Pollo Karaage (pollo frito japonés) Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pollo Karaage (pollo frito japonés) También conocido como Torinokaraage.

Tabla de contenidos
- Acerca de
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Torinokaraage

El Karaage Chicken es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en trozos de pollo frito en una masa picante y temperada. Es un plato muy popular y apreciado en Japón, siendo encontrado en diversos restaurantes e incluso en tiendas de calle.

La receta de Karaage Chicken es bastante simple y consiste en marinar los trozos de pollo en una mezcla de especias, como jengibre, ajo, shoyu y saquet, durante unas horas. A continuación, los trozos se envuelven en una masa hecha a base de harina de trigo, almidón de maíz y agua, y fritos en aceite caliente hasta que se vuelvan bien dorados y crujiente.

El resultado es un pollo suave por dentro y crujiente por fuera, con un sabor delicioso y equilibrado entre las especias. El Karaage Chicken puede ser servido como plato principal, acompañado de arroz y ensalada, o como petisco, acompañado de molinos variados, como mayonesa o salsa de soja.

Además de ser un plato muy sabroso, el Karaage Chicken también es bastante versátil, y se puede hacer con diferentes cortes de pollo, como cuello, cuello o pecho. Además, es posible añadir otros ingredientes a la marinada, como pimienta, curry o hierbas, para dar un toque de personalidad al plato.

En Japón, el Karaage Chicken es una opción muy popular para comidas rápidas y prácticas, siendo una alternativa al tradicional pollo frito americano. Además, es un plato que gusta a todas las edades, siendo una gran opción para toda la familia.

Si eres fan de la cocina japonesa o simplemente amas el pollo frito, no dejes de probar el delicioso Karaage Chicken. Seguro que te sorprenderá la combinación de sabores y texturas de este plato típico de Japón.

Origen e historia del Frango Karaage (frango frito japonês)

El Karaage Chicken es un plato de origen japonés, que se hace a partir de trozos de pollo frito en una mezcla de harina, almidón de maíz y especias. Se cree que esta receta fue introducida en Japón por los chinos, durante la dinastía Ming. Sin embargo, fue en el período post-guerra, después de la Segunda Guerra Mundial, que el Karaage se popularizó en Japón, convirtiéndose en un plato muy común y presente en diversas ocasiones, desde comidas caseras hasta restaurantes y festivales de calle. Hoy en día, el Karaage es apreciado en todo el mundo, siendo uno de los alimentos japoneses más famosos y amados por los turistas.

Sobre la receta

• Nombre del plato: Pollo Karaage (pollo frito japonés)
• Nombre del plato en inglés: Karaage Chicken (Japanese Fried Chicken)
• Nombre del plato en japonés: 鶏の唐揚げ
• Nombre del plato romano: Torinokaraage

Información de Preparo

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Dificultad: MEDIUM
• Encaja: 1-3 gente
• Ocasiones: Acompañamientos otoño, primavera, verano, invierno

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación. Pollo Karaage (pollo frito japonés)¡Se siente la voluntad de improvisar!

Receta de salsa de pollo de karaja (pollo frito japonés) Ingredientes: - 300g de salsa de pollo sin piel y desosada - 3 cucharadas de salsa de soja - 1 cucharada de salsa de limón culinaria - 5g de jengibre fresco rallado - 2 dientes de ajo triturado - 1/4 de taza de amido de patata katakuriko - Aceite de cocina para fritar - Maionesa japonesa (opcional) - Fatias de limón (opcional) Modo de preparación: 1. En una bolsa, mezcla las costillas de pollo con salsa de soja, el saco de ajo triturado, el jengibre rallado y el ajo triturado. Deje marinar durante unos 30 minutos. 2. En una sartén, calienta el ace

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pollo Karaage (pollo frito japonés). , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparo:

Cortar 300g de pollo en pedazos pequeños, dejando una porción de piel o grasa para obtener una textura crujiente.

En una bolsa, mezcla 5g de jengibre rallado, 2 dientes de ajo triturados, 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de sopa de cocción.

Añadir el pollo a la mezcla, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas, y dejar marinando durante 30 minutos.

Luego, despeje el exceso de líquido y añade 1/4 de taza de almidón de patata katakuriko, cubriendo completamente cada pieza.

Calentar el aceite en una olla a 180 ° C y fritar el pollo durante unos 3-4 minutos hasta que sea dorado y crujiente.

Despeje en una red o papel toalla y sirva caliente o frío, acompañado de fatias de limón y mayonesa japonesa.

Para una versión más fácil, intente usar una mezcla de harina para la marinada.

Recuerde que las caderas de pollo tienen más sabor y son menos secas que el pecho.

Y no olvides que el karaage también es delicioso cuando se sirve frío, perfecto para un picnic de verano o para tomar como aperitivo en una marmita.

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