Zaru Soba - โซบะเย็น - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น Zaru Soba - โซบะเย็น เรียกว่า zarusoba.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ zarusoba
Zaru Soba เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยเส้นสุกที่รับรสจากซอยและอาหารที่ฝางมาด้วย มันเป็นทางเลือกที่นิยมในช่วงฤดูร้อน เพราะมีลักษณะสดชื่นและเบา
เส้นบะกัดที่ใช้ใน Zaru Soba ทำจากข้าวโพด และมีชื่อเสียงเนื่องจากความกระชับและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของมัน มันถูกต้มในน้ำเดือดและหลังจากนั้นจะลดลงในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหารและรักษาความเนียน และเส้นบะกัดจึงถูกวางไว้ในตะกร้าสำหรับสะกดน้ำที่เรียกว่า "zaru" เพื่อให้ราดน้ำและเย็นลง
น้ำจิ้นที่เป็นเครื่องเสิร์ฟกับ ซามบะซารุ ทำจากการผสมน้ำซุปซีอิตอย์ ซอสซอย่าง มิริน (น้ำอัดลมญี่ปุ่น) และน้ำตาล น้ำจิ้นจะถูกเสิร์ฟในถ้วยเฉพาะเพื่อที่จะสามารถจิ้มเส้นในน้ำจิ้นก่อนที่จะกิน นอกจากนี้ การเพิ่มวาซาบิ (รากชูว์ญี่ปุ่น) หรือต้นหอมสับลงในน้ำจิ้นเพื่อให้รสชาติมากขึ้นเป็นสิ่งที่ทั่วไป
เพิ่มไปยังซอบ (Zaru Soba) เพิ่มเติม โดยทั่วไปจะมีอาหารตามใจที่ลด, เช่น ทุเริยะ (ผัดกระเทียมและทอด), ชาชุ (รสชาติเผ็ดจากรากพริกกระเทียม), มหาสารคามาโบโก (ทะเลสด), เนียรี (สาหร่ายทะเล), และไข่ต้ม. อาหารเหล่านี้เพิ่มส่วนเสริมและรสชาติให้กับเนื้อมื้อ ทำให้มื้ออาหารเต็มอิ่มและครบถ้วนมากขึ้น
วิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัส Zaru Soba คือการผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยกันก่อนที่จะทาน นี้ทำให้เส้นหลอดถูกเคลือบครอบอย่างสมบูรณ์ด้วยซอสและของที่เสริมทับและผสมกันเข้าด้วยกัน สร้างรสชาติที่อร่อยอันหลากหลาย
นอกจากที่เป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อน โซบะซารุยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่อํานวยความสําคัญได้. ซึ่งโซบะซารุทำจากขนมจาวาข้าวโพดตัวซึ่งสูงในใยอาหารและโปรตีน ในขณะเดียวกัน อาหารเครื่องหลักเพิ่มเอาหารไม่ซ้ำซอนให้กับเมนู อย่างไรก็ตาม ซอสซีออีตั้งแต่งเติมสารถ่ายพิษและช่วยเสริมสร้างการย่อยอาหารได้อีกด้วย
ในสรุป, Zaru Soba เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ง่าย แต่อร่อยและสดชื่น มันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่มองหาอาหารที่เบาและอาหารที่อุดมด้วยโภชนาการ โดยเฉพาะในช่วงวันร้อนของฤดูร้อน ถ้าคุณตั้งใจที่ยังไม่เคยลอง แน่นอนคุณควรลองรับโอกาสกับอาหารดั้งเดิมจากญี่ปุ่นนี้
ต้นกำเนิดและประวัติของ Zaru Soba – Macarrão gelado
Zaru soba เป็นอาหารญี่ปุ่น传统ที่ประกอบด้วยเส้นหมี่เย็น มักจะรับประทานพร้อมกับซอสซอยและวาซาบิ ต้นตำราของอาหารนี้กลับไปสู่ยุคอิโโด (1603-1868) เมื่อเส้นหมี่โซบะกลายเป็นยอดนิยมในญี่ปุ่น ในช่วงนั้น มักสร้างจากข้าวโอ๊ต และถูกบริโภคเป็นอาหารจานด่วนและราคาประหยัดของชนชั้นกรรมกร
ชื่อ "zaru" มาจากตะกร้าจากไผ่ที่ใช้ในการรองราดบะหมี่หลังต้มแล้ว และ "soba" หมายถึง บะหมี่จากเมลล์ละเลีย. นั่นสร้างมาเพื่อการบริโภคในช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะ โดยซึ่งบะหมี่เย็นและซอสที่สดชื่นจึงเป็นทางเลือกสำหรับอาหารที่เบาและสดชื่น
