Soupe de potiron au miso et beurre assaisonné Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Soupe de potiron au miso et beurre assaisonné connu aussi comme Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu.

Sommaire
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- informations
- Ingrédients
- Préparation
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Tout sur Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu

La soupe de betterave avec miso et beurre épicé est un plat traditionnel de la cuisine japonaise qui combine saveurs et textures uniques. Faite avec du bouillon de poisson dashi, de la betterave butternut, de la pâte de miso et du beurre épicé, cette soupe est un plat réconfortant et plein de saveur.

Le butternut est un ingrédient très utilisé dans la cuisine japonaise, connu pour sa texture douce et douce. Il est riche en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine C et le potassium, ainsi qu'une source de fibres. Dans la soupe, le goudron est cuit jusqu'à ce qu'il devienne doux et se déchire dans la bouche, créant une base crème pour le bouillon.

Le bouillon de Dashi est un élément essentiel de la cuisine japonaise, fabriqué à partir de beaux poissons secs, d'algues kombu et d'eau. Il est responsable d'apporter l'umami, le cinquième goût de base, à la soupe. L'umami est connu pour intensifier les saveurs et apporter un sentiment de satisfaction au goût.

La pâte de miso est faite à partir de soja fermenté, un ingrédient très utilisé dans la cuisine japonaise. En plus d'apporter du goût à la soupe, le miso est également riche en probiotiques et enzymes qui aident à la digestion et renforcent le système immunitaire.

Le beurre tempéré est une touche spéciale dans ce plat, apportant un goût riche et crémeux. Il est fait à partir de beurre fondu, de shoyu, de sake et de sucre. Cette combinaison d'ingrédients apporte un équilibre entre sucré et salé, donnant une touche finale parfaite à la soupe.

En combinant tous ces éléments, nous avons une soupe de betterave avec miso et beurre épicé qui est un exemple de l'harmonie et de l'équilibre présents dans la cuisine japonaise. En outre, ce plat est une option saine et nutritive, idéale pour les jours plus froids ou pour ceux qui recherchent un repas réconfortant et savoureux.

Avec le contraste entre les saveurs de la betterave sucrée, l'umami du dashi, le goût salé et sucré du beurre tempéré et la légère touche d'acidité du miso, cette soupe est une explosion de saveurs à chaque cuillère.

Origine et histoire du Sopa de abóbora com missô e manteiga temperada

Le plat Butternut squash miso soup with seasoned butter est une soupe originellement japonaise qui a été créée au VIIe siècle par les moines bouddhistes et au fil des ans, le bouillon de miso, une épice typique de la cuisine japonaise. Le beurre tempéré est ajouté pour donner une touche supplémentaire de saveur et de crème à la soupe. On pense que la soupe de miso a été créée au VIIe siècle par les moines bouddhistes et, au fil des ans, a gagné en popularité et a gagné différentes variations, telles que l'ajout de légumes et d'autres ingrédients. Déjà, le beurre de Butternut squash est originaire d'Amérique centrale et a été introduit au Japon au XVIe siècle par les Portuga

A propos de la recette

• Nom du plat : Soupe de potiron au miso et beurre assaisonné
• Nom du plat en anglais : Butternut squash miso soup with seasoned butter
• Nom du plat en japonais : バターナッツかぼちゃの味噌汁に味噌黒胡椒バターをプラス
• Nom du plat romain : Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu

Informations de préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté: SIMPLE
• Il convient: 2 personnes
• Occasions : Soupe à l’automne

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Soupe de potiron au miso et beurre assaisonnéLa volonté d’improviser!

Soupe de chou avec beurre tempéré

• 1 carotte moyenne (environ 1 kg)
• 1 oignon moyen
• 4 dents d'ail
• 500 ml d’eau ou de bouillon de légumes
• 3 cuillères à soupe de beurre sans sel, biologique et édulcoré
• 3 cuillères à soupe de miso blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• Un peu de sel
• Piment noir moulu à l'heure

Ingrédients optionnels :

• Coin frais
• Pain de levure dur et densément tranché

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Soupe de potiron au miso et beurre assaisonné. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Préparez les ingrédients :

• 1 kg de carottes écaillées et coupées en petits cubes
• 1 oignon finement piqué
• 4 dents d'ail piqué

Retirer l’oignon et l’ail :

Dans un grand pot lourd, réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez l'oignon et l'ail frits et frits jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés et parfument la cuisine.

Ajouter la betterave et la chaleur :

Mettez la betterave coupée dans le pot et ajoutez 500 ml de bouillon de légumes. Laissez bouillir, puis réduisez le feu en gardant la soupe bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la betterave soit bien douce.

Préparer le beurre de miso :

• 1 cuillère à soupe de misso
• 1 cuillère de poivre noir moulu
• 3 cuillères à soupe de beurre

Dans un bol, mélanger le miso, le poivre et le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ajouter le beurre à la soupe :

Lorsque la betterave est bouillie, éteignez le feu. Mettez une cuillère à soupe de bouillon chaud dans un bol et mélangez-la avec les 2 autres cuillères à soupe de miso jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Versez ce mélange de miso dans la soupe et mélangez bien.

Préparer la soupe :

Mélangez un peu la soupe avec une cuillère à soupe de bois pour l'épaissir. Essayez et ajustez l'épice avec du sel et du poivre.

Servir et finir avec le beurre de miso :

Répartissez la soupe en bols et couvrez-la avec du beurre de miso, laissant fondre avec la chaleur de la soupe. Terminez avec un morceau de poivre noir moulu et cuit. Servez avec des tranches épaisses de pain de levure croustillante et profitez de chaque dernière goutte de soupe.

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