Ensalada de rábano Namasu y Daikon Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Ensalada de rábano Namasu y Daikon También conocido como Kōhaku Namasu.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Kōhaku Namasu

Namasu es una ensalada típica de cocina japonesa hecha con zanahoria y rábano daikon. Es un plato muy popular en Japón, especialmente durante el nuevo año, pero también se puede encontrar en restaurantes y eventos gastronómicos.

Para preparar namasu, la zanahoria y el rábano daikon se cortan en correas delgadas y se marinan en una mezcla de arroz, azúcar y vinagre de sal. El resultado es una ensalada refrescante y crujiente con un sabor ligeramente dulce y ácido.

Además de ser una opción saludable y sabrosa, Namasu también es muy versátil. Se puede servir como platos principales que acompañan como sushi y tempura, o como entrada en una cena japonesa. También se puede agregar a sándwiches y envolturas, dando un toque oriental al plato.

Una de las características más interesantes de Namasu es su color vibrante. La combinación de naranja de zanahoria con el daikon de rábano blanco da como resultado una ensalada visualmente atractiva que seguramente despertará el apetito.

Además, Namasu se considera un plato muy saludable, ya que es rico en vitaminas y minerales. La zanahoria es una fuente de vitamina A, que es importante para la salud ocular, y el rábano daikon es rico en vitamina C, lo que fortalece el sistema inmune.

En resumen, Namasu es un plato japonés de origen milenario, que combina sabor, textura y color de una manera única. Además de ser una opción saludable y versátil, es una excelente manera de probar parte de la cocina japonesa y apreciar su riqueza de sabores e ingredientes.

Origen e historia del Salada de rabanete Namasu e Daikon

Namasu es un plato típico de cocina japonesa, que consiste en una ensalada hecha con zanahoria y rábano blanco (daikon), sazonado con vinagre de arroz, azúcar y salsa de soja. Su origen se remonta al período Edo en el siglo XVII, cuando se sirvió como un manjar estacional durante el nuevo año. Se cree que la combinación de ingredientes y especias de Namasu ha sido influenciada por la medicina tradicional china, lo que valora el equilibrio entre ácido y sabores dulces para una alimentación saludable. Hoy en día, Namasu es un plato popular en todo Japón, que se sirve en varias ocasiones especiales y también como seguimiento en las comidas cotidianas.

Sobre la receta

Nombre del plato: Ensalada de rábano Namasu y Daikon
Nombre del plato en inglés: Namasu carrot and daikon radish salad
Nombre del plato en japonés: 紅白なます
Nombre del plato romano: Kōhaku Namasu

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: SIMPLE
Encaja: 1-2 gente
Ocasiones: Lados

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Ensalada de rábano Namasu y Daikon¡Se siente la voluntad de improvisar!

Ensalada:
1/2 zanahoria
1/3 rábano
30 g de calamares secos (opcional)

Salsa increíble:
4 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azucar
2/3 cucharadita de sal

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Ensalada de rábano Namasu y Daikon. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Receta: ensalada de rabia de Namasu y Daikon

Paso 1: Prepare la salsa Amazu:

En un tazón, mezcle 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal. Reservar.

Paso 2: Prepare Daikon y Zanahoria:

Pele 1/3 del rábano daikon y 1/2 zanahoria. Use un cortador de espiral o vegetal para cortar el daikon y la zanahoria en tiras delgadas o julienne. Espolvorea un poco de sal sobre las verduras en rodajas y deje reposar durante 10 a 15 minutos para ablandar.

Paso 3: Mezcle las verduras con la salsa y el calamar:

Exprima el exceso de agua de las verduras y mezcle con la salsa Amazu en un tazón. Si lo desea, agregue 30 g de calamares secos a rodajas finas para un toque de carne en la ensalada.

Etapa 4: Genial antes de servir:

Deja que la ensalada en el refrigerador se enfríe. Sirva junto con otros platos de Oschi durante el año nuevo.