เมื่อเวลาผ่านไป ซารุโซบะก็กลายเป็นอาหารยอดนิยมทั่วประเทศญี่ปุ่นและบ่อยครั้งจะได้รับการบริการในร้านอาหารที่เฉพาะทางในการเสิร์ฟโซบะ ในปัจจุบัน โซบะก็สามารถพบได้ในร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายทั่วโลกซึ่งทำให้เป็นอาหารที่โด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบในทุกประเทศ
เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: Zaru Soba - โซบะเย็น
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Zaru soba chilled noodles
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: ざるそば
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: zarusoba
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 5 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 5 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1 คน
- โอกาส: ฤดูร้อน, อาหารหลัก
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep Zaru Soba - โซบะเย็น. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- มาคะเรง โซบะ
- สู้มเย็นเส้นโซบะจารุ
- ต้นหอม
- วาซาบิ
- สาหร่ายทะเล
- น้ำ
- เกลือ
- โชยุ
- กระชายสับ (ตามต้องการ)
- ไข่ต้ม (ตามต้องการ)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว Zaru Soba - โซบะเย็น. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
วิธี
ทำสปาเก็ตตี้:
เริ่มการเตรียมอาหารโดยใส่เส้นโซบ้าลงในหม้อน้ำร้อน และต้มจนสุกเป็นเวลา 4-5 นาที ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในน้ำก่อนเดือด
เตรียมปรุงซุป:
ขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังต้ม คุณสามารถเริ่มเตรียมซุปดงจี่ได้ค่ะ คุณสามารถทำซุปโดยผสมซอสโซยู, มิริน, ดาชิสต็อก, และน้ำตาลเล็กน้อยกับน้ำ หรือถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ทสึยูที่สำเร็จรูปก็ได้ และอย่าลืมที่จะทำตามคำแนะนำที่บนบรรจุภัณฑ์ด้วยนะคะ หากจำเป็น
กรองเส้นโป้ง:
เมื่อเสร็จสุดท้าย ให้รีบหยอดเส้นก๋วยเตี๋ยวในกระชอนโดยใช้หม้อใส่ไว้ข้างล่างเพื่อให้น้ำออก อย่าทิ้งน้ำทิ้งไว้ เพราะจะใช้น้ำนี้อีกครั้งในภายหลัง
ล้างเส้นปลามาคราว์
เพื่อกำจัดสตาร์ชเกิน ล้างสปาเก็ตตี้ด้วยน้ำเย็นจนน้ำออกมาสะอาด
จัดเรียงเส้นหมี่:
วางเส้นหมี่ต้มในถาดจารุที่ทำจากไม้ไผ่และตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลและต้นหอมซอยก่อนจะเสิร์ฟ ใส่วาซาบิในซุปเล็กน้อยแล้วจิ้มเส้นหมี่เบาๆ ก่อนที่จะทาน
ผสมน้ำกับซุปด้วยกัน:
โปรดจำน้ำที่เก็บไว้ไหม? คลุกน้ำเล็กน้อยกับซุปเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์และเพิ่มสารอาหารเข้าไปในจานอาหารมากขึ้นค่ะ
เคล็ดลับ:
- มีโซบะชนิดต่าง ๆ ที่มีรสชาติและส่วนประกอบที่แตกต่างกัน บางตัวอย่างเช่น Hachi-Wari 80% soba ทำจาก 80% ของเมล็ดบาโรสันและ 20% ของแป้งสาลี Jyu-Wari 100% soba ทำจากเมล็ดบาโรสัน 100% และ soba กับมันเทศญี่ปุ่นซึ่งเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ยังมี soba กับชาเขียวที่มีรสชาติละมุนและ สีเขียวอ่อน และ soba กับอุเมะซึ่งมีกลิ่นและสีชมพู หากสนใจลองเลือกและลิ้มลองความอร่อยของคุณเองได้เลยค่ะ!
