Sopa de calabaza con miso y mantequilla condimentada Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Sopa de calabaza con miso y mantequilla condimentada También conocido como Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu
La sopa de calabaza con misión y mantequilla sazonada es un plato tradicional de cocina japonesa que combina sabores y texturas únicos. Hecho con caldo de pescado Dashi, calabaza, pasta de Misso y mantequilla templada, esta sopa es un plato reconfortante y sabroso.
Pumpkin Butternut es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina japonesa, conocido por su textura suave y dulce. Es rico en nutrientes como la vitamina A, la vitamina C y el potasio, y es una fuente de fibra. En la sopa, la calabaza se cocina hasta que esté suave y se desmorone en la boca, creando una base cremosa.
El caldo Dashi es un elemento esencial en la cocina japonesa, hecho de pescado seco, algas kombu y agua. Es responsable de traer Umami, el quinto sabor básico, para la sopa. Se sabe que Umami intensifica los sabores y brinda una sensación de satisfacción al sabor.
La pasta de misión está hecha de soja fermentada, siendo un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina japonesa. Además de aportar sabor a la sopa, el miso también es rico en probióticos y enzimas que ayudan a la digestión y fortalecen el sistema inmune.
La mantequilla experimentada es un toque especial en este plato, que trae un sabor rico y cremoso. Está hecho de mantequilla derretida, shoyu, sake y azúcar. Esta combinación de ingredientes trae un equilibrio entre dulce y salado, dando un toque final perfecto a la sopa.
Al reunir todos estos elementos, tenemos una sopa de calabaza con miso y mantequilla sazonada que es un ejemplo de la armonía y el equilibrio presentes en la cocina japonesa. Además, este plato es una opción saludable y nutritiva, ideal para días más fríos o aquellos que buscan una comida reconfortante y sabrosa.
Con el contraste de los sabores entre la calabaza dulce, el umami de Dashi, el sabor salado y dulce de la mantequilla sazonada y el toque ligero de la acidez de la misión, esta sopa es una explosión de sabores con cada cuchara. Pruebe esta deliciosa delicadeza de la cocina japonesa y está encantada por la combinación única de ingredientes y sabores.
Origen e historia del Sopa de abóbora com missô e manteiga temperada
La sopa de miso de calabaza con plato de mantequilla sazonado es una sopa originalmente japonesa basada en calabaza de calabaza y caldo de Missô, un condimento típico de la cocina japonesa. La mantequilla sazonada se agrega para agregar un toque extra de sabor y cremosidad a la sopa. Se cree que la sopa de Missom fue creada en el siglo VII por monjes budistas y, a lo largo de los años, ha estado popularizando y ganando diferentes variaciones, como la adición de verduras y otros ingredientes. La calabaza de calabaza se origina en América Central y fue introducido en Japón en el siglo XVI por los portugueses. Hoy en día, el plato es ampliamente apreciado en todo el mundo y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y reconfortante.Sobre la receta
- Nombre del plato: Sopa de calabaza con miso y mantequilla condimentada
- Nombre del plato en inglés: Butternut squash miso soup with seasoned butter
- Nombre del plato en japonés: バターナッツかぼちゃの味噌汁に味噌黒胡椒バターをプラス
- Nombre del plato romano: Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Sopa de otoño
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Sopa de calabaza con miso y mantequilla condimentada¡Se siente la voluntad de improvisar!
Sopa de calabaza con mantequilla temperada
- 1 calabaza media (aproximadamente 1 kg)
- 1 cebolla media
- 4 dientes de ajo
- 500 ml de agua o caldo de verduras
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, orgánica y suavizada
- 3 cucharadas de sopa de miso blanco
- 1 cucharada de aceite de maní
- Una pizca de sal
- Pimentón negro molido a la hora
- Cilantro fresco
- Pan de levadura duro y densamente cortado
Ingredientes opcionales :
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Sopa de calabaza con miso y mantequilla condimentada. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
Prepare los ingredientes:
- 1 kg de calabaza descascada y cortada en cubos pequeños
- 1 cebolla picada finamente
- 4 dientes de ajo picados
Refumar la cebolla y el ajo:
En una sartén grande y pesada, caliente 1 cucharadita de aceite de araña y 1 cucharadita de mantequilla. Añade la cebolla y el ajo picados y frito hasta que se dorme ligeramente y perfume la cocina.
Añadir la caldo y la caldo:
Coloque la calabaza cortada en la sartén y añada 500ml de caldo de verduras. Deje hervir y luego reduzca el fuego, manteniendo la sopa hervida durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté bien blanda.
Prepara la mantequilla de miso:
- 1 cucharadita de sopa de miso
- 1 cucharadita de pimienta negra moída
- 3 cucharadas de sopa de manteca
En una bolsa, mezcla el miso, la pimienta y la mantequilla hasta que estén bien incorporados.
Añadir la mantequilla a la sopa:
Cuando la calabaza esté cocida, apague el fuego. Coloque una cucharadita de caldo caliente en una bolsa y mezcle con las otras 2 cucharadas de calabaza hasta que estén bien incorporadas. Despeje esta mezcla de calabaza de vuelta en la sopa y mezcle bien.
Cogemos la sopa:
Amasar un poco la sopa con una cucharadita de palma para engrosar. Pruebe y ajuste la especia con sal y pimienta.
Sirva y finaliza con la mantequilla de miso:
Distribuya la sopa en tazas y cubra con la mantequilla de miso, dejándola derretir con el calor de la sopa. Finalize con un puñado de pimienta negra molida y cocido. Sirva con fatias gruesas de pan de levadura crujiente y disfrute cada última gota de la sopa.
