Mabodon - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Mabodon conhecido também como Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don).
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don)
O Mabo don, também conhecido como spicy beef and tofu rice bowl, é um prato japonês que tem ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Ele consiste em uma tigela de arroz com carne de boi picante e tofu, criando uma combinação de sabores única e deliciosa.
A base do prato é o arroz japonês, conhecido por sua textura macia e sabor suave. Sobre o arroz, é servida uma porção generosa de carne de boi picante, que é cozida com molho de soja, saquê e pimenta. O molho é o que dá o sabor característico e picante ao prato, tornando-o irresistível para os amantes de comidas apimentadas.
Além da carne de boi, o Mabo don também contém tofu, um ingrediente muito utilizado na culinária japonesa. O tofu é um queijo de soja macio e leve, que absorve muito bem o sabor do molho e proporciona uma textura cremosa ao prato.
Para completar a refeição, o Mabo don é servido com cebolinha picada e gergelim, que dão um toque de frescor e crocância ao prato. Algumas versões também podem incluir legumes, como cenoura e pimentão, adicionando mais nutrientes e cores à refeição.
Uma das vantagens desse prato é a sua praticidade. Ele pode ser facilmente preparado em casa, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Além disso, é uma opção de refeição completa, pois contém carboidratos, proteínas e vegetais.
O Mabo don é um prato versátil, podendo ser adaptado de acordo com as preferências de cada um. Para aqueles que não gostam de comidas muito picantes, é possível ajustar a quantidade de pimenta no molho. Já para quem prefere uma versão vegetariana, é possível substituir a carne de boi por cogumelos ou legumes.
Além de saboroso e prático, o Mabo don também é um prato saudável. O tofu é uma excelente fonte de proteína vegetal, e o molho à base de soja é rico em nutrientes e antioxidantes. O arroz, por sua vez, é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao nosso organismo.
Em resumo, o Mabo don é um prato que combina sabores intensos e texturas variadas, proporcionando uma experiência gastronômica única. Se você ainda não experimentou, não perca mais tempo e se delicie com essa delícia da culinária japonesa.
Origem e História do Mabodon
O prato Spicy beef and tofu rice bowl, também conhecido como Mabo don, tem origem na culinária chinesa, mais especificamente na província de Sichuan. Ele foi criado durante a dinastia Qing, no século XVII, pelo chef Chen Kenmin e se popularizou no Japão, onde recebeu influências e adaptações para se tornar uma das comidas mais consumidas no país. O prato consiste em uma tigela de arroz coberta com carne de boi temperada com molho apimentado e tofu, uma iguaria nutritiva e saborosa que conquista paladares ao redor do mundo.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Mabodon
- Nome do Prato em Inglês: Spicy beef and tofu rice bowl (Mabo don)
- Nome do Prato em Japonês: スパイシー牛ひき肉豆腐丼（麻婆丼）
- Nome do Prato Romanizado: Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don)
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 5 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 4 pessoas
- Ocasiões: Refeições principais
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Mabodon. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 1 empresa de pacotes tofu
- 4 cebolas da primavera
- 100g de carne picada
- 1 colher de chá de óleo de pimenta la-yu (opcional)
- 600g de arroz
- 1 pacote de molho mabo tofu frite
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Mabodon. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Preparação:
1. Cozinhe o arroz:
Comece preparando o arroz japonês cozido, que servirá como base para o Mabo Don. Siga nossa receita online para obter o arroz perfeito.
2. Prepare a cobertura de tofu:
Enquanto o arroz cozinha, corte o tofu em cubos pequenos e cozinhe 100g de carne picada em uma panela com uma colher de sopa de óleo vegetal. Se preferir, pode substituir a carne por cogumelos, beringela ou outros vegetais.
3. Adicione o molho:
Quando a carne estiver dourada, retire o excesso de óleo da panela e adicione o molho de tofu Mabo. Deixe ferver até que o molho comece a borbulhar levemente. Para um sabor mais picante, adicione uma colher de chá de óleo de pimenta La-Yu.
4. Misture e sirva:
Adicione os cubos de tofu ao molho e misture delicadamente. Deixe cozinhando por alguns minutos antes de desligar o fogo e despejar igualmente sobre as tigelas de arroz cozido no vapor. Finalize com cebolinha picada por cima.
Dicas:
- Se não tiver o molho recomendado, siga as instruções do pacote ou consulte a página do produto no nosso site.
- Cada molho de tofu Mabo tem um nível de tempero diferente, experimente até encontrar o ideal para você.
- Também é possível substituir a carne por cogumelos, beringela ou outros vegetais de sua preferência.
