130 종류의 초밥 – Urumaki, Hossomaki, 초밥

애니메이션으로 일본어를 배우고 자세한 내용을 보려면 클릭하십시오!

발표

지구상의 모든 종류의 초밥을 알고 있습니까? 스시, 초밥, 마키, 호소 마키, 우루 마키, 사시미의 차이점을 아십니까? 이 종합 가이드에서는 일본, 브라질 및 세계의 모든 유명한 스시를 배울 수 있습니다.

모르는 사람에게 초밥은 일본에서만 1 년에 140 억 달러가 넘는다. 초밥이 단순히 날 생선이라고 생각하는 사람은 완전히 틀렸다.

야채와 다른 종류의 초밥의 종류, 튀긴 생선, 고기 등의 수천이있다 초밥, 된 temaki, urumaki 초밥의 여러 가지 다른 종류의 같은 분류. 일부의 발명을 언급하지 않기 레스토랑.

발표

또한 초밥의 종류는 무한 그래서 우리가 여기 서쪽에 먹는 많은 스시가 일본에 존재하지 않는 계정에 가치가 복용합니다.  이 문서에서 우리는 일본 스시의 다양한 유형의 목록이 표시됩니다. 우리는 범주로 분류됩니다.

직접 스시를 만드는 방법을 배우거나 스시맨이 되려면 스시 빌리다 데 프로그램.

Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

스시의 기원과 역사

일본 음식은 브라질에서 매우 보편화되어 그 기원, 문화에 대해 알고 싶어하는 사람은 거의 없습니다. 물론 떠오르는 태양의 땅에서 왔다는 사실 외에도. 확산 테마 등이 요리를 약간 사소하게 만들었을지 모르지만 모든 것이 쌀 롤에있는 각 재료에 이유가 있음을 알고 있습니다.

발표

그만큼 출처 밥과 관련된 생선,이 경우, BC 쌀 발효 4 세기 보존 고기에서 온다 -는 초산과 유산 산을 발표하지만, 폐기했기 때문에. 그것은 아주 맛 있었다 ​​누름 초밥의 일종이었다. 시간이지나면서 쌀 물고기와 함께뿐만 아니라 소비하기 시작했다.

이후, 식초는 쌀과 생선, 이전, 발효, 원시와 신선한 소비되기 시작에 추가 된 17 세기부터 때문에 탐색의 개선과 일본 바다의 옵션 풍부합니다. 단지 쌀로 만든 만두 - 조림이나 튀김은 - 또한 기간 동안 인기를 얻었다.

우리가 알고있는 스시와 , 야채, 고기와 뿌리는, 실질적으로 완벽한 음식이다. 각 요소가 가지고있는 장점 - 생선 오메가 -3, 아연 및 철 조류에서뿐만 아니라 비타민 C와 다른 와사비 영양소, 예를 들어,이 - 일본 음식은 세계에서 가장 건강한 중 하나라는 사실에 대해 크게 책임이 있습니다 세계. .

발표

초밥의 수많은 종류가 있습니다. 가장 (튀긴 뜨거운 롤 등), 건강 등 onigiris 포함 채식주의, sashimis로부터 그것은 일본 음식의 기초를 알아가는 약간의 시간이 걸립니다 많은 조합이있다.

쉽게 모든 재료를 찾아 집에서 요리를 시작하려고하지만, 가장 좋은 방법이 할 수있는 - 당신이 날카로운 일본어 칼에 나서기 전에, 잘 알고 얻으려면 - 다양한 레스토랑 로모에서 식사를하는 것입니다 도시 또는 아름다운 주문 배달, 멋진 스시의 세계로 들어갑니다.

Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

스시 퀴즈

S는 보통 생선, 해산물, 계란이나 과일 식초 소스 (설탕과 소금)으로 맛을 쌀한다. 초밥의 주요 성분은 어떤 상상으로 쌀과하지 물고기입니다. 스시  는; 양념 쌀을 말합니다 ..

발표

일본에서는 견습 초밥 요리사가 식당에서 일하기 전에 쌀을 요리하고 양념하는 방법을 2 년 동안 배웁니다. &Nbsp; 초밥을 만드는 것은 많은 기술과 기술이 필요한 예술과 같습니다.

초밥 장인이 사용하는 칼은 사무라이 검의 직계 후손입니다. 칼은 매일 갈아야합니다. 일본인은 식사가 끝날 때 소화를 돕기 위해 된장국을 먹습니다!

