Hakata tonkotsu stock de cerdo ramen Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Hakata tonkotsu stock de cerdo ramen También conocido como Hakata tonkotsu ra-men.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Hakata tonkotsu ra-men
El Hakata tonkotsu pork stock ramen es un plato tradicional de la cocina japonesa, conocido por su combinación única de sabores y texturas. Es uno de los tipos más populares de ramen en Japón, especialmente en la región de Fukuoka, donde es originario. El nombre del plato viene de la región de Hakata, que es conocida por su caldo de cerdo.
El caldo de cerdo es la base del tonkotsu ramen y se hace de huesos de cerdo cocidos durante horas hasta que el colágeno se disuelva y crea un caldo espeso y cremoso. Este proceso de cocción lenta es esencial para el sabor característico del plato. Además de los huesos de cerdo, el caldo también puede incluir otros ingredientes como pollo, ajo, jengibre y cebolla.
Además del caldo, el tonkotsu ramen se compone de pasta fina y recta, conocida como "chijire", que se cocina al dente para mantener su textura firme. La pasta se coloca luego en el caldo de cerdo, junto con una variedad de acompañantes, como fatias de carne de cerdo cocidas, brote de frijol, cebolla, algas marinas y un huevo cocido suave.
Una de las características más notables del tonkotsu ramen es su color blanco cremoso, resultado del caldo de cerdo y la grasa que se mezclan con la pasta. El sabor es rico e intenso, con un toque de sal y umami proveniente del caldo y de los otros ingredientes. Es un plato reconfortante y perfecto para días fríos o cuando se desea una comida reconfortante y sabrosa.
El tonkotsu ramen es un plato que se puede encontrar en muchos restaurantes japoneses alrededor del mundo, pero es en su tierra natal donde se puede disfrutar de la experiencia verdadera y auténtica. Cada región de Japón tiene su propia versión del tonkotsu ramen, con variaciones en los ingredientes y sabores. Sin embargo, la base del caldo de cerdo es siempre la misma, lo que garantiza que el plato sea siempre delicioso y reconfortante.
Para los amantes de la cocina japonesa, el tonkotsu ramen es un plato imprescindible. Su sabor único y la combinación de ingredientes hacen de este plato una verdadera experiencia gastronómica. Por lo tanto, la próxima vez que esté en un restaurante japonés, no deje de probar el tonkotsu ramen y deleitarse con esta delicia japonesa.
Origen e historia del Hakata Tonkotsu Pork Stock Ramen
El Hakata tonkotsu pork stock ramen es una delicia japonesa originaria de la ciudad de Fukuoka, en la isla de Kyushu. Se cree que el tonkotsu ramen fue creado a principios del siglo XX, cuando un chef de Fukuoka adaptó la receta del ramen chino para el paladar japonés, utilizando ingredientes locales. Con el paso de los años, el plato se hizo popular en todo Japón y en el mundo, siendo considerado uno de los mejores tipos de ramen disponibles.Sobre la receta
- Nombre del plato: Hakata tonkotsu stock de cerdo ramen
- Nombre del plato en inglés: Hakata tonkotsu pork stock ramen
- Nombre del plato en japonés: 博多とんこつラーメン
- Nombre del plato romano: Hakata tonkotsu ra-men
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Comidas principales, invierno, otoño
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Hakata tonkotsu stock de cerdo ramen¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Hakata tonkotsu stock de cerdo ramen
- 1 Kit DIY Shoryu - Ganso Ramen 1 Kit DIY Shoryu - Ganso Ramen
- Los huevos (opcional)
- Shoryu DIY Kit incluye:
- 600 ml de shoryu Signature 12 horas Tonkotsu sopa de sopa
- 2 paquetes de nueces ramen originales
- El BBQ BULRY
- Beni Shoga y Red Ginger
- Primavera de cebollas
- Kikurage hongos
- Nitamago Egg Marinada
- 4 hojas de nori seaweed
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Hakata tonkotsu stock de cerdo ramen. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparación:
Cocinar los huevos (opcional):
Si desea huevos marinados con ramen, deje marinarlos durante 1 hora antes de comenzar a cocinar. En una olla, hierva agua suficiente para cubrir los huevos y cocine durante 8 minutos en fuego medio. Después, sumerge los huevos en agua helada y deje reposar durante 5 minutos.
2. marinas los huevos:
Enjuague cuidadosamente los huevos mientras todavía estén en el agua. Póngalos en un recipiente o bolsa sellable y cubra completamente con la marinada. Deje reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Calentar el stock de Tonkotsu:
Haga hervir 400 ml de agua en una sartén pequeña y añade el caldo de Tonkotsu. Mezclar bien y dejar hervir. Tenga cuidado de no hervir demasiado.
Prepara los ingredientes:
Mientras el stock hervía, corte el huevo Nitamago a la mitad, la carne de cerdo en fatias y pica la cebolla de primavera. En una sartén antiadhesiva, dale suavemente las fatias de carne de cerdo.
Cocinar el macarrón:
Mientras la carne está dorada, hervir el agua en otra sartén y añadir la pasta. Cocinar durante 45 segundos y mezclar para separarlo.
Mantenimiento del Ramen:
Despeje la pasta y divídela en dos tazas. Despeje el caldo caliente por encima y mezcla bien. A continuación, agrega los ingredientes en la taza como la cebolla, el jengibre, los hongos y la carne de cerdo.
Añadir los otros ingredientes:
Coloque el huevo marinado y las hojas de alga nori en cada bolsa de ramen.
8. sirva y disfruta:
¡Tu Ramen de Stock de Cerdo Tonkotsu Hakata está listo para ser degustado! Mezcla todos los ingredientes en la bolsa y disfruta de esta deliciosa comida.
