Mabodon Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Mabodon connu aussi comme Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don).
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don)
Le Mabo don, également connu sous le nom de spicy beef and tofu rice bowl, est un plat japonais qui gagne de plus en plus de popularité dans le monde entier. Il se compose d'un bol de riz avec de la viande de boeuf épicée et du tofu, créant une combinaison de saveurs unique et délicieuse.
La base du plat est le riz japonais, connu pour sa texture douce et son goût doux. Sur le riz, une généreuse portion de viande de bœuf épicée est servi, qui est cuite avec de la sauce à soja, du sachet et du poivre. La sauce est ce qui donne le goût caractéristique et épicé au plat, ce qui le rend irrésistible pour les amateurs de plats épicés.
En plus de la viande de bœuf, le Mabo don contient également du tofu, un ingrédient largement utilisé dans la cuisine japonaise. Le tofu est un fromage de soja doux et léger qui absorbe très bien le goût de la sauce et apporte une texture crèmeuse au plat.
Pour compléter le repas, le Mabo don est servi avec des oignons frits et des haricots, qui donnent une touche de fraîcheur et de croissance au plat. Certaines versions peuvent également inclure des légumes comme les carottes et le poivre, ajoutant plus de nutriments et de couleurs au repas.
L'un des avantages de ce plat est sa praticité. Il peut être facilement préparé à la maison en utilisant des ingrédients simples et abordables. En outre, c'est une option de repas complet car il contient des glucides, des protéines et des légumes.
Le Mabo don est un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction des préférences de chacun. Pour ceux qui n'aiment pas les aliments très épicés, il est possible d'ajuster la quantité de poivre dans la sauce. Pour ceux qui préfèrent une version végétarienne, il est possible de remplacer la viande de boeuf par des champignons ou des légumes.
En plus d'être savoureux et pratique, le Mabo don est également un plat sain. Le tofu est une excellente source de protéines végétales, et la sauce à base de soja est riche en nutriments et en antioxydants. Le riz, à son tour, est une source de glucides complexes, qui fournissent progressivement de l'énergie à notre corps.
En résumé, le Mabo don est un plat qui combine des saveurs intenses et des textures variées pour offrir une expérience gastronomique unique. Si vous ne l'avez pas encore essayé, ne perdez plus de temps et profitez de cette délicatesse de la cuisine japonaise.
Origine et histoire du Mabodon
Spicy beef and tofu rice bowl, également connu sous le nom de Mabo don, est originaire de la cuisine chinoise, plus spécifiquement dans la province du Sichuan. Il a été créé pendant la dynastie Qing, au XVIIe siècle, par le chef Chen Kenmin et est devenu populaire au Japon, où il a reçu des influences et des adaptations pour devenir l'un des plats les plus consommés dans le pays. Le plat se compose d'un bol de riz recouvert de viande de boeuf tempérée avec sauce épicée et tofu, une délicatesse nutritive et savoureuse qui conquiert les goûts du monde entier.A propos de la recette
- Nom du plat : Mabodon
- Nom du plat en anglais : Spicy beef and tofu rice bowl (Mabo don)
- Nom du plat en japonais : スパイシー牛ひき肉豆腐丼（麻婆丼）
- Nom du plat romain : Supaishī gyū hiki niku tōfu don (mābō don)
Informations de préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: SIMPLE
- Il convient: 4 personnes
- Occasions : Les repas principaux
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation MabodonLa volonté d’improviser!
- 1 entreprise de paquets de tofu
- 4 oignons de printemps
- 100g de viande hachée
- 1 cuillère à café d’huile de poivre la-yu (facultatif)
- 600g de riz
- 1 paquet de sauce Mabo tofu frite
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Mabodon. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Préparation:
Cuire le riz :
Commencez par préparer le riz japonais cuit, qui servira de base au Mabo Don. Suivez notre recette en ligne pour obtenir le riz parfait.
Préparer la couverture de tofu:
Pendant que le riz cuit, coupez le tofu en petits cubes et cuisez 100 g de viande tranchée dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la viande par des champignons, de la betterave ou d'autres légumes.
Ajouter la sauce :
Lorsque la viande est dorée, retirez l'excès d'huile de la casserole et ajoutez la sauce au tofu Mabo. Laissez bouillir jusqu'à ce que la sauce commence à gonfler légèrement. Pour un goût plus épicé, ajoutez une cuillère à café d'huile de poivre La-Yu.
Mélanger et servir :
Ajoutez les cubes de tofu à la sauce et mélangez doucement. Laissez cuire quelques minutes avant d'éteindre le feu et versez également sur les bols de riz cuit à la vapeur. Terminez avec de l'oignon piqué au-dessus.
Conseils:
- Si vous n'avez pas la sauce recommandée, suivez les instructions de l'emballage ou consultez la page du produit sur notre site Web.
- Chaque sauce au tofu Mabo a un niveau d'épice différent, essayez jusqu'à ce que vous trouviez celui qui vous convient.
- Il est également possible de remplacer la viande par des champignons, des betteraves ou d’autres légumes de votre préférence.
