Rübensalat Namasu und Daikon - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Rübensalat Namasu und Daikon auch bekannt als Kōhaku Namasu.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Kōhaku Namasu

Namasu ist ein typischer Salat der japanischen Küche, der aus Karotten und Daikon-Rabbit hergestellt wird. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Japan, vor allem während des Neujahrs, aber es kann auch in Restaurants und gastronomischen Veranstaltungen gefunden werden.

Um Namasu vorzubereiten, werden Karotten und Daikon Rüben in dünne Streifen geschnitten und in einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz mariniert.

Neben einer gesunden und schmackhaften Option ist Namasu auch sehr vielseitig. Es kann als Begleitung zu wichtigen Gerichten wie Sushi und Tempura oder als Eingang zu einem japanischen Abendessen serviert werden. Es kann auch zu Sandwiches und Wraps hinzugefügt werden, was dem Teller einen orientalischen Touch verleiht.

Eines der interessantesten Merkmale von Namasu ist seine lebendige Farbe. Die Kombination von Karottenorangen mit dem Weiß von Daikon-Räben führt zu einem visuell attraktiven Salat, der den Appetit auf jeden Fall wecken wird.

Darüber hinaus gilt Namasu als ein sehr gesundes Gericht, da es reich an Vitaminen und Mineralien ist. Karotten sind eine Quelle von Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist, und Daikon-Rabbit ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.

Kurz gesagt, Namasu ist ein tausendjähriges japanisches Gericht, das Geschmack, Textur und Farbe auf einzigartige Weise kombiniert. Neben einer gesunden und vielseitigen Option ist es eine großartige Möglichkeit, ein wenig japanische Küche zu erleben und seine Fülle von Aromen und Zutaten zu genießen.

Herkunft und Geschichte von Salada de rabanete Namasu e Daikon

Namasu ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das aus einem Salat aus Karotten und Weißraben (daikon) besteht, das mit Reisessig, Zucker und Soja-Sauce gefressen wird. Sein Ursprung geht auf die Edo-Periode im 17. Jahrhundert zurück, als es während des Neujahrs als saisonale Köstlichkeit serviert wurde. Es wird angenommen, dass die Kombination aus Zutaten und Gewürzen von Namasu von der traditionellen chinesischen Medizin beeinflusst wurde, die das Gleichgewicht zwischen sauren und süßen Aromen für eine gesunde Ernährung schätzt. Heute ist Namasu ein beliebtes Gericht in ganz Japan, das bei verschiedenen besonderen Anlässen serviert wird und auch als Begleitung bei täglichen Mahlzeiten dient.

Über das Rezept

Gerichtsname: Rübensalat Namasu und Daikon
Plattenname auf Englisch: Namasu carrot and daikon radish salad
Name des Gerichts auf Japanisch: 紅白なます
Romanisierter Gerichtsname: Kōhaku Namasu

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll
Kochzeit: 10 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 1-2 Menschen
Anlässe: Seiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Rübensalat Namasu und DaikonFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

Salat:
1/2 Karotten
1/3 Rüben
30 g getrocknete Zwiebeln (optional)

Eine unglaubliche Sauce:
4 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Zucker
2/3 Teelöffel Salz

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Rübensalat Namasu und Daikon. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Rezept: Raspberry Salat Namasu und Daikon

Schritt 1: Bereiten Sie die Amazu-Sauce vor:

In einer Schüssel mischen Sie 4 Esslöffel Reisessig, 2 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz.

Schritt 2: Bereiten Sie Daikon und Karotten vor:

Spülen Sie 1/3 der Daikon-Rabine und 1/2 Karotten. Verwenden Sie einen Spiral- oder Gemüseschneider, um den Daikon und die Karotten in dünne Streifen oder Julienne zu schneiden. Sprühen Sie ein wenig Salz auf das geschnittene Gemüse und lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten ruhen, um es zu erweichen.

Schritt 3: Mischen Sie das Gemüse mit der Sauce und der Zwiebel:

Drücken Sie das überschüssige Wasser aus den Gemüse und mischen Sie es mit der Amazu-Sauce in einer Schüssel. Wenn Sie möchten, fügen Sie 30g trockener Zwiebeln in feinen Scheiben hinzu, um einen Hauch Fleisch in den Salat zu bekommen.

Schritt 4: Vor dem Servieren abkühlen:

Lassen Sie den Salat im Kühlschrank abkühlen und servieren Sie ihn mit anderen Osechi-Gerichten während des neuen Jahres.