돈까스 소고기 셋트(doneukaseu sogeogi seteu) - 레시피 및 흥미로운 사실
이 페이지에서는 일본 요리에 대한 레시피와 몇 가지 정보를 배울 수 있습니다 돈까스 소고기 셋트(doneukaseu sogeogi seteu) 유명한 것으로도 알려져 있습니다 tonkatsu.
콘텐츠 인덱스 - 에 대한 - 출처 - 정보 - 성분 - 준비 - 관련된
모든 것 tonkatsu
돈카츠는 일본 음식 중 하나로, 돼지고기를 튀겨낸 요리입니다. 일본에서 매우 인기 있는 음식으로, 레스토랑에서도 길거리 음식점에서도 찾아볼 수 있습니다.
톤카츠 비밀은 고기의 준비에 있습니다. 고기는 얇고 부드러운 얇은 조각으로 잘라져야 하며 튀긴 후 촉촉하고 바삭해야합니다. 그 다음 빵 가루와 계란의 혼합물로 빠져 후에, 뜨거운 기름에 골드 브라운 될 때까지 튀겨 바삭하고 속은 부드러워지도록합니다.
돈까츠는 일반적으로 간장을 베이스로 한 특별한 소스와 함께 제공되는데, 이는 요리에 달콤짜게 맛을 줍니다. 또한 밥, 양배추 샐러드, 피클과 같은 채소들과 함께 나올 수 있습니다.
돈까스는 맛뿐만 아니라 영양상의 이점도 가지고 있습니다. 돼지고기에는 단백질, 철, B군 비타민 등이 풍부하며 튀겨진 저온에서 만드는 돈까스는 적은 양의 지방만 흡수하여 다른 튀긴 음식에 비해 건강한 선택으로 변할 수 있습니다.
돈까츠는 다른 고기들로도 만들 수 있지만, 전통적인 버전은 돼지고기로 만들어집니다. 또한 까츠돈과 같은 다른 버전도 있습니다. 까츠돈은 밥 위에 돈까츠와 스크램블 에그가 올려져 있는 요리입니다.
한 마디로, 돈까츠는 맛있고 다재다능한 일본 요리로, 다양한 장소에서 즐길 수 있다. 독특한 맛과 바삭하고 부드러운 식감으로 전 세계 사람들의 입맛을 사로잡아 왔으며, 이로 인해 일본 요리 중에서 가장 인기 있는 요리 중 하나가 되었다.
원산지와 역사 Tonkatsu cutlet de porco frito frito
돈까츠는 일본 요리로, 튀긴 돼지고기 스테이크로 이루어져 있습니다. 이 요리는 도쿄에 있는 렝가태 라는 식당에서 1899년에 탄생했는데, 일본 전쟁에서 돌아온 군인들을 위해서 서양 요리에서 영감을 받아 만들어졌습니다. 그 이후로 돈까츠는 일본에서 인기 있는 음식이 되었고, 보통 쌀, 샐러드, 그리고 돈까츠 소스와 함께 제공됩니다.수입에 관하여
- 요리 이름: 돈까스 소고기 셋트(doneukaseu sogeogi seteu)
- 음식명: Tonkatsu deep fried breaded pork cutlet
- 일본어 음식 이름: とんかつ
- Prato Romanizado: 요리명 tonkatsu
준비 정보
- 준비 시간: 20 의사록
- 조리 시간: 10 의사록
- 어려움: SIMPLE
- 딱 맞다: 1 사람들
- 용무: 주요 식사, 가을, 봄, 여름, 겨울
레시피 - 재료
다음은 요리할 때 필요한 필수 및 선택적 재료입니다 돈까스 소고기 셋트(doneukaseu sogeogi seteu)편안하게 즉흥적으로 움직이세요!
- 돼지 등심 한 조각 (두께 약 4cm)
- 달걀 1 개
- 빵 팬코 크럼블 40g
- 밀가루 10그램
- 해바라기 오일 750ml
- 워스터 소스 2큰 술
- 케첩 1 큰 숟가락
- 흑임자 씨 5g (선택 사항)
동영상 레시피를 보세요.
조리법 - 요리 순서
이제 당신은 조리법을 만드는 데 필요한 재료를 알고 있습니다 돈까스 소고기 셋트(doneukaseu sogeogi seteu). , 아래의 지침을 따르세요.
돈까츠 준비 방법: 1. 돈가츠 속살을 가늘게 썰어주세요. 2. 돈가츠를 가늘게 편 조각으로 썰어주세요. 3. 돈가츠에 소금과 후추를 뿌려주세요. 4. 돈가츠를 밀가루에 물들여주세요. 5. 달걀물에 단단하게 칠해주세요. 6. 경반 유통가루를 돈가츠에 바른 다음, 바로 튀겨주세요. 7. 받침지에 종이타월을 깔고 돈가츠를 올려주세요. 8. 소스와 양배추를 곁들여 먹으면 완성입니다.
고기 준비:
- 돼지 등심을 조리하는 동안 모양을 유지하기 위해 돼지 등심을 여러 곳에 작은 조각으로 잘라주세요.
- 고기 망치나 칼 뒷면을 사용하여 고기를 양쪽으로 툭툭 두드려 부드럽게 만드세요.
- 소금과 후추로 조미하고, 10g의 밀가루로 덮어주세요.
커버리지 준비:
- 볼에 달걀을 풀어주세요.
- 돼지고기를 계란물에 담궈 바삭바삭한 빵가루 40g을 덮어주세요.
- 고기에 고르게 바르고 단단히 눌러주세요.
기름을 데우는 중:
- 냄비에 해바라기 오일 750ml을 중불에서 170°C 정도까지 데우세요.
- 고급 식용유를 선택하세요. 해바라기 오일, 콜자 오일 또는 땅콩 오일과 같은 것이 좋습니다.
- 기름이 튀기는 과정에서 기름이 올라갈 수 있으니 팬에 몇 센티미터의 공간을 남겨두도록 하십시오.
- 만약 체온계가 없다면, 팬코 빵 가루를 기름에 뿌려보세요. 소리를 내며 튀기면 기름이 준비된 것입니다.
- 당신은 분직으로도 테스트할 수 있습니다. 많은 거품이 보인다면, 오일은 요리하기에 충분히 뜨겁다는 것을 의미합니다.
톤큐쓰를 튀기다.
- 조심스럽게 돼지 갈비 튀김을 뜨거운 오일에 넣으세요.
- 몇 분 정도 익혀서 뒤집어 주세요.
- 더 몇 분 더 요리하여 돈까스가 황금빛이 될 때까지 조리하십시오.
- 종이 타올에 놓아 오일을 흡수하십시오.
5. 톤카츠 소스 준비하기:
- 그 동안에 소스 재료를 그릇에 섞어주세요.
- 톤카츠를 얇게 썰어 소스를 부어주세요.
팁:
- 당신은 치킨 카츠를 만들 때 돼지고기 대신에 닭가슴살을 사용할 수도 있어요.
- 만약 건조한 팡코 빵 가루를 사용한다면, 조금의 우유와 섞어 더 풍미 있게 만드세요.
- 양배추나 밥과 함께 섭취하여 돈까스를 즐기세요!
