit de les chauffer dans le four pendant 20 minutes.