สลัดแครอทนะมาสุและไดคอน - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น สลัดแครอทนะมาสุและไดคอน เรียกว่า Kōhaku Namasu.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Kōhaku Namasu
Namasu เป็นสลัดที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากแครอทและราดิชนะ. เป็นเมนูที่นิยมมากในญี่ปุ่น โดยเฉพาะในช่วงปีใหม่ แต่ยังพบได้ในร้านอาหารและงานเลี้ยงอาหารต่างๆ ด้วย
เพื่อทำเนื้อนามาสึ ควรหั่นแครอทและราดิชอดิกราดิชอดิ แล้วแช่ในผสมของน้ำส้มข่า น้ำตาล และเกลือ ผลลัพธ์คือสลัดฉือนอร่อยและกรอบ มีรสชาติหวานเบาและเปรี้ยว
นออมา-สึ เป็นทางเลือกที่อร่อยและเพื่อสุขภาพ มีความหลากหลายมาก สามารถใช้เป็นอาหารทานคู่กับอาหารหลัก เช่น สูชิและทงปุระ หรือเป็นอาหารเริ่มต้นในอาหารที่มีถิ่นที่มาจากญี่ปุ่น ยังสามารถใส่ในแซนด์วิชและแวร็ปเพื่อให้ดมชมรสแบบเอเชียให้กับเมนูด้วย
หนึ่งในลักษณะที่น่าสนใจที่สุดของ Namasu คือสีสดใสของมัน การผสมระหว่างสีส้มของแครอตกับสีขาวของราบาเนทไดคอน ทำให้ได้สลัดที่ดึงดูดทางสายตา ที่แน่นอนจะกระตุ้นความอยากรับประทาน
นอกจากนี้ Namasu เป็นอาหารที่ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากๆเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แคโรตเทนมีวิตามินเอ ซึ่งมีความสำคัญต่อสายตา และ ไดคอนราบาเนทถือเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีซั่นที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
เรียบร้อยแล้วครับ นามาสุเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีกำเนิดมาตั้งแต่พันปี ซึ่งรสชาติ พุ่ง และสีสันจัดเต็มที่ นอกจากจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแล้วยังเป็นวิธีที่น่าสนใจในการลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นและค้นพบความอุดมสมบูรณ์ของรสชาติและส่วนผสมต่างๆด้วยครับ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Salada de rabanete Namasu e Daikon
นามาสุเป็นอาหารจานพิเศษที่มีต้นกำเดาในอาหารญี่ปุ่น ประกอบด้วยสลัดที่ทำจากแครอทและราบาเน็ทขาว (ไดคอน) ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาลและซอสถั่วเหลือง มีต้นกำเดามาจากช่วงยุคเอโดในศตวรรษที่ 17 เมื่อนั่นเป็นอาหารที่เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลองตอนปีใหม่ มีความเชื่อว่าการผสมผสานของส่วนผสมและเครื่องปรุงรสของนามาสุได้รับความส่งเสริมจากการแพทย์แผนจีนที่ให้ความสำคัญกับสมดุลของรสชาติเปรี้ยวและหวานเพื่อสุขภาพที่ดี ในปัจจุบัน, นามาสุเป็นอาหารที่นิยมทั้งในญี่ปุ่นทั้งต่างประเทศ มักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษและเป็นอาหารเสริมในเวลามื้อประจำวันเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: สลัดแครอทนะมาสุและไดคอน
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Namasu carrot and daikon radish salad
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 紅白なます
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Kōhaku Namasu
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 5 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: SIMPLE
- มันเหมาะกับ: 1-2 คน
- โอกาส: ด้าน
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep สลัดแครอทนะมาสุและไดคอน. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- Salada:
- 1/2 แครอท
- 1/3 ผักชีแปปิ้ล
- 30 กรัม ปลาหมึกแห้ง (ตามต้องการ)
- น้ำสลัดที่น่าทึ่ใจ
- 4 ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- 2/3 ช้อนชาเกลือ
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว สลัดแครอทนะมาสุและไดคอน. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
สูตร: สลัดราดิชิ Namasu และ Daikon
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมซอส Amazu:
ในชามผสม คั้น 4 ช้อนโต๊ะของน้ำส้มขาว, 2 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล, และ 1 ช้อนชาของเกลือ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมดายคอนและแครอท:
คลุกอกร่อย 1/3 ของไดคอนราบาเนตและ 1/2 ของแคร์รอต ใช้เครื่องหั่นผักหรือมีดขูดผักเพื่อหั่นไดคอนและแคร์รอตเป็นเส้นบางหรือเรียบฝอย โรยเกลือลงบนผักที่หั่นและปล่อยไว้เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้เอื้อย
ขั้นตอนที่ 3: ผสมผักกับซอสและปลาหมึก:
สะเด็ดน้ำเสียจากผักและผสมกับน้ำซุปอะมาซุในชาม หากต้องการ ใส่หมึกแห้ง 30 กรัม และแช่แบบผสมทั้งหมดด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4: โรยน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ:
ให้เซ็นเซ็วในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลง มิกญ้ที่รับประทานร่วมกับเมนูโอเซจิในวันตรุษจีนใหม้
