ไก่คาราเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น) - เมนูอาหารและความล้ำของ

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ไก่คาราเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น) เรียกว่า Torinokaraage.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Torinokaraage

O Karaage Chicken เป็นอาหารประจำชาติของญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยเนื้อไก่ทอดกรอบในแป้งและเครื่องแกง มันเป็นอาหารยอดนิยมและนิยมในประเทศญี่ปุ่น พบได้ในร้านอาหารหลายแห่งและแม้แต่บริเวณถนน

สูตรของไก่ทอดคาราเอจ มีความง่ายมากและประกอบด้วยการน้ำพริกมัน นำเนื้อไก่มารับประทานในส่วนผสมของเครื่องเทศเช่น ขิง, กระเทียม, ซอยุ และเหล้าญี่ปุ่น เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้น ใช้แป้งผสมที่ทำจากแป้งสาลี, แป้งข้าวโจ้และน้ำหมักไปคลุกอย่างค่อยคืน และทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบและสีทอดทองคำ

ผลลัพธ์คือไก่ทอดกรอบภายนอกและนุ่มภายใน มีรสชาติอร่อยและสมดุลของเครื่องเทศ ไก่ทอดคาราเอจสามารถรับประทานเป็นอาหารหลัก คู่กับข้าวและสลัด หรือเป็นอาหารว่าง คู่กับน้ำจิ้มต่าง ๆ เช่น มยองเนสหรือซอสถั่วเหลือง

นอกจากการเป็นอาหารที่อร่อยมากแล้ว ไก่ทอดกระเทียม (Karaage Chicken) ยังเป็นอาหารที่หลากหลายมาก สามารถทำได้ด้วยชิ้นส่วนของไก่ที่แตกต่างกัน เช่น หน้าอก น่องบน หรืออกไก่ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในการหมัก เช่น พริกไทย คะหรี่ หรือสมุนไพร เพื่อเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับอาหาร

ในประเทศญี่ปุ่น ไก่คาราเกะเป็นทางเลือกที่นิยมมากสำหรับอาหารจานด่วนและสะดวก โดยเป็นทางเลือกที่แทนไก่ทอดแบบดั้งเดิมของอเมริกา นอกจากนี้ มันยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกวัย ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับครอบครัวทุกคนค่ะ

ถ้าคุณชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นหรือรักในไก่ทอด อย่าพลาดที่จะลองอร่อย Karaage Chicken แน่นอนว่าคุณจะประหยัดกับการผสมรสชาติและสัมผัสของเนื้อสัตว์จานเดียวของญี่ปุ่น

ต้นกำเนิดและประวัติของ Frango Karaage (frango frito japonês)

Karaage Chicken เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น ทำจากชิ้นเนื้อไก่ที่ทอดในผสมของแป้งทอด แป้งข้าวโพด และเครื่องเทศ คิดว่าสูตรนี้ได้รับการนำเข้ามายังญี่ปุ่นโดยชาวจีนในยุคของตำนานมิง แต่ในช่วงหลังสงครามหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ทำให้ Karaage กลายเป็นอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่น กลายเป็นอาหารที่ทุกคนมักจะหากินทุกที่ตั้งแต่การทานอาหารที่บ้านจนถึงร้านอาหารและงานเทศก์ ในปัจจุบัน Karaage เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก กลายเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักในดวงตาของนักท่องเที่ยว

เกี่ยวกับสูตร

• ชื่อเมนู: ไก่คาราเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น)
• ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Karaage Chicken (Japanese Fried Chicken)
• ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 鶏の唐揚げ
• ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Torinokaraage

ข้อมูลการเตรียมการ

• เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
• เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 20 นาที
• ความยาก: MEDIUM
• มันเหมาะกับ: 1-3 คน
• โอกาส: การติดตามฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ไก่คาราเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น). โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

สูตรไก่คาราเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น) ส่วนผสม: - 300 กรัม น่องไก่ ไม่มีหนังและแกะก้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว - 1 ช้อนโต๊ะ สาเก - 5 กรัม ขิงสดหั่นฝอย - 2 กลีบกระเทียมบด - 1/4 ถ้วย แป้งมันญี่ปุ่น katakuriko - น้ำมันรำไทยสำหรับทอด - มายองเนสญี่ปุ่น (ตามต้องการ) - แผ่นมะนาว (ตามต้องการ) วิธีทำ: 1. คลุกน่องไก่กับซีอิ๊ว สาเก ขิงสดหั่นฝอย และกระเทียมบดในชาม ประมาณ 30 นาที 2. ในกระทะ ทอดลงน้ำมันรำไทยในไฟปานกลาง 3. ฝึกแป้งมันญี่ปุ่น katakuriko ใส่จานแล้วคลุมน่องไก่ที่แช่ไปด้วย โดยให้ทั่ว 4. ทอดน่องไก่ในน้ำมันร้อนจนสุกเหลืองและกรอบ 5. ถอดออกจากน้ำมันและวางลงจานบนกระดาษชำระเพื่อระเหยน้ำมันเกิดขึ้น 6. เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสญี่ปุ่นและแผ่นมะนาวตามต้องการ

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ไก่คาราเกะ (ไก่ทอดญี่ปุ่น). โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

โหมดการเตรียม:

หั่นไก่ 300 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ โดยให้เหลือส่วนหนังหรือไขมันเพื่อให้ได้พื้นผิวกรอบ

ในชามผสม ผสม 5 กรัมขิงสับ, 2 ฟันกระเทียมบด, 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง, และ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันอาหารเข้าด้วยกัน

เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมโดยให้แน่ใจว่าทุกชิ้นโดยทั่วถูกครอบคลุมอย่างดี และปิ้งให้แก่ตัวเองเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นให้สะสมน้ำหลายออกแล้วเติมแป้งมันฝรั่งทอด Katakuriko 1/4 ถ้วย โดยครอบทั้งหมดของแต่ละชิ้นไว้

เทออีกเป็นกระทะที่ 180 ° C และทอดไก่ประมาณ 3-4 นาที จนกระทะทอดทอดทอดเงาและกรอบ

ลบนกระทะหรือกระดาษชำระและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมมะนาวและมายองเนสญี่ปุ่น

ลองใช้ผสมเนื้อ แทน ชุบเกลือ สำหรับเวอร์ชันที่ง่ายขึ้น คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีมาก ๆ ครับ

๘. จำไว้ว่าน่องไก่มีรสชาติที่หอม และไม่แห้งเหมือนหน้าอก ครับ

และอย่าลืมว่าขอราเก็้ยก็อร่อยอีกเช่นกันเมื่อรับประทานเย็น ลงตัวสำหรับปิกนิคฤดูร้อนหรือพกพาเป็นอาหารว่างในกระเช้าด้วย

อื่น ๆ รายได้