Brashes japoneses de Yakiniku - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Brashes japoneses de Yakiniku conhecido também como yakiniku.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre yakiniku

O Yakiniku é um prato típico da culinária japonesa que tem como principal característica o churrasco de carnes, legumes e frutos do mar. O nome "yakiniku" significa literalmente "carne grelhada" e é uma forma de preparo muito popular no Japão.

O Yakiniku é servido em restaurantes especializados, conhecidos como "yakiniku-ya", onde os clientes podem cozinhar os próprios alimentos em uma chapa quente na mesa. Esse estilo de refeição é conhecido como "teppanyaki" e é muito apreciado pelos japoneses.

O prato é composto por uma variedade de carnes, como carne bovina, suína, frango, frutos do mar e legumes, que são marinados em molhos especiais antes de serem grelhados na chapa. Alguns dos molhos mais comuns são o "tare" (molho à base de shoyu, açúcar e mirin) e o "yuzu kosho" (molho feito com pimenta yuzu).

Além das carnes, o yakiniku também é acompanhado por arroz, legumes grelhados, saladas e outros pratos típicos da culinária japonesa. O objetivo é criar uma refeição equilibrada e completa, com diferentes sabores e texturas.

Uma das características mais marcantes do yakiniku é a forma de preparo, que é feita na mesa pelo próprio cliente. Isso torna a refeição interativa e divertida, além de permitir que cada pessoa prepare a carne de acordo com seu gosto.

O prato é uma ótima opção para quem gosta de carne grelhada, mas também quer experimentar sabores e ingredientes típicos da culinária japonesa. Além disso, o yakiniku é uma refeição ideal para ser compartilhada entre amigos e familiares, tornando o momento ainda mais especial.

Em resumo, o yakiniku é um prato delicioso e muito apreciado no Japão, que combina o churrasco ocidental com os sabores e técnicas da culinária oriental. Se você tiver a oportunidade de experimentar, não deixe de provar essa iguaria japonesa e se deliciar com todos os seus sabores e texturas únicas.

Origem e História do Brashes japoneses de Yakiniku

O Yakiniku é um prato típico da culinária japonesa que consiste em carnes grelhadas na brasa. Sua origem remonta ao século XIX, quando os japoneses começaram a adotar a técnica de grelhar carne de origem coreana, chamada de "bulgogi". Com o tempo, a receita foi se adaptando ao paladar japonês e ganhando novos ingredientes, como o molho de soja e gengibre. Hoje em dia, o Yakiniku é um prato muito popular no Japão e em outros países asiáticos, sendo uma opção de refeição rápida e saborosa.

Sobre a Receita

• Nome do Prato: Brashes japoneses de Yakiniku
• Nome do Prato em Inglês: Yakiniku Japanese barbecue
• Nome do Prato em Japonês: 焼き肉
• Nome do Prato Romanizado: yakiniku

Informações de Preparo

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Dificuldade: SIMPLE
• Serve: 2 pessoas
• Ocasiões: Refeições principais, verão

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Brashes japoneses de Yakiniku. Sinta-se a vontade para improvisar!

• Carne fatiada
• Grandes camarões
• Cebola
• Alho-poró
• Cogumelos Shiitake, reidratados
• Pimenta
• Molho Yakiniku
• Molho de soja 100 ml
• Shichimi japonês pimenta em pó
• 1 cravo de alho
• Gengibre ralado
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de pimenta picante (opcional)
• Brashes japoneses de Yakiniku

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Brashes japoneses de Yakiniku. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Preparando Brashes japoneses de Yakiniku

Receita de molho Yakiniku:

• Em uma tigela, misture 100 ml de molho de soja, 4 colheres de sopa de açúcar, shichimi, alho ralado e gengibre ralado até obter uma consistência homogênea.
• Adicione 1 colher de sopa de sementes de gergelim e misture bem. Em seguida, adicione 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim e continue misturando. Despeje o molho em tigelas menores para cada pessoa.
• Corte a carne e os legumes Yakiniku em pedaços pequenos e finos antes de iniciar o churrasco ou aquecer a placa da grelha em um fogão portátil.
• Coloque os ingredientes na grelha e deixe cozinhar por alguns minutos antes de virar e terminar de cozinhar do outro lado. Quanto mais finamente cortados os ingredientes, mais rápido eles cozinharão.
• Retire a placa da grelha ou o churrasco quando os ingredientes estiverem cozidos. Mergulhe-os no molho Yakiniku e sirva com arroz.

Dicas:

• Use uma placa de churrasco ou churrasqueira a gás portátil e pauzinhos para cozinhar.
• Você pode adicionar outros vegetais de sua escolha ao churrasco Yakiniku.

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