Bukkake Udon - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Bukkake Udon conhecido também como hiyashibukkakeudon.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre hiyashibukkakeudon

O Bukkake Udon é um prato típico da culinária japonesa que consiste em macarrão udon servido com um caldo quente e uma variedade de ingredientes. Apesar do nome peculiar, não tem nenhuma relação com o ato sexual, sendo apenas uma coincidência linguística.

O macarrão udon é feito com farinha de trigo, água e sal, e possui um formato grosso e cilíndrico. Ele é um dos tipos mais populares de macarrão no Japão, sendo consumido em diversas preparações, incluindo o Bukkake Udon.

O caldo utilizado no Bukkake Udon é feito com dashi, um caldo de peixe tradicional na culinária japonesa, e shoyu, molho de soja. Além disso, podem ser adicionados outros ingredientes, como cebolinha, tempurá, kamaboko (massa de peixe), entre outros.

Uma característica marcante do Bukkake Udon é a forma de servir. O macarrão é cozido e escorrido, e depois mergulhado no caldo quente, sendo servido em uma tigela grande. Os demais ingredientes são então adicionados por cima do macarrão, criando uma apresentação colorida e apetitosa.

Por ser um prato bastante versátil, o Bukkake Udon pode ser encontrado em diferentes variações, dependendo da região do Japão. Algumas versões incluem o uso de outros tipos de macarrão, como soba e somen, e a adição de ingredientes como carne, frango e legumes.

Além de ser uma opção saborosa e reconfortante, o Bukkake Udon também é considerado um prato nutritivo. O macarrão udon é rico em carboidratos e o caldo é fonte de proteínas e minerais, tornando-o uma escolha saudável para uma refeição equilibrada.

No Japão, o Bukkake Udon é consumido durante todo o ano, mas é especialmente popular durante o inverno, por ser uma opção quente e reconfortante. Ele pode ser encontrado em restaurantes especializados em macarrão udon, conhecidos como udon-ya, e também em restaurantes de comida rápida, como as famosas lojas de ramen.

Em resumo, o Bukkake Udon é um prato tradicional e delicioso da culinária japonesa, que combina macarrão udon com um caldo quente e uma variedade de ingredientes. Sua apresentação colorida e seu sabor único fazem dele uma opção imperdível para os amantes da gastronomia japonesa.

Origem e História do Bukkake Udon

O prato Bukkake Udon é um tipo de macarrão japonês, originário da cidade de Osaka. Ele é feito com macarrão udon, caldo de peixe, cebolinha e outros temperos, e é servido quente em uma tigela grande. A origem do nome "bukkake" vem da palavra japonesa que significa "despejar" ou "derramar", pois o caldo é despejado sobre o macarrão e outros ingredientes. Acredita-se que o prato foi criado durante o período Edo, quando os samurais costumavam comer macarrão udon antes de irem para batalhas. Com o tempo, o Bukkake Udon se tornou um prato popular em todo o Japão e é frequentemente servido em festivais e eventos.

Sobre a Receita

• Nome do Prato: Bukkake Udon
• Nome do Prato em Inglês: Bukkake Udon
• Nome do Prato em Japonês: 冷やしぶっかけうどん
• Nome do Prato Romanizado: hiyashibukkakeudon

Informações de Preparo

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Serve: 1 pessoas
• Ocasiões: Refeições principais

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Bukkake Udon. Sinta-se a vontade para improvisar!

Ingredientes para o Bukkake Udon:

• 1 Pacote de macarrão udon fresco
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de Mirin
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de Dashi
• sal a gosto

Camagens para o Bukkake Udon:

• 1 folha de algas nori
• 1/4 de Kamaboko FishCake, fatiado
• 1 colher de chá de gengibre em conserva
• 1 colher de chá de pasta wasabi
• 1 colher de sopa de salada de algas marinhas
• 1 colher de chá de flocos de tempura
• beliscas de sementes de gergelim
• 1/2 ovo cozido

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Bukkake Udon. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Prepare o molho:

• Em uma panela, misture o molho de soja, mirin, açúcar e sal e leve ao fogo até ferver.
• Adicione água e Dashi e mexa até dissolver bem.
• Retire do fogo e deixe esfriar na geladeira.

2. Ferva o Udon:

• Em uma panela, cozinhe o Udon por alguns minutos até ficar macio.
• Escorra e enxágue com água fria.
• Transfira para uma tigela grande.

3. Prepare as coberturas:

• Hidrate as algas em água por 5 minutos.
• Corte o ovo cozido e o Kamaboko.
• Adicione as coberturas ao Udon frio.

4. Adicione o molho:

• Despeje o molho frio sobre o Udon e as coberturas.

5. Finalize:

• Adicione o gengibre em conserva, pasta de wasabi, flocos de tempura e sementes de gergelim.
• Sirva frio.

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