일본인도 소스를 섞지 않습니다 와사비는 맛의 효능을 감소시킵니다.,  일부 요리사 및 심지어 불쾌있다]. 스시 다른 사이를, 상기 이전 스시의 맛을 중화 절인 생강 (가리)의 작은 조각을 맛볼하는 것이 바람직하다.

초밥에 적용된 철학은 고객이 입으로 만 먹는 것이 아니라 눈으로 먹는다는 것입니다. 따라서 초밥 준비는 끊임없는 창의적인 운동이어야합니다. 항상 신선한 생선을 사용하고 초밥 남자는 보통 식초와 함께 찬물에 손을 담근다.

Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

니기 리즈시 종류

니기 리즈시 수제 초밥은 일반적으로 날 생선을 사용하여 작은 주먹밥에 기초 또는 덮개를 만듭니다. 대부분의 경우 노리 (해초로 만든 시트). 따라서, 우리는 초밥 초에 싸여되지 볼를   그것  의 대부분을, 아래의 사진과 유사. :

이이 범주에 맞게 또는 유사하다 초밥의 여러 종류가 있습니다, 아래의 스시와 주요 성분의 목록입니다 :

  • 마구로 -  참치 살코기;
  • 사케 니 기리 -  연어;
  • 큰 쇠시리 - 지방 참치 배꼽 컷;
  • 아마에 비 -   원시 새우;
  • 이카 니 기리 -룰라로 제작
  • Hotate Nigiri - 가리비 연체 동물;
  • 타코 니 기리 -  , 낙지 (연체 동물 형)
  • 아지 - 물고기  로 만든, 잭 고등어 (고등어의 유형입니다.)
  • 사바 -말꼬리 완료  
  • 장어 -달콤한 소스를 곁들인 구운 장어
  • 산마- 태평양 꽁치;이   만들어진;
  • 카니 니 기리 - 게 다리의 만드는;
  • 가마보코 카니 -게로 만든 생선 소시지 SQN;
  • Shako nigiri-   새우   사마귀로 만들어졌습니다 (라크 라이아처럼 생겼습니다);
  • 추토로 -토러스와 비슷하지만 기름기가 적습니다.
  • 이세 비 니 기리 -랍스터로 만들었습니다.
  • Matsubagani -화이트 크랩 다리
  • 하타 하타 -모래 물고기
  • 김 메다이 -생선으로 만든 : 화려한 알폰 시노
  • Kisu -생선으로 만든   신라고;
  • Kohada -일본 생선     모래 주머니로 만들었습니다.
  • Hiramasa -생선   Yellowtail Amberjack;
  • Tsubugai -연체 동물로 만든  
  • 토리 가이 -바다 조개로 제작
  • 쿠로다이 -검은 도미 물고기로 만들었습니다.
  • Gindara 초밥 -태평양 석탄 물고기로 제작
  • 나 메라 -물고기 그루퍼로 만들었습니다.
  • 히라 메 -Fluke 물고기. (넙치 유사);
  • Hamaguri -연체 동물의 일종;
  • 아오야기 -일종의 껍질;
  • 아 너구나 -단독 제작;
  • 아 카미 -참 다랑어 등심
  • 사와 라 -스페인 고등어
  • 사쿠라 니쿠 -말고기 생고기
  • Isaki -줄무늬 돼지 고기
  • 이와시 -정어리
  • 마구로 시로 - 화이트 천남성과의 식물;
  • 타이라 가이 - 또 다른 연체 동물은;
  • Kazunoko - 청어 ROE;
  • Mirugai - Panopea generosa - 몰 분자뿐만 ..;
  • Mategai - Lingueirão 물고기의 제작 (인 Razorfish);
  • 마마 카리 -물고기
  • 사오리 - Hemiramphidae 생선으로 만든;
  • 하지만 너 -송어로 만든;
  • 고릴라 - 방귀 Goraz;
  • 아카 가이 -숭어 방주로 만든;
  • Hokkigai -또 다른 유형의 연체 동물;
  • 규 초밥 -고기로 만든 (날것이 아닌)
  • 쿠루 마 -타이거 새우로 제작
  • 타마 고 야키: 때때로 다진 물고기와 혼합 약간 달콤한 일본 오믈렛.
  • 테마 리즈시 - 공의 형태로 초밥;

위 목록에 언급 된 일부 스시 유형은 다른 버전에서도 사용할 수 있습니다. 마 키즈시 의 경우와 같이 초에 싸여 우나기다 마고 야키.

Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, makis e nigiri - guia completo
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

마 키즈시-김에 싸인 초밥의 종류

이제 스시를 볼 거에요 마 키즈시 또는 유사합니다. 즉, 우리는  롤업 노리 (해초) 및 기타 유사한 모델. 단어 된 makizushi [巻きずし]  말 그대로 스시 롤을 의미하며, 다른 마키의 수천이있다.

발표

마키 또는 노리에 싸여 초밥의 유형을 정의하는 하나의 카테고리가 없습니다. 사람들은 일반적으로 자신의 하위 범주로 알고 hossomaki 얇은 롤입니다. 후토 마키 큰 롤이고 우루 마키 거꾸로 말아 있습니다.

이 카테고리는 초밥 등의 다른 유형을 포함 테마 키 원뿔 모양 니기 리즈시 수공. 우리는 또한 쌀로 채워진 튀긴 두부 만두를 가지고 있습니다. Inarizushi Shinto Inari의 이름을 따서 명명되었습니다.

물론 다른 카테고리가 있습니다. 마 키즈시 처럼:

  • 오 시즈시 -누름;
  • 군 칸즈시 -군함
  • 에도 마에 치라 시즈시- 에도 스타일로 퍼졌습니다.
  • 고모 쿠즈시- 간사이 스타일;
  • 나 레즈시- 매우 힘든;
  • 사사 마키 -대나무 잎으로 감싼 초밥
  • 유바 마키 - 스시 두부 피부에 싸여;
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

Uramaki-거꾸로 컬

우라 마키 [裏巻き]는 구성 초밥의 매우 인기있는 유형입니다 마 키즈시 또는 hossomaki 거꾸로 굴렀습니다. 첫 번째 경우에는 속을 해초로 감싼 다음 식초를 ​​곁들인 쌀로 감싼다.

영형 우라 마키 해산물과 해조류에 익숙하지 않은 사람들을 위해 주로 서양 초밥에 사용됩니다. 생선 알이나 참깨로 장식 할 수도 있습니다.

발표

원래 우라 마키 그것은 일종의 장식용 초밥 이었지만 많은 서양인들이 쌀에 검은 해초 모양을 좋아하지 않았을 때 시작되었습니다. 오늘날 대부분의 스시 우라 마키 일본 이외의 스시 레스토랑에서 제공됩니다.

130 tipos de sushi – urumaki, hossomaki, nigiri
Uramaki do Kotaro Delivery

된 makizushi의 종류는 -이  에 싸여; 노리

NBSP이 범주에 떨어지거나 유사하다, 초밥, 다양한 종류가 있습니다 주요 성분; 아래 초밥과  의 목록입니다.

  • 갓파 마키 - 오이와 박제. (카파 괴물을 참조)
  • 이 쿠라 구칸 - 연어;
  • Uni -성게 생식선 (Echinoidea);
  • Hamachi - 태평양 북서쪽에서 네이티브 생선으로 만든;
  • Tekkamaki - 참치와 박제;
  • 캘리포니아 롤 - 오이, 카니 (생선 소시지)와 아보카도로 만든 희귀 한 서부 영화 중 하나;
  • 후토 마키 - 여러 가지 재료를 가질 수 두꺼운 롤은 일반적으로 계란, kanpyo, 오이, 버섯이있다;
  • 낫토 마키 - 낫토 (발효 콩)와 박제;
  • Negitoro - 네기 (향신료의 일종)와 참치 배의 만드는;
  • 우메보시 -대화에서 매실로 만들었습니다.
  • 다 이콘 오신 코 마키 - 긴 무의 유형;
  • 명란젓 - 민트 + 명란젓, 그리고 다른 변화. Poussui 강한 맛이있다;
  • 시라스 - 멸치 나 정어리 병아리;
  • 츠나 마요 마키 - 마요네즈 참치;
  • 니 기리 토비 코 - 비행 물고기로;
  • 마 사고 - 생선 계란으로 만든;
  • 군칸 마키 - 노리 쌀의 손에 의해 형성된 덩어리;
  • 칸표 마키 - 인형 Kanpyo은 (박 스트립) 절인
  • Noresore - 아기 바다 장어 (소금 물 어)와 박제;
  • 아보카도 마키 -아보카도 스시
  • 아나 큐 -바다 장어와 오이
  • 나 마코 - 해삼;
  • 매운 참치 마키 - 서양 고추와 고추 플러스 참치;
  • 우메 큐 - 오이와 대화 일본 매화;
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

테마 키-콘 스시

테마 키 원뿔 모양의 김을 손으로 말아 만든 큰 초밥입니다. 이 초밥은 보통 길이가 10cm이며 손으로 먹습니다. 저는 개인적으로 밥을 너무 많이 먹는 것을별로 좋아하지 않지만 대단히 감사합니다.

이 요리는 다양한 맛을 가지고 있으며 연어와 참치와 같은 다양한 생선으로 채울 수 있습니다. 이름 테마 키 [手巻き]는 아이스크림 콘이나 콘과 비슷한 모양과 준비로 인해 손으로 말아 올리는 것을 의미합니다.

얇게 썰거나 생선과 밥을 조심스럽게 다루지 않고도 많은 기술없이 초밥을 준비하는 쉬운 방법이라고 할 수 있습니다. 더 알고 싶다면 다음 기사를 읽어 보시기 바랍니다. Temaki-콘 모양의 초밥.

발표

라는 코스도 있습니다 테마 키 체험 그것은 당신에게 집에서 Temaki를 만드는 방법을 가르쳐 줄 것입니다.

130 tipos de sushi – urumaki, hossomaki, nigiri

나 레즈시

이전 형태의 . 생선은 장기와 비늘을 제거한 후 소금으로 채워집니다. 물고기는 여러 과정을 거쳐 열흘에서 한 달 동안 발효됩니다.

그런 다음 다른 통에 넣고 찐 쌀을 겹쳐 놓습니다. 그런 다음 otosibute와 특정 돌로 부분적으로 다시 밀봉됩니다. 약 6 개월의 과정을 거친 후이 후 나즈시는 먹을 수 있으며 6 개월 이상 지속될 수 있습니다.

Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

서양식 초밥

아래에는 원래 영어 이름이있는 서양 스시 유형 목록이 있습니다.

  • 캘리포니아 롤
  • 레인보우 롤
  • 캐터필라 롤
  • 알래스카 롤
  • BC 롤
  • 파이어 롤
  • 다이너마이트 롤
  • 매운 참치 롤
  • 매운 옐로우 테일 롤
  • 매운 가리비
  • 하와이안 롤
  • Ahipoki 군함
  • 필라델피아 롤
  • 네기 하마
  • 연어 껍질 롤
  • 연어 롤
  • 시애틀 롤
  • 스파이더 롤
  • 튀김 롤
  • 드래곤 롤
  • 고질라 롤
  • 소바 롤
  • 라스베가스 롤
  • 랍스터 롤
  • 사라 즈시
  • 왕새우 롤
  • 원숭이 롤
  • 스시 부리 토 (Sushirito)
Tipos de sushi, urumaki, hossomaki e nigiri, urumaki

초밥에 사용되는 생선의 종류

많은 레스토랑 요리를 참조 일본어로 물고기의 이름을 사용합니다. 이런 이유로 우리는 초밥, 초밥 또는 사시미에서 일본 요리에 사용되는 생선의 이름 목록을 남길 것입니다. 다음 물고기의 대부분은 알 수 있습니다 :

