Zuppa di zucca con miso e burro condito - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Zuppa di zucca con miso e burro condito conosciuto anche come Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu

La zuppa di zucca con miso e burro condito è un piatto tradizionale della cucina giapponese che combina sapori e consistenze uniche. Fatta con brodo di pesce dashi, zucca butternut, pasta di miso e burro condito, questa zuppa è un piatto confortante e pieno di sapore.

La zucca butternut è un ingrediente molto utilizzato nella cucina giapponese, conosciuta per la sua consistenza morbida e dolce. È ricca di nutrienti come la vitamina A, la vitamina C e il potassio, oltre ad essere una fonte di fibre. Nella zuppa, la zucca viene cotta fino a diventare morbida e sciogliersi in bocca, creando una base cremosa per il brodo.

Il dashi è un elemento essenziale della cucina giapponese, fatto con pesce secco bonito, alga kombu e acqua. È responsabile di portare l'umami, il quinto sapore fondamentale, alla zuppa. L'umami è noto per intensificare i sapori e portare una sensazione di soddisfazione al palato.

La pasta di miso è fatta da soia fermentata, ed è un ingrediente molto utilizzato nella cucina giapponese. Oltre a dare sapore alla zuppa, il miso è anche ricco di probiotici e enzimi che aiutano la digestione e rafforzano il sistema immunitario.

Il burro condito è un tocco speciale in questo piatto, che porta un sapore ricco e cremoso. È fatto con burro fuso, salsa di soia, sakè e zucchero. Questa combinazione di ingredienti apporta un equilibrio tra dolce e salato, conferendo un tocco finale perfetto alla zuppa.

Unendo tutti questi elementi, otteniamo una zuppa di zucca con miso e burro condito che è un esempio dell'armonia e dell'equilibrio presenti nella cucina giapponese. Inoltre, questo piatto è un'opzione salutare e nutriente, ideale per le giornate più fredde o per coloro che cercano un pasto confortante e saporito.

Con il contrasto di sapori tra la dolcezza della zucca, l'umami del dashi, il sapore salato e dolce del burro aromatizzato e il leggero tocco di acidità del miso, questa zuppa è un'esplosione di sapori ad ogni cucchiaiata. Prova questa deliziosa prelibatezza della cucina giapponese e lasciati incantare dalla combinazione unica di ingredienti e sapori.

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La zuppa di miso di zucca Butternut con burro condito è una zuppa originariamente giapponese a base di zucca Butternut e brodo di miso, un condimento tipico della cucina giapponese. Il burro condito viene aggiunto per donare un tocco extra di sapore e cremosità alla zuppa. Si crede che la zuppa di miso sia stata creata nel VII secolo dai monaci buddisti e nel corso degli anni si è diffusa e ha assunto diverse variazioni, come l'aggiunta di verdure e altri ingredienti. La zucca Butternut è originaria dell'America Centrale e fu introdotta in Giappone nel XVI secolo dai portoghesi. Oggi il piatto è molto apprezzato in tutto il mondo ed è un'ottima opzione per chi cerca un pasto sano e confortante.

Sulla Ricetta

Nome del piatto: Zuppa di zucca con miso e burro condito
Nome del piatto in inglese: Butternut squash miso soup with seasoned butter
Nome del piatto in giapponese: バターナッツかぼちゃの味噌汁に味噌黒胡椒バターをプラス
Nome do Piatto Romanizzato: Batānattsu kabocha no misoshiru ni miso kurokoshō batā o purasu

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 2 le persone
Occasioni: Zuppe, autunno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Zuppa di zucca con miso e burro conditoSentitevi liberi di improvvisare!

Zuppa di zucca con burro speziato

1 zucca media (circa 1 kg)
1 cipolla media
4 spicchi d'aglio
500 ml di acqua o brodo di verdure
3 cucchiai di burro non salato, biologico e ammorbidito
3 cucchiai di miso bianco
1 cucchiaio di olio di arachidi
Un po' di sale
Pepe nero macinato al momento

Ingredienti opzionali:

Coriandolo fresco
Pane a lievitazione naturale duro e a fette fitte

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Zuppa di zucca con miso e burro condito. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Prepara gli ingredienti:

1 kg di zucca pelata e tagliata a cubetti piccoli
1 cipolla tritata finemente
4 spicchi d'aglio tritati

Rosolare la cipolla e l'aglio:

In una pentola grande e pesante, riscalda 1 cucchiaio di olio di arachidi e 1 cucchiaio di burro. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e cuoci finché non diventano leggermente dorati e profumano la cucina.

Aggiungi la zucca e il brodo:

Metti la zucca tagliata nella pentola e aggiungi 500ml di brodo di verdure. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere la zuppa per 15 minuti o finché la zucca non sia ben morbida.

Preparare un burro di miso:

1 cucchiaio di pasta di miso
1 pizzico di pepe nero macinato
3 cucchiai di burro

In una ciotola, mescolare il miso, il pepe e il burro fino a quando sono ben incorporati. Mettere da parte, coperto.

Aggiungi il burro di miso alla zuppa.

Quando la zucca è cotta, spegnere il fuoco. Versare un cucchiaio di brodo caldo in una ciotola e mescolare con le altre 2 cucchiai di miso fino a quando sarà ben incorporato. Versare questo composto di miso nella zuppa e mescolare bene.

Insaporire la zuppa:

Mescolare un po 'la zuppa con un cucchiaio di legno per addensare. Assaggia e regola il sapore con sale e pepe.

Servire e finire con il burro di miso.

Distribuire la zuppa nelle scodelle e coprire con il burro di miso, lasciandolo sciogliere con il calore della zuppa. Completare con una spolverata di pepe nero macinato e coriandolo. Servire con fette spesse di pane lievitato croccante e gustare ogni ultimo sorso della zuppa.