Cánh gà rút xương với vị phô mai và salad của Okasan - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Cánh gà rút xương với vị phô mai và salad của Okasan còn được biết đến là tonkatsu.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về tonkatsu

Tonkatsu là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, bao gồm thịt lợn chiên giòn với lớp bột chiên. Đây là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích ở Nhật Bản, được bán tại các nhà hàng và thậm chí cả ở các gian hàng ngoài đường.

Bí mật của món Tonkatsu nằm ở việc chuẩn bị thịt, nó cần phải được cắt thành lát mỏng và mềm, để sau khi chiên nó sẽ thơm ngon và giòn. Sau đó, thịt được bọc lớp bột mỳ và trứng, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi bên ngoài vàng và giòn, bên trong thì mềm.

Tonkatsu thường được phục vụ với một loại sốt đặc biệt được làm từ nước tương, tạo hương vị chua ngọt cho món ăn. Ngoài ra, nó có thể được kèm với cơm, salát bắp cải và rau củ muối.

Ngoài việc ngon miệng, món Tonkatsu cũng chứa đựng những lợi ích dinh dưỡng. Thịt heo giàu protein, sắt và các loại vitamin nhóm B, và khi chiên và áo bột, thịt hấp thụ ít chất béo hơn, tạo ra một lựa chọn ăn uống lành mạnh hơn so với các món chiên khác.

Tonkatsu cũng có thể được chuẩn bị với các loại thịt khác như gà hoặc bò, nhưng phiên bản truyền thống được làm từ thịt heo. Ngoài ra, còn có những biến thể của món ăn như Katsudon, một tô cơm phủ lên trên là Tonkatsu và trứng đánh.

Tóm lại, Tonkatsu là một món ăn Nhật Bản ngon và linh hoạt, có thể thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau. Hương vị độc đáo và cấu trúc giòn mềm của nó đã chinh phục khẩu vị của mọi người trên thế giới, biến nó trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật Bản.

Cánh gà rút xương với vị phô mai và salad của Okasan

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Tonkatsu cutlet de porco frito frito

Tonkatsu là một món ăn Nhật Bản bao gồm lớp thịt lợn chiên giòn bọc bột. Nó được tạo ra năm 1899 bởi một nhà hàng có tên là Rengatei tại Tokyo, lấy cảm hứng từ ẩm thực phương Tây để tạo ra một món ăn hấp dẫn với các binh sĩ Nhật Bản trở về từ chiến tranh. Từ đó, Tonkatsu trở thành một món ăn phổ biến tại Nhật Bản và thường được thưởng thức cùng cơm, salad và nước sốt tonkatsu.

Về công thức

Tên món ăn: Cánh gà rút xương với vị phô mai và salad của Okasan
Tên món ăn tiếng Anh: Tonkatsu deep fried breaded pork cutlet
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: とんかつ
Tên món ăn La Mã hóa: tonkatsu

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 1 Mọi người
Dịp: Bữa ăn chính, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Cánh gà rút xương với vị phô mai và salad của OkasanHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

1 lát thịt lươn (khoảng 4cm độ dày)
1 quả trứng
40 gram bột mỳ chai Panko
10 gram bột nở
Dầu hướng dương 750 ml
2 thìa canh nước sốt worcestershire
1 muỗng canh sốt cà chua
5g hạt mè (tùy chọn)

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Cánh gà rút xương với vị phô mai và salad của Okasan. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Hướng dẫn chuẩn bị Tonkatsu:

1. Chuẩn bị thịt:

Hãy thực hiện những cú cắt nhỏ ở nhiều phần của thịt lưng heo để đảm bảo rằng nó giữ được hình dạng trong quá trình nấu.
Sử dụng búa thịt hoặc phần sau của dao để nát thịt ở cả hai mặt.
Nêm muối và tiêu và rồi phủ lên một lớp 10g bột mỳ.

2. Chuẩn bị lớp phủ:

Đập một quả trứng vào một bát riêng.
Đắm thịt lợn vào trứng đánh rồi sau đó rắc 40g bột mỳ panko lên trên.
Hãy chắc chắn rắc đều và nén chặt vào thịt.

Làm nóng dầu:

Trong một nồi, hâm 750ml dầu hướng dương ở lửa trung bình cho đến khi đạt khoảng 170°C.
Chọn một loại dầu tốt, như dầu hướng dương, dầu cải dầu hoặc dầu đậu phộng.
Hãy chắc chắn để lại một vài centimet trong xoong, vì mức dầu sẽ tăng lên trong quá trình chiên.
Nếu không có nhiệt kế, bạn hãy thử rắc một ít bột pão panko vào dầu. Nếu bắt đầu kêu rít và chiên, dầu đã sẵn sàng.
Bạn cũng có thể thử nghiệm bằng đũa, nếu bạn thấy nhiều bong bóng, dầu đã nóng đủ để nấu ăn.

Chiên Tonkatsu: