Poke de atum com Furikake - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Poke de atum com Furikake conhecido também como Maguropoke-don Nori Furikake.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Maguropoke-don Nori Furikake
O poke bowl de atum com furikake de algas é um prato típico da culinária japonesa que tem ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Com uma combinação única de sabores e texturas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabor para o paladar.
A base do poke bowl é o arroz japonês, que é cozido e temperado com vinagre de arroz, açúcar e sal, conferindo um sabor levemente adocicado. Sobre o arroz, é adicionado o atum fresco em cubos, marinado em molho shoyu e gengibre. O atum é um dos peixes mais consumidos no Japão e é conhecido por sua textura macia e sabor suave.
Além do atum, o poke bowl também pode ser preparado com outros tipos de peixes, como salmão, camarão ou polvo. Isso permite uma variedade de sabores e combinações, tornando o prato ainda mais versátil e adaptável a diferentes paladares.
Uma das características mais marcantes do poke bowl é a presença do furikake de algas. O furikake é uma mistura de temperos típica da culinária japonesa, que pode ser encontrada em diferentes sabores. No caso do poke bowl, o furikake de algas é o mais utilizado, adicionando um toque crocante e salgado ao prato.
Além dos ingredientes principais, o poke bowl também pode ser acompanhado por outros ingredientes, como abacate, pepino, cebola roxa, edamame e manga. Essas variações permitem que o prato fique ainda mais colorido e nutritivo, tornando-o uma opção saudável e equilibrada para as refeições.
O poke bowl é um prato que pode ser servido como uma refeição completa ou como um petisco. Sua versatilidade permite que seja consumido em diferentes ocasiões, tornando-se uma opção prática e saborosa para quem busca uma alimentação mais leve e nutritiva.
Além disso, o poke bowl é uma opção de prato rápido e fácil de ser preparado em casa. Com ingredientes frescos e de qualidade, é possível ter uma refeição saborosa e saudável em poucos minutos.
Em resumo, o poke bowl de atum com furikake de algas é um prato japonês que tem conquistado o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação de sabores e texturas únicas, é uma opção versátil e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
Origem e História do Poke de atum com Furikake
O poke bowl é um prato típico do Havaí, que consiste em uma tigela com arroz, peixe cru, vegetais e molhos. Sua origem remonta ao século XIX, quando os trabalhadores de plantações de cana-de-açúcar no Havaí começaram a preparar o prato para o almoço, usando peixe fresco, arroz e outros ingredientes disponíveis na região.
O nome "poke" vem do verbo havaiano "pokē", que significa cortar em pedaços. Originalmente, o prato era feito com peixe cru em cubos e temperado com sal marinho, algas e cebola. Com o passar do tempo, o poke bowl foi se tornando popular em todo o Havaí e ganhou novas variações, como a adição de molhos e vegetais frescos.
Hoje em dia, o poke bowl é um prato muito apreciado não apenas no Havaí, mas também em outros países, como Estados Unidos e Japão. A combinação de ingredientes frescos e saudáveis, além do sabor único, tornam o poke bowl uma opção de refeição leve e nutritiva.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Poke de atum com Furikake
- Nome do Prato em Inglês: Tuna poke bowls with seaweed furikake
- Nome do Prato em Japonês: マグロポケ丼海苔ふりかけ
- Nome do Prato Romanizado: Maguropoke-don Nori Furikake
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 2 pessoas
- Ocasiões: Verão, refeições principais
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Poke de atum com Furikake. Sinta-se a vontade para improvisar!
- Tigelas de puxão de atum:
- 2 bifes de atum, grau de sushi, cortados em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- Suco de limão de 5 ml
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco
- 1 abacate, cortado em pedaços pequenos
- 2 cebolas de primavera, finamente fatiado
- 1 cacho coentro, picado grosseiramente, além de servir para servir
- Suco de 1 pequeno limão
- Furikake de algas marinhas:
- 2 lençóis nori algas marinhas, torradas
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de flocos de bonito, opcional
- 1 colher de chá de açúcar mascavo claro
- Pitada de sal
- Beliscão de pimenta em pó
- Para montar:
- Arroz integral, cozido
- Cenouras, fatiadas
- Pepino, fatiado
- Rabanetes, fatiados
- Ervilhas de açúcar
- Gengibre em conserva
- Flores comestíveis
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Poke de atum com Furikake. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Preparando as Tigelas de Puxão de Atum com Fúlikake de Algas Marinhas
Passo 1: Prepare o tempero Furikake moendo as folhas de algas nori, sementes de gergelim preto e branco, flocos de bonitão, açúcar mascavo, sal e pimenta em um pó fino usando um pilão e um almofariz.
Passo 2: Em uma tigela, misture o molho de soja, óleo de gergelim, suco de limão e gengibre para criar o molho do puxão de atum.
Passo 3: Adicione o atum, abacate, cebola de primavera e coentro ao molho e misture bem.
Passo 4: Divida a mistura entre duas tigelas e coloque ao lado de arroz integral e vegetais crus.
Passo 5: Polvilhe o tempero Furikake sobre as tigelas, de acordo com o seu gosto.
Passo 6: Sirva e desfrute das tigelas de puxão de atum com fúlikake de algas marinhas. É recomendado consumir dentro de uma hora para garantir a melhor experiência, pois o suco de limão pode começar a cozinhar o atum com seus ácidos.
