Ayam Karaage (ayam goreng ala Jepang) - RESIPI DAN FAKTA MENARIK
Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Ayam Karaage (ayam goreng ala Jepang) juga dikenal sebagai Torinokaraage.
Indeks Konten - Tentang - Sumber - Informasi - Bahan-bahan - Persiapan - Terkait
Sem tradução. Torinokaraage
Ayam Karaage adalah hidangan khas dari masakan Jepang yang terdiri dari potongan ayam yang digoreng dalam adonan renyah dan berbumbu. Ini adalah hidangan yang sangat populer dan disukai di Jepang, dan dapat ditemukan di berbagai restoran dan bahkan di gerobak jalan.
Resep Karaage Chicken cukup sederhana dan melibatkan mencelup potongan ayam ke dalam campuran bumbu seperti jahe, bawang putih, shoyu, dan sake selama beberapa jam. Kemudian, potongan-potongan itu dilapisi dengan adonan yang terbuat dari tepung terigu, kanji, dan air, dan digoreng dalam minyak panas hingga menjadi cokelat keemasan dan renyah.
Hasilnya adalah ayam yang lembut di dalam dan renyah di luar, dengan rasa yang lezat dan seimbang antara bumbu-bumbu. Karaage Chicken dapat disajikan sebagai hidangan utama, disertai dengan nasi dan salad, atau sebagai camilan, disertai dengan berbagai saus, seperti mayones atau saus kedelai.
Selain menjadi hidangan yang sangat lezat, Karaage Chicken juga sangat serbaguna, bisa dibuat dengan potongan ayam yang berbeda, seperti paha, dada, atau dada ayam. Selain itu, Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam bumbu marinasi, seperti cabai, kari, atau rempah-rempah, untuk memberikan sentuhan kepribadian pada hidangan tersebut.
Di Jepang, Karaage Chicken adalah pilihan yang sangat populer untuk makanan cepat saji dan praktis, menjadi alternatif untuk ayam goreng tradisional Amerika. Selain itu, itu adalah hidangan yang disukai oleh semua usia, menjadi pilihan yang bagus untuk seluruh keluarga.
Jika Anda penggemar masakan Jepang atau hanya suka ayam goreng, jangan lewatkan untuk mencoba Karaage Chicken yang lezat. Pasti Anda akan kagum dengan kombinasi rasa dan tekstur dari hidangan khas Jepang ini.
Asal dan Sejarah dari Frango Karaage (frango frito japonês)
Karaage Chicken adalah hidangan asal Jepang, yang terbuat dari potongan ayam yang digoreng dalam campuran tepung, tepung maizena, dan bumbu. Diketahui bahwa resep ini diperkenalkan ke Jepang oleh orang Tionghoa selama Dinasti Ming. Namun, baru setelah Perang Dunia II, Karaage menjadi populer di Jepang, menjadi hidangan yang umum dan hadir dalam berbagai acara, mulai dari makanan rumahan hingga restoran dan festival jalanan. Saat ini, Karaage dinikmati di seluruh dunia, menjadi salah satu hidangan Jepang yang paling terkenal dan disukai oleh wisatawan.
Tentang Resep
- Nama Hidangan: Ayam Karaage (ayam goreng ala Jepang)
- Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Karaage Chicken (Japanese Fried Chicken)
- Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 鶏の唐揚げ
- Nama Masakan dalam Romanisasi: Torinokaraage
Informasi Persiapan
- Waktu Persiapan: 10 menit
- Waktu Memasak: 20 menit
- Kesulitan: MEDIUM
- Cocok: 1-3 rakyat
- Acara: Musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin
Resep - Bahan-bahan
Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Ayam Karaage (ayam goreng ala Jepang). Jangan ragu untuk berimprovisasi!
Resep karaage ayam (ayam goreng ala Jepang) Bahan: - 300g paha ayam tanpa kulit dan tulang - 3 sendok makan kecap asin - 1 sendok makan mirin - 5g jahe segar parut - 2 siung bawang putih, dihaluskan - 1/4 cangkir tepung kentang katakuriko - Minyak goreng - Mayones Jepang (opsional) - Irisan lemon (opsional) Cara membuat: 1. Dalam mangkuk, campur paha ayam dengan kecap asin, mirin, jahe parut, dan bawang putih halus. Diamkan selama sekitar 30 menit. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. 3. Sementara itu, letakkan tepung kentang katakuriko di piring datar dan gulingkan paha ayam yang telah dimarinasi di dalamnya, pastikan semua sisi terbalut dengan baik. 4. Goreng paha ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. 5. Angkat dari minyak dan letakkan di piring berisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. 6. Sajikan dengan mayones Jepang dan irisan lemon, jika diinginkan.Lihat video resepnya:
Resep - Cara Memasak
Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Ayam Karaage (ayam goreng ala Jepang). Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.
Metode persiapan:
Potong 300g daging ayam menjadi potongan kecil, biarkan sebagian kulit atau lemak untuk mendapatkan tekstur renyah.
Dalam mangkuk, campur 5g jahe parut, 2 siung bawang putih yang dihaluskan, 3 sendok makan saus kedelai, dan 1 sendok makan kook.
Tambahkan daging ayam ke campuran, pastikan semua potongan tertutup dengan baik, dan biarkan meresap selama 30 menit.
Kemudian, tiriskan kelebihan cairan dan tambahkan 1/4 cangkir pati kentang katakuriko, menutupi sepenuhnya setiap potongan.
Panaskan minyak dalam panci hingga mencapai suhu 180 ° C dan goreng ayam selama sekitar 3-4 menit, hingga berwarna keemasan dan renyah.
Tiriskan di rak atau tisu dapur dan sajikan panas atau dingin, disertai irisan lemon dan mayones Jepang.
Untuk versi yang lebih mudah, cobalah menggunakan campuran tepung untuk marinasi.
Ingatlah bahwa paha ayam memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih sedikit kering daripada dada.
Dan jangan lupa bahwa karaage juga enak saat disajikan dingin, sempurna untuk piknik musim panas atau dibawa sebagai bekal.
