Cheesecake giapponese raro (senza torte) - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Cheesecake giapponese raro (senza torte) conosciuto anche come Reachiizukeeki.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Reachiizukeeki

Il cheesecake è un piatto molto popolare in tutto il mondo, ma hai mai provato la versione giapponese? Il cheesecake giapponese, anche conosciuto come "no-bake cheesecake", è un dessert delizioso e unico che ha conquistato il palato di molte persone.

Diverso dal cheesecake tradizionale, che viene cotto in forno, la versione giapponese è fatta senza alcun tipo di cottura. Ciò significa che è più leggera e ha una consistenza morbida e delicata, che si scioglie in bocca.

Una delle caratteristiche più distintive della cheesecake giapponese è il suo aspetto. È bianchissima e ha una superficie liscia e senza crepe, il che la rende un vero capolavoro gastronomico. Inoltre, viene servita in fette generose, che possono essere decorate con frutta, sciroppo di cioccolato e altri ingredienti.

Per preparare la cheesecake giapponese, è necessario prestare particolare attenzione. Il primo passo è utilizzare ingredienti di qualità, come philadelphia, uova, zucchero e panna fresca. Inoltre, è essenziale seguire la ricetta alla lettera e avere molta pazienza, poiché il processo di preparazione può richiedere del tempo.

Una delle tecniche utilizzate nella cheesecake giapponese è l'uso del bagno maria. Questo significa che la forma con l'impasto viene posta all'interno di un'altra forma più grande con acqua calda, aiutando a mantenere la temperatura del forno più uniforme ed evitando che la cheesecake si spaccchi o si bruci.

Il risultato finale è un dessert incredibilmente delizioso, che combina perfettamente il sapore dolce e aspro del cream cheese con la leggerezza e cremosità della panna. La consistenza è così morbida che molte persone paragonano l'esperienza di mangiare la cheesecake giapponese a quella di mangiare una nuvola.

Inoltre, la cheesecake giapponese è molto versatile e può essere adattata secondo i gusti di ciascuno. È possibile aggiungere ingredienti come cioccolato, frutta, matcha, tra gli altri, per rendere il dessert ancora più interessante e gustoso.

In breve, il cheesecake giapponese è un piatto che merita di essere provato da tutti coloro che sono appassionati di dolci. Con la sua consistenza unica e il sapore inconfondibile, è un vero rappresentante della cucina giapponese e ha conquistato sempre più ammiratori in tutto il mondo.

Origine e storia di Cheesecake de estilo japonês raro (sem bolos)

Il cheesecake giapponese raro (non cotto) è un piatto originario del Giappone che ha le sue radici nella cucina occidentale. È una variante del tradizionale cheesecake americano, ma con una consistenza più leggera e morbida. Si ritiene che la ricetta sia stata creata negli anni '60 da uno chef giapponese che ha cercato di adattare il dessert al palato giapponese, che tende a preferire dolci meno dolci. A differenza del cheesecake tradizionale, quello giapponese non viene cotto in forno, ma refrigerato o congelato, il che conferisce una consistenza più cremosa e delicata. Oggi il cheesecake giapponese è popolare in molti paesi e può essere trovato in diverse varianti, come con frutta, tè verde o persino cioccolato.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Cheesecake giapponese raro (senza torte)
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Japanese style rare (no-bake) cheesecake
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) レアチーズケーキ
Nome do Piatto Romanizzato: Reachiizukeeki

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 4 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Cheesecake giapponese raro (senza torte)Sentitevi liberi di improvvisare!

Base di biscotti:
35g di burro
1 ½ cucchiaio di zucchero
10 biscotti a tua scelta, schiacciati
Torta di formaggio:
200g di formaggio spalmabile
200g di yogurt naturale
70 g di zucchero
2 ½ cucchiai di succo di limone
5g di gelatina in polvere
3 cucchiai di acqua calda
Ingredienti opzionali:
Scorza di limone per decorare
Lamponi freschi da servire

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Cheesecake giapponese raro (senza torte). , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione

Preparare la base di biscotti:

Lasciare ammorbidire 35g di burro a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti. Successivamente, mescolarlo con 1 ½ cucchiaio di zucchero e 10 biscotti sbriciolati fino a ottenere una consistenza simile a sabbia umida. Mettere questa miscela in una teglia foderata o unta con burro e pressare saldamente sul fondo. Lasciare riposare la base in frigorifero fino a quando non è pronta per l'uso.

Prepara il ripieno del cheesecake:

In una ciotola, mettere 200g di panna. Scaldare nel forno a microonde per circa 30 secondi (700W) per ammorbidire e facilitare la miscelazione. Aggiungere 200g di yogurt, 70g di zucchero e mescolare bene. Successivamente, aggiungere 2 ½ cucchiai di succo di limone e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preparare una gelatina mix:

In una ciotola piccola, mescolare 3 cucchiai di acqua calda con 5g di gelatina, mescolando fino a quando la gelatina si sarà completamente dissolta. Aggiungere questo composto al composto di formaggio spalmabile e mescolare fino ad incorporare completamente. Versare il ripieno nella lattina con la base di biscotti.

Metti la cheesecake in frigorifero.

Lascia la torta in frigorifero per 2-3 ore. Servila con la tua marmellata o frutta preferita.

Suggerimenti:

Per un dessert più leggero e diverso, aggiungi polvere di matcha alla ricetta.
Prova a sostituire il succo di limone con il succo di yuzu, se disponibile, per un tocco ancora più esclusivo della cucina giapponese.