ชิโรอิโคอิบิโตะ – คุกกี้

เขียนโดย

สัปดาห์ทองเริ่มแล้ว! กิจกรรมที่เต็มไปด้วยคลาสเรียนภาษาญี่ปุ่นฟรี! คลิกที่นี่และรับชมเลย!

เรียนรู้การทำบิสกิตจากโรงงานบิสกิตชื่อดังใน ฮอกไกโด Shiroi Koibito (白い恋人 - ตามตัวอักษร "Amante Branco") เป็นคุกกี้ที่ผลิตโดย Ishiya Patissiere ซึ่งมีโรงงานเปิดให้ประชาชนเข้าเยี่ยมชมและชิมผลิตภัณฑ์

ความหวานนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าบิสกิตฝรั่งเศสที่ทำจากไข่ขาวที่เรียกว่าPâteà Cigarrete ซึ่งเป็นขนมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในโลกในการตกแต่งและชิมในน้ำชายามบ่าย ตรงกลางมีช็อคโกแลต บิสกิตเดิมมีไวท์ช็อกโกแลต แต่มีรุ่นที่มีดาร์กช็อกโกแลตและเรียกว่า Shiroi Koibito Black มารับสูตรกันเลย!

ทำคุกกี้

ก่อนที่จะเริ่มใช้กระดาษหัตถกรรมสี่เหลี่ยมขนาด 4 x 4 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างกัน 2 ซม.

สำหรับคุกกี้คุณจะต้อง:
  • ถุงท่อขนาดเล็ก
  • จานอบสี่เหลี่ยม
  • กระดาษรองอบ
  • ภาชนะสำหรับผสมส่วนผสม
  • เครื่องตีลวด (fouet)
ส่วนผสม
  • เนยจืด 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม (ที่รู้จักกันดีในตลาดคือGlaçúcar)
  • ไข่ขาว 100 กรัม (ไข่ขาวประมาณ 3 ฟอง)
  • แป้งสาลี 100 กรัม
  • สาระสำคัญวานิลลา½ช้อนชา

Receita de shiroi koibito – biscoito

วิธีการทำ

เปิดเตาอบที่ 180 ° C

1. ตีเนยในชามจนเป็นครีมและขาวเล็กน้อย
2. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ไข่ขาว
3. ร่อนแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมลงในถุงขนม
5. วางกระดาษหัตถกรรมลงบนถาดอบและกระดาษรองอบด้านบน
6. วางแป้งอย่างระมัดระวังโดยเติมลงในช่องสี่เหลี่ยมที่วาดไว้
7. นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนขอบคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

ทำไส้ช็อกโกแลต

ส่วนผสม

สำหรับไวท์ช็อกโกแลต:

  • ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
  • นม 20 มล

สำหรับดาร์กช็อกโกแลต

  • ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
  • นม 40 มล

วิธีการทำ

1. ละลายไวท์ช็อกโกแลตแล้วใส่นมผสมให้เข้ากัน
2. วางบนพื้นผิวด้วยกระดาษฟิล์มและแช่เย็นจนช็อกโกแลตนิ่มและแน่น
3. ตัดช็อกโกแลตให้มีขนาดเท่ากับคุกกี้

การชุมนุม

  • วางคุกกี้ช็อกโกแลตและคุกกี้อีกชิ้นไว้ด้านบน
  • แช่เย็น 10 นาที

ตอนนี้สนุก ^^