Namasu dan Daikon Salad - RESIPI DAN FAKTA MENARIK
Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Namasu dan Daikon Salad juga dikenal sebagai Kōhaku Namasu.
Indeks Konten - Tentang - Sumber - Informasi - Bahan-bahan - Persiapan - Terkait
Sem tradução Kōhaku Namasu
Namasu adalah salad khas dari masakan Jepang, terbuat dari wortel dan lobak daikon. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jepang, terutama selama Tahun Baru, tetapi juga dapat ditemukan di restoran dan acara gastronomi.
Untuk membuat Namasu, wortel dan lobak daikon dipotong memanjang menjadi potongan tipis dan direndam dalam campuran cuka beras, gula, dan garam. Hasilnya adalah sebuah salad yang segar dan renyah, dengan rasa sedikit manis dan asam.
Selain menjadi pilihan sehat dan lezat, Namasu juga sangat serbaguna. Ini bisa disajikan sebagai pelengkap hidangan utama, seperti sushi dan tempura, atau sebagai hidangan pembuka dalam makan malam Jepang. Ini juga bisa ditambahkan ke dalam sandwich dan wrap, memberikan sentuhan oriental pada hidangan.
Salah satu ciri paling menarik dari Namasu adalah warnanya yang cerah. Kombinasi wortel oranye dengan lobak daikon putih menghasilkan salad yang menarik secara visual, yang tentu akan merangsang selera makan.
Selain itu, Namasu dianggap sebagai hidangan yang sangat sehat, karena kaya akan vitamin dan mineral. Wortel adalah sumber vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, sedangkan lobak daikon kaya akan vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Secara singkat, Namasu adalah hidangan Jepang kuno yang menggabungkan rasa, tekstur, dan warna secara unik. Selain merupakan pilihan makanan yang sehat dan serbaguna, ini adalah cara yang baik untuk mencicipi sedikit dari masakan Jepang dan menghargai kekayaan rasa dan bahan-bahannya.
Asal dan Sejarah dari Salada de rabanete Namasu e Daikon
Namasu adalah masakan khas Jepang yang terdiri dari salad yang terbuat dari wortel dan lobak putih (daikon), disajikan dengan cuka beras, gula, dan kecap. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke periode Edo pada abad ke-17, ketika disajikan sebagai hidangan musiman selama Tahun Baru. Dipercaya bahwa kombinasi bahan dan bumbu Namasu dipengaruhi oleh pengobatan tradisional Tiongkok, yang menghargai keseimbangan antara rasa asam dan manis untuk makanan sehat. Saat ini, Namasu merupakan hidangan populer di seluruh Jepang, disajikan dalam berbagai acara khusus dan juga sebagai pelengkap dalam makanan sehari-hari.Tentang Resep
- Nama Hidangan: Namasu dan Daikon Salad
- Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Namasu carrot and daikon radish salad
- Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 紅白なます
- Nama Masakan dalam Romanisasi: Kōhaku Namasu
Informasi Persiapan
- Waktu Persiapan: 5 menit
- Waktu Memasak: 10 menit
- Kesulitan: SIMPLE
- Cocok: 1-2 rakyat
- Acara: Sisi
Resep - Bahan-bahan
Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Namasu dan Daikon Salad. Jangan ragu untuk berimprovisasi!
- Salada:
- Setengah wortel
- 1/3 lobak
- 30g cumi kering (opsional)
- Saus yang luar biasa:
- 4 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan gula pasir
- 2/3 sendok teh garam
Lihat video resepnya:
Resep - Cara Memasak
Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Namasu dan Daikon Salad. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.
Resep: Salad Namasu dan Daikon
Langkah 1: Siapkan saus Amazu:
Dalam mangkuk, campur 4 sendok makan cuka beras, 2 sendok makan gula, dan 1 sendok teh garam. Sisihkan.
Langkah 2: Siapkan Daikon dan wortel:
Kupas 1/3 dari lobak Daikon dan 1/2 wortel. Gunakan spiralizer atau alat pemotong sayuran untuk memotong Daikon dan wortel menjadi irisan tipis atau julienne. Taburkan sedikit garam ke atas sayuran yang telah dipotong dan diamkan selama 10 hingga 15 menit untuk membuatnya menjadi lembut.
Langkah 3: Campurkan sayuran dengan saus dan cumi:
Perasalah kelebihan air dari sayuran dan campur dengan saus Amazu di dalam mangkuk. Jika diinginkan, tambahkan 30g cumi kering iris tipis untuk sentuhan daging dalam salad.
Langkah 4: Simpan di dalam kulkas sebelum disajikan.
Simpan salad di dalam kulkas untuk didinginkan. Sajikan bersama dengan hidangan osechi lainnya selama Tahun Baru.