三色団子 - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น 三色団子 เรียกว่า Sanshoku Kushi Dango.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Sanshoku Kushi Dango
โอะ ซันช็อกุ ดังโกะ เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยขนมข้าวสามชิ้นที่ระบุสี เช่น ชิราตะมะ ที่มักจะเป็นสีชมพู เขียว และขาว มันเป็นอาหารที่มีความนิยมและได้รับความชื่นชมมากในญี่ปุ่นทั้งประะเทศ โดยจะให้บริการในงานเทศกาล พิธีกรรม หรือแม้กระทั่งเป็นของหวานในร้านอาหาร
พื้นฐานของ Sanshoku dango คือ shiratama ซึ่งเป็นชนิดของแป้งทำจากแป้งข้าวโมจิโกะและน้ำ แป้งนี้ถูกขอรูปเป็นลูกโด่งเล็ก ๆ และต้มในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นลูกโด่งจะถูกครอบด้วยสีและรสชาติที่แตกต่างกัน
บลีโอ้โรซ่าทำจากน้ำเปรี้ยวเสียหายหรือสีอาหาร ส่วนสีเขียวทำจากการใช้ผงชาเขียว Matcha ญี่ปุ่น ส่วนบลีโอ้สีขาวคือเดิมเหมือนเดิมโดยไม่มีรสหรือสีที่เพิ่มเติม การผสมสีสามสีเหล่านี้ก็เป็นสิ่งที่ทำให้เกิดชื่อเรียกของอาหาร ซังโชคุ ซึ่งหมายความว่า "สามสี" ในญี่ปุ่น.
นอกจากการมีลักษณะที่ดึงดูดใจทางสายตา ขนมข้าวขาวสามสีนั้นยังมีรสชาติที่อ่อนโยนและหวานน้อยอย่างละมุน การเนื้อนุ่มและแป้งด้านเหนียนของชิราทามะเข้ากันอย่างลงตัวกับความเนียนนุ่มของมัทฉาและรสชาติของเบอร์รี่ที่หวานหอมละมุน
โดโนะซานโชกุถูกนำเสิ่มลงในไม้พันธุ์ต่าง ๆ หรือสองถุงเอาไว้ด้วยกัน ทำให้เป็นเมนูที่ง่ายต่อการรับประทานและเพิ่มความสนุกสนานให้กับการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ไม้เสิ่มยังสามารถประดับด้วยใบเซากุระ (ดอกซากุระ) หรือใบไผ่เพื่อเพิ่มความเคร่งครัดให้กับเมนูอีกด้วย
โอะ Sanshoku dango เป็นอาหารที่ทุกวัยสามารถสนุกกับได้และมีความหลากหลายมาก สามารถเสิร์ฟไห้ในโอกาสต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูวางบนโต๊ะหรือเสิร์ฟเป็นของหวาน อาหารญี่ปุ่นนี้ถูกใจและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลิ้มรสแบบญี่ปุ่นบ้าง
ต้นกำเนิดและประวัติของ Sanshoku Dango
สันโชคุ ดันโกะ เป็นของอาหารญี่ปุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบไปด้วยข้าวหอมสาลีสามชนิดที่ได้รับการชัดเจนเป็นสามสี ชื่อว่าชิราทามะ โดยจัดวางเป็นรูปพีชคางตายแนบแน่น ขนาดที่สะสมกันเล็กมาก มีสาขาต้นไม้เป็นพิรุจน์ว่าต้องมีความสุขและความอบอุ่นในครอบครัวเสมอ ในช่วงอิโด่ เอ็ดโอั้งหน้าที่ผ่านมาถึงเจ็ดสิบทศวรรษก่อนหน้านี้ ประกอบเครื่องเพื่อนมาในเทศกาลและพิธีศาสนาแบบเป็นสมัครเป็นจริง มีความหมายกับการรวมกันของภูมิสารและความสามารถของธรรมชาติ รวมถึงเป็นสภาพรวมที่แท้จริงจากยุคโป่งค่ำที่มาประเพณีทานและเทศกาลทางศาสนาเป็นที่นิยมตลอดกาลในประเทศญี่ปุ่นเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: 三色団子
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Sanshoku dango three coloured shiratama rice dumplings
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 三色串だんご
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Sanshoku Kushi Dango
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 3-4 คน
- โอกาส:
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep 三色団子. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- ทรีชิ้นขนมข้าว Shitaratama ที่เป็นสีสดใส
- 250 กรัม แป้งข้าวเหนียวชิราตามา
- 6 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล
- 220 มล. น้ำ
- 1 ช้อนชาน้ำส้มรุ้ง bĕt-tê-ra-ba
- ½ ช้อนชาผงชาเขียวมัทชา
- 12 ทิ้งไม้บัมบู
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว 三色団子. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
คำแนะนำ:
เตรียมแป้ง:
ในชามผสม คลุก 250 กรัม แป้งข้าวโชยุคุ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และ 220 มิลลิลิตร น้ำ คาดจนเป็นแป้งเนื้อเส้น แบ่งแป้งเป็นส่วนเท่าๆ กัน 3 ส่วน
เพิ่มผงชาเขียว:
ในหนึ่งส่วนของแป้ง ใส่ ½ ช้อนชาผงมัทฉา เขย่าจนแป้งเป็นสีเขียวอ่อนทั่วถึง
เพิ่มน้ำเจือของบีทรูท
ในส่วนที่สองของแผ่นเส้น ใส่น้ำส้มสับปะรด 1 ช้อนชา คนจนเป็นสีชมพูอ่อน หากต้องการ สามารถทิ้งส่วนที่สามของแผ่นเส้นไว้โดยไม่ต้องใส่สีได้
โมเดลโดยบูลินโญ
ด้วยแต่ละสี ทำทรงกลมขนาดประมาณ 2 ซม. โดยกดรูปนั้นระหว่างฝ่ามือ คุณควรจะสามารถทำได้ 12 ลูกของแต่ละสี
ทำคุกกี้:
ในหม้อน้ำร้อน, ทำให้ลูกชิ้นสุกจนลอยขึ้นมา จากนั้นถอดออกจากน้ำร้อนและแช่ในน้ำเย็นเพื่อหยุดกรรมการปรุงอาหาร
สร้างลูกลอย:
ใส่ทั้งหมด 12 ของปอเปี๊ยะลูกชิ้นลงในไม้สะแก, ลางลงแล้วครั้งละลูก ตกแต่งด้วยชาเขียว แล้วนำไปเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
- ถ้าไม่มีน้ำสับปะรด คุณสามารถใช้สีแดงเพื่อทำสีให้กับแป้งได้ครับ
- สปายอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 2 วันครับ