발표
  • Ainame (アイナメ) -지방 녹지;
  • 아지 (鯵) - 일본어 고등어;
  • 아카야 가라 (赤矢柄) -붉은 코넷 피쉬
  • Akami (赤身) -붉은 고기를 곁들인 생선
  • Akamutsu (アカムツ) - 핑크 농;
  • 아마다이 (あまだい) -바닷물 고기
  • Ankimo (鮟肝) -아귀 간 (조리)
  • 은어 (鮎) -은어 (생선 또는 구이)
  • 부리 (鰤) -성인 방어 (조리 또는 날것);
  • 다랑어 (中とろ) - 중간 지방 참 다랑어 배꼽;
  • 도장 (ドジョウ) -일본식 덩어리
  • 헤이 (エイ) -스케이트
  • Engawa (縁側) -Fluke 지느러미;
  • 복어 (河豚) - 복어;
  • 후나 (후나) - 잉어를 넘어;
  • Gindara (銀鱈) -검은 담비 물고기;
  • 하마치 (魬, はまち) -어린 방어 (35-60cm);
  • 하모 (鱧, はも) - daggertooth 파이크의 붕장어;
  • 하타 (하 타) -그루퍼;
  • 하타 하타 (鰰) -모래 물고기
  • 히카리 모노 (光り物) - 물고기를 블루 - 백업;
  • 히라 마사 (平政, 平柾) -Amberjack (seriola lalandi);
  • 히라 메 (平目, 鮃) -가자미의 일종 인 Chance;
  • Hokke (호케) -오호츠크 환초 고등어
  • 호시가 레이 (干鰈) -점박이 넙치;
  • 이보다 (疣鯛) -일본 버터 피쉬
  • 이나 다 (鰍) -아주 어린 방어;
  • 이사 케 (いさけ) -트럼펫;
  • 이사 키 (伊佐木, いさき) -줄무늬 돼지 고기
  • 이시가 레이 (石鰈) -석재 가자;
  • 이와 나 (이와 나) -Charr;
  • 이와시 (鰯) -정어리
  • 가지 키 (梶木, 舵木, 旗魚) -황새치
  • 칸 파치 (間八) -그레이터 앰버, dumerili seriola;
  • 카레이 (鰈) -넙치
  • Kasugo (春子鯛) -어린 도미;
  • Katsuo (鰹, かつお) -참치 가다랑어;
  • Kawahagi (皮剥ぎ) -모래 물고기
  • Kibinago (黍魚子) -줄무늬가있는 청어 또는 둥근 청어
  • Kihada (마구) (木肌鮪, 黄肌鮪, きはだ) -황 다랑어
  • 킨 메다이 (金目鯛) -화려한 Alfonsino;
  • 기수 (鱚) -신라고
  • 코치 (こち) -플랫 헤드;
  • Kohada (小鰭) -일본 박공 청어
  • Konoshiro (鰶) -완전히 성숙 된 모래 주머니;
  • Kue (쿠에) - 긴 이빨 그룹화;
  • 구로 (maguro)을 (くろまぐろ) - 참 다랑어, 물고기 자체;
  • 쿠로다이 (黒鯛) -도미;
  • 마대 (まだい) - Sargo;
  • 마다이 (真鯛) - Sargo;
  • 마구로 (鮪) - Thunnus (참치 속);
  • Makajiki (真梶木) -청새치
  • Makogarei (まこがれい) -대리석 가자;
  • 마마 카리 (飯借) -Sprat;
  • 마스 (鱒) -송어
  • 사망 - 다이 (まとう - だい) -존 도리;
  • Mebachi (maguro)을 (めばちまぐろ) -눈다랑어 참치
  • Meji (마구로) (메지 鮪) - 젊은 태평양에서 참치를 참;
  • Mejina (메지나) - Girella;
  • Mekajiki (目梶木) -황새치
  • 니지 마스 (虹鱒) - 무지개 송어;
  • Nishin (니시 ン) -청어
  • Noresore (のれそれ) - 아기 바다 장어;
  • 오유 (大鮃) -단독;
  • Okoze (虎魚) -Okoze stonefish;
  • 사바 (鯖) - 말은 고등어 나 망치 고등어는 원료 또는 절인 제공;
  • 술, 흔들어 (鮭) - 연어;
  • 산마 (秋刀魚) -태평양 사우로 (가을) 또는 고등어 파이크
  • 사와 라 (鰆) -스페인 고등어
  • Sayori (針魚, 鱵) -반 부리 (봄);
  • 세이고 (鮬) - 젊은 농어 (1-2 년);
  • 시마 아지 (しま鯵) - 홍합 흰색;
  • 신코 (新子) -어린 소녀 모래 주머니
  • Shirauo (しらうお) -흰색 미끼 (봄)
  • 시로 마구로 (白鮪) - "흰"참치
  • 스즈키 (鱸) - 농어
  • Tachiuo (タチウオ) -벨트;
  • 타이 (鯛) -도미 도미;
  • 타라 (鱈) -대구
  • 토러스 (토로) - 참 다랑어의 지방 배;
  • 오토로 (大とろ) -참 다랑어 배의 지방 부분;

다양한 종류의 스시에 대해 이야기하는이 기사가 재미 있었기를 바랍니다. 마음에 들면 댓글을 남기고 친구들과 공유하세요. 이 기사에 언급되지 않은 다른 유형의 초밥이 있습니까?