Mẹo để chuẩn bị các món ăn trung thành hơn với ẩm thực Nhật Bản

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Học tiếng Nhật với Anime, bấm vào để tìm hiểu thêm!

Thông thường, người ta thường thử tham gia vào ẩm thực Nhật Bản, thông qua các công thức nấu ăn trên internet, nhưng khi nếm thử món ăn, bạn cảm thấy thiếu một số chi tiết để bữa ăn có hương vị trung thực hơn với nguyên bản. Điều này là do việc chuẩn bị thực phẩm cực kỳ cẩn thận, đòi hỏi phải chú ý đến một loạt các thủ tục nhỏ, bao gồm lựa chọn nguyên liệu, chuẩn bị món ăn và thậm chí cả cách phục vụ và ăn uống. Xem các mẹo của chúng tôi để cải thiện kỹ năng của bạn:

Nghiên cứu kỹ thuật cắt

Ẩm thực Nhật Bản có một số kỹ thuật cắt, hầu như tất cả chúng đều khác với những gì chúng ta đã quen: Usugiri, Nanamegiri, Rangiri, Koguchigiri, Sainomegiri, trong số nhiều người khác. Mặc dù những cái tên khó học nhưng thủ tục khá đơn giản. Mỗi kỹ thuật đều hướng tới một số thành phần cụ thể. Đây là một trong những kỹ năng chính cần thực hiện nếu bạn có ý định chế biến các món ăn Nhật Bản chính thống, vì cách cắt ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của thực phẩm khi chế biến. Vì vậy, đây có thể là thứ còn thiếu để hoàn thiện các món ăn của bạn.

Dicas para preparar pratos de maneira mais fiel à culinária japonesa

Biết cách chọn nguyên liệu

Một trong những hạn chế lớn nhất phải đối mặt khi chế biến các món ăn Nhật Bản ở Brazil là nguyên liệu. Thường rất khó để tìm thấy một sản phẩm chính xác trên thị trường. Do đó, về vấn đề này, không có nhiều việc phải làm. Tuy nhiên, để bữa ăn của bạn có hương vị giống như ở Nhật Bản, bạn nên mua nguyên liệu tươi, đặc biệt nếu công thức có một số loại cá. Điều này nằm trong tầm tay của chúng tôi và cải thiện đáng kể hương vị và cách trình bày.

Dicas para preparar pratos de maneira mais fiel à culinária japonesa

Bài thuyết trình cũng được tính.

Thành ngữ “Ăn bằng mắt” có thể có rất nhiều tác dụng. Vì vậy, ngay cả khi món ăn của bạn trung thành với những món được chế biến ở Nhật Bản, một bản trình bày được cá nhân hóa có thể giúp thiết lập tâm trạng và đặt chi tiết còn thiếu để mọi thứ trở nên hoàn hảo. Đối với điều này, bạn nên sử dụng cùng một hộp đựng, đồ vật và đồ dùng nhà bếp mà người Phương Đông sử dụng, từ những chiếc đũa truyền thống, thậm chí là dao kéo hoàn chỉnh, có dao kéo phù hợp cho từng tình huống, bao gồm cả việc đánh giá hương vị của thức ăn.

Dicas para preparar pratos de maneira mais fiel à culinária japonesa

học trực tiếp từ nguồn

Để thuận tiện, người ta thường tìm kiếm công thức nấu ăn trên các kênh và trang của Brazil về ẩm thực phương Đông. Tuy nhiên, không thể tránh khỏi việc chế biến món ăn bị ảnh hưởng bởi văn hóa vùng miền của người chế biến, cho dù người đó là người gốc Nhật. Vì vậy, mẹo là hãy tìm hiểu nội dung về ẩm thực được sản xuất tại Nhật Bản. Ngay cả khi bạn vẫn chưa có kiến thức về ngôn ngữ này, bạn cũng nên xem ít nhất các video có chế độ chuẩn bị ban đầu, quan sát rất kỹ các kỹ thuật được sử dụng.