Sałatka z redaktem Namasu i daikon - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI

Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Sałatka z redaktem Namasu i daikon znany również jako Kōhaku Namasu.

Spis treści
- Około
- Pochodzenie
- Informacje
- Ingredientes
- Przygotowanie
- Powiązane

Wszystko o Kōhaku Namasu

Namasu to typowa sałatka kuchni japońskiej, przygotowywana z marchwi i rzodkwi daikon. Jest to bardzo popularne danie w Japonii, zwłaszcza podczas Nowego Roku, ale można je znaleźć także w restauracjach i na wydarzeniach kulinaranych.

Aby przygotować Namasu, marchew i daikon są krojone na cienkie paski i marynowane w mieszance octu ryżowego, cukru i soli. Efektem jest orzeźwiająca i chrupiąca sałatka o lekko słodkim i kwaśnym smaku.

Oprócz tego, że jest zdrową i smaczną opcją, Namasu jest również bardzo wszechstronny. Może być podawany jako dodatek do dań głównych, takich jak sushi i tempura, lub jako przystawka na japońskiej kolacji. Może również być dodawany do kanapek i wrapów, dodając orientalnego smaku potrawie.

Jedną z najbardziej interesujących cech Namasu jest jego żywy kolor. Połączenie pomarańczowej marchwi z białym rzodkiewem daikon daje efekt wizualnie atrakcyjny sałatki, który z pewnością pobudzi apetyt.

Ponadto Namasu jest uważany za bardzo zdrowe danie, ponieważ jest bogate w witaminy i minerały. Marchew jest źródłem witaminy A, która jest ważna dla zdrowia oczu, a rzodkiewka daikon jest bogata w witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy.

W skrócie, Namasu to starożytna japońska potrawa, która łączy smak, teksturę i kolor w sposób unikalny. Oprócz tego, że jest zdrową i wszechstronną opcją, jest świetnym sposobem na spróbowanie trochę japońskiej kuchni i docenienie bogactwa jej smaków i składników.

Pochodzenie i historia Salada de rabanete Namasu e Daikon

Namasu to danie typowe dla kuchni japońskiej, które składa się z sałatki z marchwi i białej rzodkwi (daikon), doprawionej octem ryżowym, cukrem i sosem sojowym. Jego początki sięgają okresu Edo, w XVII wieku, kiedy podawano go jako specjał sezonowy podczas Nowego Roku. Wierzy się, że połączenie składników i przypraw w Namasu zostało zainspirowane tradycyjną medycyną chińską, która ceni równowagę pomiędzy kwaśnym i słodkim smakiem dla zdrowego odżywiania. Obecnie Namasu jest popularnym daniem w całym Japonii, podawanym przy różnych okazjach specjalnych oraz jako dodatek do codziennych posiłków.

O przepisie

Nazwa dania: Sałatka z redaktem Namasu i daikon
Nazwa potrawy po angielsku: Namasu carrot and daikon radish salad
Nazwa potrawy po japońsku: 紅白なます
Nazwa dania zromanizowanego: Kōhaku Namasu

Informacje o przygotowaniu

Czas przygotowania: 5 minutos
Czas gotowania: 10 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Pasuje: 1-2 ludzie
Okazje: boki

Przepis - Składniki

Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Sałatka z redaktem Namasu i daikon. Nie krępuj się improwizować!

Salada:
1/2 marchewki
1/3 rzodkiewki
30g suszonej ośmiornicy (opcjonalne)

Niesamowity sos:
4 łyżki octu ryżowego
2 łyżki cukru
2/3 łyżeczki soli

Obejrzyj film z przepisem:

Przepis - Metoda przygotowania

Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Sałatka z redaktem Namasu i daikon. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.

Przepis: Sałatka z rzodkwi Namasu i Daikon

Krok 1: Przygotuj sos Amazu:

W misce, wymieszaj 4 łyżki octu ryżowego, 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę soli. Odstaw.

Krok 2: Przygotuj daikon i marchew:

Obierz 1/3 rzodkiewki daikon i 1/2 marchewki. Użyj spiralizatora lub krajalnicy do warzyw, aby pokroić daikon i marchew w cienkie paski lub w julienne. Posyp trochę soli na pokrojone warzywa i pozostaw na 10-15 minut, aby się zmiękły.

Krok 3: Wymieszaj warzywa z sosem i kalmar:

Wyciśnij nadmiar wody z warzyw i wymieszaj je z sosem Amazu w misce. Jeśli chcesz, dodaj 30 g suszonej kalmary pokrojonej na cienkie plastry dla dodatku mięsa do sałatki.

Krok 4: Schłódź przed podaniem:

Pozostaw sałatkę w lodówce, aby się schłodziła. Podawaj razem z innymi daniami osechi podczas Nowego Roku.