รู้จัก Chigiri Pan ไหม? เรียนรู้วิธีการทำ – สูตรอาหาร

เขียนโดย

Matrículas Abertas para o curso de Japonês do Ricardo Cruz Nihongo Premium! Clique faça sua matrícula!

ค้นพบและเรียนรู้วิธีทำขนมปังที่น่ารักที่สุดในโลก! ชิงิริปัน (ちぎりパン) แปลตามตัวอักษรว่าขนมปังสับและมีชื่อนั้นเพราะมีชิ้นส่วนเดียวติดอยู่ทำให้เป็นขนมปังขนาดใหญ่ ถือเป็นเทรนด์แห่งปีของสาวญี่ปุ่นที่ชอบทำอาหารอย่างแน่นอน คุณจะเห็นสิ่งนั้นในโพสต์โซเชียลมีเดีย เป็นไข้!

ขนมปังมีสีสันและรายละเอียดที่ทำจากช็อคโกแลตและเยลลี่ แม้ว่าพวกเขาจะดูยากมาก แต่ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าขนมปังธรรมดา ๆ มีหลายรสชาติให้เลือก สามารถทำได้ด้วยสูตรขนมปังฝรั่งเศสที่เป็นที่ชื่นชอบ สูตรต่อไปนี้ใช้สำหรับขนมปังนมข้นซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นขนมปังช็อกโกแลตได้หากคุณใส่ผงโกโก้

Você conhece chigiri pan? Aprenda a faze-lo – receita

การทำ Chigiri Pan - สูตรอาหาร

ก่อนคุณเริ่ม

1. กำหนดธีมของก้อน ตัวอย่างเช่นตุ๊กตาหมีตัวละครจาก อะนิเมะฯลฯ
2. ถือเครื่องชั่งไว้ในมือเนื่องจากจำเป็นต้องชั่งน้ำหนักขนมปัง

สูตรนี้ให้ผล 9 ม้วนในกระทะขนาด 20 x 20 ซม.

ส่วนผสม

  • แป้งสาลี 300 กรัม
  • 5g เกลือ
  • น้ำตาล 30 กรัม
  • ยีสต์ชีวภาพแห้ง 6 กรัมหรือยีสต์ชีวภาพสด 15 กรัม (1 เม็ด)
  • เนย 20g ที่อุณหภูมิห้อง
  • นมอุ่น 180 มล.
  • นมข้น 20 กรัม

วิธีการทำ

สำหรับมวล

ในเครื่องผสม:

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมและใช้ตะขอผสม (ไม่สามารถเป็นเครื่องผสมลวดได้ถ้าคุณไม่ทำให้เครื่องผสมเสียหาย!) ตีด้วยความเร็วต่ำสุดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเพิ่มความเร็วสูงสุดและตีต่อไปอีก 10 นาที.
    2. พักแป้งไว้ในชามพลาสติก 30 นาที

Você conhece chigiri pan? Aprenda a faze-lo – receita

อยู่ในมือ

1. วางแป้งบนเคาน์เตอร์ผสมเกลือน้ำตาลและยีสต์แล้วเจาะรูตรงกลาง
2. ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเริ่มผสมจากด้านในออกจนเป็นแป้ง
3. นวดแป้งจนกลายเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พักแป้งไว้ในชามพลาสติก 30 นาที

แยกสีและอบแป้ง

พอพักแป้งครั้งแรกก็ลงสีได้เลย

1. ชั่งแป้งที่ทำไว้
2. แบ่งน้ำหนักแป้งออกเป็น 9 ส่วน (เช่นแป้ง 900g หารด้วย 9 = 100g)
3. ใส่สีย้อมของสีที่เลือก
4นำแป้ง 2 ลูกออกจากแป้งแต่ละอัน (จะเป็นหูตุ๊กตาหมี)
5ปั้นลูกบอลด้วยพาสต้า
6วางลูกบอลโดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 2 นิ้ว
7. เด็ดหูโดยใช้น้ำเล็กน้อย
8ปิดด้วยพลาสติกแล้วพักไว้อีก 20 นาที
9เปิดเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน
หลังจากย่างแล้วรอให้เย็นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
ข้อเสนอแนะ
ช็อคโกแลตดำละลาย 100 กรัม (สำหรับรายละเอียด)
ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม (แต่งตาปากแก้ม)

อายุการเก็บรักษาของขนมปังนี้คือ 3 วันในขวดสุญญากาศหรือถุงพลาสติก
คุณสามารถใส่ไส้ลงบนขนมปังเช่นไอซิ่งครีมหรือช็อคโกแลตเม็ด

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น :) แบ่งปัน!