Tecake de queso de estilo japonés raro (sin pasteles) Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Tecake de queso de estilo japonés raro (sin pasteles) También conocido como Reachiizukeeki.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Reachiizukeeki
El pastel de queso es un plato muy popular en todo el mundo, pero ¿alguna vez has probado la versión japonesa? El pastel de queso japonés, también conocido como "pastel de queso sin hornear", es un postre delicioso y único que ha ganado el sabor de muchas personas.
A diferencia del pastel de queso tradicional, que se hornea en el horno, la versión japonesa se hace sin cocinar. Esto significa que es más ligero y tiene una textura suave y delicada que se derrite en la boca.
Una de las características más llamativas del pastel de queso japonés es su apariencia. Ella es blanca y tiene una superficie lisa y crack, lo que la convierte en un verdadero trabajo de arte gastronómico. Además, se sirve en rodajas generosas, que se pueden decorar con frutas, jarabe de chocolate, entre otros ingredientes.
Para preparar tarta de queso japonesa, debe tener un cuidado especial. El primero de estos es usar ingredientes de calidad como queso crema, huevos, azúcar y crema fresca. Además, debe seguir la receta de la carta y tener mucha paciencia, ya que el proceso de preparación puede llevar un poco de tiempo.
Una de las técnicas utilizadas en la tarta de queso japonesa es el uso de un baño de agua. Esto significa que la forma con la masa se coloca de otra manera más grande con agua caliente, lo que ayuda a mantener la temperatura más uniforme del horno y evita que la tarta de queso se racha o quemaduras.
El resultado final es un postre increíblemente delicioso que combina perfectamente el sabor dulce y agrio del queso crema con la ligereza y la cremosidad de la crema. La textura es tan suave que muchas personas comparan la experiencia de comer el pastel de queso japonés con comer una nube.
Además, el pastel de queso japonés es muy versátil y se puede adaptar de acuerdo con el sabor de uno. Es posible agregar ingredientes como chocolate, frutas, matcha, entre otros, para hacer que el postre sea aún más interesante y sabroso.
En resumen, el pastel de queso japonés es un plato que merece ser experimentado por todos los fanáticos del postre. Con su textura única y su sabor inconfundible, es un verdadero representante de la cocina japonesa y ha ganado más y más admiradores en todo el mundo.
Origen e historia del Cheesecake de estilo japonês raro (sem bolos)
El estilo japonés raro (sin cocinar) es un plato de Japón que se origina en la cocina occidental. Es una variación del pastel de queso estadounidense tradicional, pero con una textura más ligera y suave. Se cree que los ingresos fueron creados en la década de 1960 por un chef japonés que buscaba adaptar el postre al gusto japonés, que a menudo prefiere postres menos dulces. A diferencia del pastel de queso tradicional, los japoneses no están horneados, sino refrigerados o congelados, lo que resulta en una textura más cremosa y delicada. Hoy, el pastel de queso japonés es popular en muchos países y se puede encontrar en varias variaciones, como con frutas, té verde o incluso chocolate.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Tecake de queso de estilo japonés raro (sin pasteles)
- Nombre del plato en inglés: Japanese style rare (no-bake) cheesecake
- Nombre del plato en japonés: レアチーズケーキ
- Nombre del plato romano: Reachiizukeeki
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 4 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Tecake de queso de estilo japonés raro (sin pasteles)¡Se siente la voluntad de improvisar!
- Base de galletas:
- 35 g de mantequilla
- 1 ½ cucharada de azúcar
- 10 galletas de su elección, trituradas
- Pastel de queso:
- 200 g de queso crema
- 200 g de yogurt natural
- 70 g de azúcar
- 2 ½ cucharadas de jugo de limón
- 5 g de polvo de gelatina
- 3 cucharadas de agua caliente
- Ingredientes opcionales :
- Zest de limón para decorar
- Frambuesas frescas para servir
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Tecake de queso de estilo japonés raro (sin pasteles). , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Preparación
Prepare la base de las cookies:
Deje la mantequilla de 35 g para ablandar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos. Luego mezcle con 1 ½ cucharada de azúcar y 10 galletas trituradas hasta que una consistencia de arena húmeda. Coloque esta mezcla en una lata de mantequilla atada o engrasada y presione firmemente en la base. Deje que la base descanse en el refrigerador hasta que esté listo para su uso.
Prepare el relleno de tarta de queso:
En un tazón, coloque 200 g de crema agria. Microondas durante aproximadamente 30 segundos (700w) para ablandar y facilitar la mezcla. Agregue 200 g de yogurt, 70 g de azúcar y mezcle bien. Luego agregue 2 ½ cucharadas de jugo de limón y mezcle hasta una mezcla homogénea.
Prepare la mezcla de gelatina:
En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de agua caliente con gelatina 5 g, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agregue esta mezcla a la mezcla de queso crema y mezcle hasta que se incorpore por completo. Vierta el relleno en la lata con la base de galletas.
Traiga el pastel de queso al refrigerador:
Deje el pastel en el refrigerador durante 2-3 horas. Sirva con su mermelada o frutas favoritas.
Consejos:
- Para un postre más ligero y diferente, agregue el polvo de matcha a la receta.
- Intente reemplazar el jugo de jugo Yuzu si está disponible para un toque aún más exclusivo de cocina japonesa.
