คุณรู้หรือไม่ว่ามีราเมนที่ติดไฟได้อย่างแท้จริง? วันนี้เรากำลังพูดถึง Kogashi Ramen ที่รู้จักกันในชื่อราเมนไฟ Kogashi อาจหมายถึงไหม้หรือคั่วอย่างแท้จริง นี่เกิดขึ้นเพราะน้ำซุปของราเมนถูกจุดไฟและเทลงบนเส้นบะหมี่ เชฟจุดไฟให้กับจานเพื่อสร้างสูตรอาหารใหม่ที่อร่อยนี้
มีหลายพันพันธุ์ของราเมนในญี่ปุ่น ร้านอาหาร Gogyo ในโตเกียวเป็นหนึ่งในผู้รับผิดชอบหลักในการเตรียมแนวคิดใหม่นี้ ชามราเมนแต่ละชามจะถูกจุดไฟเป็นเวลาสั้นๆ ทำให้ซุปมีสีดำมาก แม้ว่าจะดูไหม้ แต่รสชาติกลับอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ ราเมนสามารถทำได้กับซุปมิโสะหรือโชยุ
ร้านอาหารของ Gogyo นั้นกว้างขวางมากและมีเมนูอาหารทานเล่นและสาเกแสนอร่อย เพื่อนของฉัน Rodrigo Coelho มีโอกาสไปเยี่ยมชมร้านอาหารอร่อย ๆ ในรปปงงิดังนั้นฉันจะแบ่งปันวิดีโอพร้อมประสบการณ์ทั้งหมดของเขาด้านล่าง:
Kogashi Ramen - ไฟไหม้ทุกที่
kigashi ramen สามารถพบได้ในที่อื่นๆ ของญี่ปุ่น แน่นอนว่าพวกเขาไม่มีวันเหมือนกัน วัตถุดิบ วิธีการปรุงอาหาร และฝีมือของเชฟแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง หนึ่งในkogashi ramen ที่เป็นที่นิยมในญี่ปุ่นก็อยู่ในเมืองเกียวโตที่ร้านmen Baka Ichidai
ร้านอาหารGogyo ดูเหมือนจะเปิดที่อื่นในเกียวโตและนาโกยาแน่นอน แนวคิดในการเผาวัตถุดิบของจานด้วยเปลวไฟนั้นไม่ใช่เอกลักษณ์ เราเคยลิ้มรสในเครื่องดื่มและในจานจีนบางอย่างแล้ว ยังมีจานญี่ปุ่นที่มีเปลวไฟอื่น ๆ ที่ไม่ควรพลาดอีกด้วย
เทปปันยากิโฮเทะเทะและซากานากิเป็นอาหารเพียงไม่กี่อย่างที่ชาวญี่ปุ่นตัดสินใจจุดไฟและสร้างความตื่นตาตื่นใจ หากคุณรู้จักอาหารอันโอชะเผาจากญี่ปุ่นแสดงความคิดเห็นด้านล่าง เราขอขอบคุณการแบ่งปันและความคิดเห็น เราขอแนะนำให้อ่าน: