Donburi de Cogumelo - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Donburi de Cogumelo conhecido também como Kinokonodonburi.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Kinokonodonburi

O donburi é um prato típico da culinária japonesa que consiste em uma tigela de arroz coberta com uma variedade de ingredientes. Uma das versões mais populares desse prato é o Mushroom Topped Donburi Rice Bowl, que é conhecido por sua simplicidade e sabor único.

O prato é composto por uma base de arroz branco cozido, que é colocado em uma tigela grande e funda. Em cima do arroz, são adicionados cogumelos fatiados e refogados, que podem ser de diferentes tipos, como shiitake, champignon ou enoki. Os cogumelos são ricos em sabor e trazem uma textura macia e suculenta para o prato.

Além dos cogumelos, o Mushroom Topped Donburi Rice Bowl pode ser complementado com outros ingredientes, como cebolinha picada, gergelim, molho de soja e ovo cozido. O ovo é geralmente servido com a gema mole, o que adiciona um toque cremoso ao prato.

Uma das características mais marcantes do Mushroom Topped Donburi Rice Bowl é a sua apresentação. O prato é servido em uma tigela grande e funda, que permite que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos e misturados. Além disso, a combinação de cores do prato é bastante atraente, com o arroz branco contrastando com os cogumelos e o ovo cozido.

Além de ser uma opção saborosa, o Mushroom Topped Donburi Rice Bowl também é um prato bastante nutritivo. O arroz é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o corpo, enquanto os cogumelos são ricos em proteínas, vitaminas e minerais essenciais para a saúde.

Apesar de ser um prato simples, o Mushroom Topped Donburi Rice Bowl é muito apreciado pelos japoneses e também por pessoas de outras nacionalidades. Sua combinação de sabores e texturas torna-o uma opção versátil, podendo ser servido como uma refeição completa ou como acompanhamento de outros pratos.

Em resumo, o Mushroom Topped Donburi Rice Bowl é um prato japonês que ganhou popularidade em todo o mundo por sua simplicidade, sabor e valor nutricional. Se você é um amante da culinária japonesa ou está procurando por uma opção diferente e deliciosa, não deixe de experimentar esse prato tradicional e delicioso.

Origem e História do Donburi de Cogumelo

O prato "Mushroom topped donburi rice bowl" tem origem na culinária japonesa e é um tipo de tigela de arroz (donburi) coberta com cogumelos. Donburi é um prato muito popular no Japão e consiste em uma tigela de arroz cozido com diversos tipos de ingredientes por cima. A história deste prato remonta ao período Edo (1603-1868), quando era comum entre os trabalhadores comer um prato de arroz com cobertura de carne ou legumes durante o almoço. Com o passar do tempo, diversas variações de donburi foram criadas, incluindo o "Mushroom topped donburi rice bowl", que é uma opção vegetariana e saudável. Os cogumelos são um ingrediente muito apreciado na culinária japonesa, sendo considerados um alimento versátil e nutritivo. Assim, o "Mushroom topped donburi rice bowl" é uma combinação perfeita de tradição e modernidade na gastronomia japonesa.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Donburi de Cogumelo
Nome do Prato em Inglês: Mushroom topped donburi rice bowl
Nome do Prato em Japonês: きのこのどんぶり
Nome do Prato Romanizado: Kinokonodonburi

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 1-2 pessoas
Ocasiões: Refeições principais

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Donburi de Cogumelo. Sinta-se a vontade para improvisar!

200g arroz japonês
260 ml de água
1 cenoura
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de molho de soja
1 Sachet Dashi Stock Powder
90g Cogumelos Shimeji
100g Cogumelos Maitake
Cogumelo coberto Donburi Rice Bowl

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Donburi de Cogumelo. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de Preparo:

Prepare o arroz:

Lave 200g de arroz em água corrente até que a água fique limpa.
Deixe o arroz de molho por 15 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma tigela pequena, misture 260 ml de água com o pó Dashi.
Guarde 2 colheres de sopa do líquido Dashi para mais tarde.
Adicione o restante do caldo Dashi ao arroz e cozinhe como preferir.

Prepare os cogumelos e as cenouras:

Corte os cogumelos Shimeji (90g) em fios individuais e os cogumelos shiitake.
Fatie uma cenoura.

Refogue com óleo de gergelim:

Em uma panela, frite os cogumelos e as cenouras juntos com 1 colher de sopa de óleo de gergelim até que fiquem macios, aproximadamente 5-7 minutos.

Acrescente molho de soja e Dashi:

Quando a mistura estiver cozida, adicione 1 colher de sopa de molho de soja e 2 colheres de sopa do líquido Dashi reservado.
Misture bem e cozinhe até reduzir ligeiramente.

Sirva e aproveite: