50 가지 종류의 일본 차 발견

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일본은 차를 소중히 여기는 나라입니다. 이 나라는 상상할 수있는 모든 요소를 ​​바탕으로 수백 가지의 독특한 차 종류와 품질을 생산합니다. 이 기사에서는 50 가지 이상의 일본 차와 그 이점을 살펴볼 것입니다.

당신은 인 공 모양, 쌀 차, 초에 싸여 차, 녹차가 싹, 잎, 스틱에서 햇볕에 건조 그늘에서 자란 차, 증기 누르면 된 차, 차 또는 줄기 것을 볼 수 있습니다 특별한 날짜 및 많은 다른 사람에 수확.

차의 풍미는 수확시기와 생산 방식에 따라 달라지기 때문에이 기사에서 설명하는 차 종류는 다양합니다.

일본의 차 문화

일본 차 문화는 약 1200 년에 걸쳐 번성했습니다. &Nbsp; 시음 말차 그것은 Eisai 수도사에 의해 12 세기 후반에 소개되었습니다. 당시 차는 약용으로도 사용되는 귀중한 음료였습니다.

차는 일본 문화의 흥미로운 측면입니다. 예를 들어, 일본의 다도는 예술에 대한 준비와 차의 소비를집니다. 차 나무는 년 (805)의 주위에 일본에 중국에서 촬영 된 것으로 추정된다.

시즈오카 현은 일본 최대의 차 생산량을 자랑하며 가고시마 현이 2 위, 미에현이 3 위, 미야자키 현이 4 위입니다. 과거에 차는 한때 사치품으로 간주되어 사원과 중요한 사람들이 사용했습니다.

일본의 어느 곳에서나 당신은 어떤 종류의 차에 직면합니다. 자판기, 편의점, 식당 등 어디에나 차가 있습니다. 기사의 끝에서 우리는 Modern Tea에 대해 조금 이야기 할 것입니다.

알고 계십니까? 일본어로 갈색을 써 Chairo [茶色]?

녹차의 종류

단어 주로로 알려진 인도 차 공장에서 유래 카멜리아 시네 시스 또는 일본어로 차노 키 또는 주 차 공장. 차 일본 단어의 철자 [茶]와 읽기를 상속한다 , 때때로 작성 [お茶].

차노 키 (티 트리)는 열대와 아열대 기후에서 주로 자라는 상록 나무입니다합니다.   차 나무는 씨앗이나 꽃 봉오리에서 전파됩니다. 그것은 씨앗을 제공하기 위해 티 트리 4 ~ 12 년 정도 걸립니다, 새로운 나무에 대한 약 3 년 수확에 적합 할 수 있습니다.

즉, 인도 차 또는이다 카멜리아 시네 시스 그것은 전통적인 녹차 또는 파생 상품의 주요 구성 요소입니다. 아래에서 우리는 다양한 종류의 녹차와 그 제조 방법을 볼 수 있습니다. 차는 준비 과정에 따라 맛과 색이 바뀔 수 있음을 인식하십시오.

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료 쿠차-녹차

료 쿠차 [緑茶]는 녹차의 총칭입니다. 대부분의 일본 차는 료 쿠차. 일본에서는 녹차를 간단히 (차) 또는 니혼 차 (일본 차). 그것은 우리가 브라질에서 알고있는 녹차보다 훨씬 강합니다.

말차-가루 녹차

말차   抹茶]  - 가루 또는 갈은 녹차를 말하며 일반적으로 다도에 사용되며 과자 및 화과자와 같은 일부 음식의 맛과 색을 지정하는 데 사용됩니다.

Genmaicha -볶은 쌀과 녹차

영형 Genmaicha [玄米茶]는 볶은 쌀을 섞은 녹차입니다. 역사적으로 가장 저렴한 다양한 차. 쌀은 본질적으로 순수한 차를 살 수없는 사람들을 위해 차를 채우는 것이 었습니다. 오늘날 그것은 독특한 풍미와 구운 향기로 높이 평가됩니다. 여러 번 말차가 들어 있습니다.

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Sencha-일반적인 녹차

센차   [煎茶] - 그 이름 수단 "일반 차"거의 모든 일본어 가정에서 필수적이다. 모든 일본어 녹차 잎은 자연의 맛을 유지하기 위해 기화로 엽차 홍차는 즐거운 맛과 향을 가지고있다.

Kamairicha-철 냄비 차

가마 이리 차 [釜炒り茶] -   대부분의 일본 차 증기에 의해 이루어지는 동안 Kamairicha이 덜 쓴 약간 볶은 맛을 만드는 300ºC까지의 뜨거운 철 냄비에서 이루어집니다.

Bancha-저렴한 차

영형 마구간 [番茶]은 수확의 끝에서 잎으로 만든 녹차, 더 크고 더 열심히이다. 그것은 일반적으로 제공 싼 차의 종류 부드럽고 약간 쓰다 일식 레스토랑. 비표준 및 저품질 차를 나타냅니다.

교쿠로-고품질 차

교쿠로 [玉露] -   20 일 동안 그늘에서 성장 비싼 차. 옥로는 달콤한 맛이있다. 그것은 카페인을 많이 가지고 쓴 없습니다. 그 녹색 색상과 부드러운 맛으로 유명한 재배의 형태는 프리미엄 녹차로 변환합니다.

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다른 유형의 녹차

Tamaryokucha [玉緑茶]-  잎이 말려있는 것으로 유명한 규슈 차. Tamaryokucha는 매운 맛과  의 향기가 감귤류를.

호지 차 [保持茶 사항] - 엽차 200 개 도로 구워 즉시 냉각 하였다. 카페인을 겪게 승화 맛은 덜 쓴 것입니다.

하치 주하 치야 센차 [八十八夜煎茶] - , 스프링 엽차 시작한 후 88 일 수확.

후카 무시 차 [深蒸し茶] - 녹차 찜;

후카 무시 센차 [深蒸し煎茶] - 차의이 유형은 더 이상 조리 과정을 거친다. 색상은 어두운 그 잎이 무너과 맛이 훨씬 강하고 쓰다.

Guricha [ぐり茶]-화약 녹차와 비슷한 일본 녹차로 베리와 같은 향신료가 들어 있습니다. 또는라고도 함 다 마요 쿠차 [玉緑茶];

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Mugicha-보리차

영형 무구 [麦茶] 뜨거운 물 껍질 볶은 보리 종자 끓는 달인다 또는 물로 침출하여 제조 된 음료이다. Mugiyu라고도합니다. 그것은 카페인이없고 부드러운 맛이 난다.

영형 무구 녹차 다음으로 가장 인기있는 차 중 하나입니다. 일반적으로 차갑게 제공되지만 뜨거워 질 수 있습니다. 주로 일본의 레스토랑과 소규모 시설에서 무료로 제공됩니다.

일본에서는 여름에 아이스 보리차를 마시는 것이 전통입니다. 보리 수확이 초여름이기 때문에 차도 맛있습니다. 편의점이나 음료 자동 판매기에서 병에 담아 판매하고 있습니다.

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우롱 차-중국 차

우롱 차는 중국산 임에도 불구하고 일본에서는 매우 인기가 있으며,이 차에는 더 어두운 산화 된 잎을 사용하고 나중에 열을 가하여 산화 과정을 방해합니다.

색상 브라운이 차 뜨겁거나 차가운 제공 될 수 있고 맛은 약간 쓰다. Oolongcha는 다양한 맛과 종류를 가지고 있으며, 달콤한 과일 또는 두꺼운 나무가 우거진 될 수 있습니다.

Kocha-홍차

코차 [古茶]-오랫동안 보관 해 둔 차입니다. 차는 전년도에 생산되었으며 서양에서 발견 된 홍차와 매우 흡사하며 쓴 맛과 갈색이 있습니다.

일본어 단어 코차 서양식 홍차를 가리키는데도 사용할 수 있습니다. 일본은 풍부한 서양식 차 문화를 가지고 있으며, 다양한 제품을 생산 코차 찾을 수있는 유일한 것 한바 이키.

Kocha-홍차
Kocha-홍차

Amacha-달콤한 차

영형 아마 차 [甘茶] 갓 찐 으깬 건조 잎에서 만든 달콤한 차입니다. 이 전통 차 일반적으로 꽃 의식에서 불교 동상 부어있다. 여덟 위대한 드래곤 왕 샤카의 탄생을 축하하기 위해 뜨거운 물에 달콤한 이슬을 부어 때문이다.

그것의 색상은 갈색과 황색이다, Kanbutsukai 만든 차 또한 곤충을 격퇴하는 효과가 있습니다. 일부는 페인트와 섞여 있으며, 곤충을 쫓아 내기 위해 머리에 씌우는 관습이 전국적으로 시행되었습니다.

단차는 감미료로 firosultin과 isofilozlutina를 함유하고 있으며 단맛은 자당의 400 ~ 800 배, 사카린의 약 2 배입니다. 잎이 마르면 단맛이 나옵니다.

생약으로서 항 알레르기 효과와 치주 질환에 효과가 있습니다. 차는 달콤한 포도 나무 인 Amachazuru 식물에서 만들어지며, 단맛 때문에 너무 많이 섭취 할 수 없으며 구토, 중독 및 사망까지 유발할 수 있습니다.

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다도

Sobacha-소바 차

Sobacha [そば茶] 볶은 메밀 씨로 만든 차입니다. 메밀 특유의 독특한 풍미가 있습니다. 매우 사용하는 변형도 있습니다. 파스타를 원료 또는 특수 유형으로 전화 Datan Soba.

최근 몇 년 동안 소반 datan으로 만든 차 기반 음료는 주요 음료 제조업체에서 PET 병으로 출시되었습니다. 밀은 일반적으로 고도 1500 미터 이상의 산에서 재배됩니다.

차에는 천연 비스킷 향이 있으며 유용한 비타민과 미네랄이 많이 들어 있습니다. 잃어버린 힘을 회복하고, 지방을 태우고, 신체에서 과도한 체액을 제거하고, 혈당을 조절하고, 신체에서 독소를 제거합니다.

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소바-일본 국수

Tencha-오래된 차

고대 일본에서 처음으로 소개 된 차 유형 중 하나라고합니다. Tencha [甜茶]는 식물 차나 중국 차와는 다른 잎으로 만든 단차를 총칭하는 말입니다. 오래된 약용 차 중 하나입니다.

일반적으로 다음을 참조 할 수 있습니다. 천차, 달콤한 차와 블랙 베리 잎 차. 이름도 있습니다 가득 따르다 [碾茶] 차를 만드는 데 주로 사용되는 차양 차 말차그러나 그것은 또한 때때로 요리에 사용됩니다.

이것은 찻잎이 약 3 주 동안 음영 처리된다는 것을 의미합니다. 이것이 말차가 이렇게 생생한 녹색을 띄는 이유입니다. 수확 후 잎은 간단히 쪄서 건조합니다.

다른 유형의 일본 차

일본에있는 모든 기존 차에 대해 자세히 설명 할 수는 없습니다. 아래에서 다른 일본 차를 간략하게 살펴 보겠습니다.

  • 니혼 차 [日本茶]-일본 차
  • Kuuteicha [苦丁茶]-잎이 꼬인 차;
  • 콘 부차 [昆布茶] [건조하고 잘게 썰고 가루로 만든 콘부]
  • Yuzocha [ユズ茶]-차 유자 (레몬의 종류);
  • 마테차 [マテ茶]-남미에서 인기있는 마테차;
  • Kobucha [昆布茶] - 해초 차;
  • Umekobucha [梅昆布茶] 매 차;
  • Shougacha [しょうが茶]-생강차;
  • Oobukucha [大服茶]-차 준비 새해 올해의 첫 번째 물로;

코나 차

코나 차 [粉茶]는 일반적에서 봉사 차의 유형입니다 스시 레스토랑. 작은 잎으로 이루어진 매우 저렴한 가격을 가지고에도 불구하고, 차는 매우 강하고 강한 맛, 스시 레스토랑을 선택하는 이유 중 하나입니다.

쿠키 차

쿠키 차 [茎茶또한라고도 보치 볼 [棒茶]는 줄기, 줄기, 가지로 만든다. 달콤한 열매 맛, 약간 크림입니다 Kukicha이를  있다.

사쿠라 차

사쿠라 꽃 일본에서 큰 열정 중 하나입니다. 그들은 며칠 만 가을에 아름다운 색상의 꽃입니다. 이 사쿠라 꽃에서 만든 차 녹차와 함께도이며 독특한 맛과 향을 가지고있다.

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벚꽃-사쿠라

Habucha

Habucha [ハブ茶] - Ebisugusa 및 Habusou로 만든 차를 참조 바랍니다. 또한 차 드 세나, 종종 설사, 체중 감소에 도움과 해독 방법으로 시장에 내놓아 인기있는 약초 요법으로 알려져 있습니다.

Tochuucha

Tochuu 또는 Eucommia ulmoides는 중국에 서식하는 나무입니다. 당신의 차 tochuucha [杜仲茶]는 매우 그것은 자연 칼슘, 칼륨, 아연 및 철 몸을 풍요롭게, 중국 전통 의학에서 평가된다. 체중 감소를위한 고혈압의 경우에 도움이 고려.

버섯 차

우리는 의식적 또는 오락 적 목적을 가진 마술 버섯 차에 대해 구체적으로 말하는 것이 아닙니다. 일본에서 매우 인기있는 버섯 차는 표고 버섯 차 [椎茸茶] - 표고 섬유 단백질 풍부 일본 버섯이다.

무기 차

차도 존재합니다 온천, 또는 온천. 차의 미네랄과 효능은 목욕을 통해 전달 될 수 있으며 일본의 여러 욕실에는 어떤 종류의 잎으로 뜨거운 물이 있습니다.

대나무 차

다케 차 [竹茶] 또는 대나무 차 뼈, 머리카락과 손톱의 건설에 작용하는 전체 식물 나라, 인간의 신체에서 가장 중요한 미네랄 중 하나 인 실리카의 가장 높은 농도를 가지고, 그것은 단백질, 섬유도 풍부하고 플라보노이드.

추출물 대나무 안티 구취 진정 효과와 파워, 강한 항산화 제, 항균제 및 이다.; 그만큼  에 대나무 그것은 피부, 손톱, 치아 및 모발에 사용되며 내부에서 밖으로 작동하는 재생 제로 작동합니다.

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대나무 숲

하토 무기 차

하토 무기 차 [하트 무기 차]는 비둘기처럼 보이는 씨앗 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 이 차는 소화 기능, 신진 대사를 개선하고 새로운 세포 생성을 돕습니다. 사마귀 퇴치, 부기 감소, 해독 효과, 혈액 개선, 피부 결점 제거.

벌레 비료 차

곤충 퇴비 차 Chufuncha [虫糞茶] 등의 잎을 먹는 나방 유충의 배설물을 건조하여 만든 중국 차입니다 konashi인도-차. 다른 유형은 사용 설비와 나방의 종류에 따라 있습니다.

지역 일본 차

  • Yamecha - 품질 알려져 후쿠오카의 야메 지역에서 차;
  • 우지 차 - 교토의 우지 지역에서 다른 지역의 다양한.   차 이상 4백년에 대한 우지 (宇治)에서 생산되는;
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다른 재료와 혼합 된 차

이 그들의 구성, 다른 성분의 상당 부분을 차입니다,하지만 여전히 일부를 포함 할 수 있습니다 카멜리아 시네 시스. 반드시 녹차 일 필요는 없지만 여전히 인도 차 식물이 있습니다.

산 핀차-재스민 차

영형 자스민 차 [ジャスミン茶]이고 산 핀차 [さんぴん茶] 오키나와에서 아주 인기 있습니다. 그것은 녹색 또는 우롱 차와 혼합 재스민 꽃에서 만든 차입니다. Sanpincha와 재스민 차의 준비와 구성에 약간의 차이가 있습니다.

부 쿠부 쿠차 [ぶくぶく茶] - 오키나와들은 보통 decocate 볶음밥,의 sanpincha에 혼합 땅콩 가루로 뿌려 이겼다.

하나 차-꽃차

꽃 향기로 만든 차 카테고리입니다. 재스민 차가이 범주에 속합니다. 국화와 연꽃 차가 있습니다. 세 가지 방법이 있습니다. 하나 차마른 꽃잎과 향수를, 추출, 또는 완료 후 차에 추가.

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플로레스-하나 차

밀크 티

일부는 종종 차와 우유를 섞습니다. 아래의 일부 요리법과 일본어로 된 각각의 이름을 참조하십시오.

  • Mirukuchii [ミルクティー] - 우유 차, 그냥 차에 우유와 설탕을 추가합니다.
  • 차엔 [チャーイェン] 태국에서 인기 농축 우유와 차.
  • 마살라 차이 -우유 외에도 카 다몬, 정향 등 향신료가 들어 있습니다. 인도 및 동남아시아 국가에서 인기가 있습니다.

찻잎 먹기

쇼 쿠차 [食茶] - 법은 차의 잎을 먹거나 식사의 재료로 추가 할 수 있습니다. 차는 또한 존재합니다 일식 요리 같은 즈케, 죽, Chasoba, 차 계란, lapesa, 차, 케이크와 Tsampa있다.

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다른 차 블렌드

Dataacha [バター茶]-차와 버터의 혼합물.

Kajitsucha [果実茶]-과일 차, 일반적으로 전통 차에 레몬이나 사과를 섞은 것.

Enoucha [鴛鴦茶]-차와 커피의 혼합물.

레이 차 [擂茶] - 땅콩, 참깨와 현미 게스트 하우스에서 전통적인 차.

하치 호차 [八宝茶]-설탕과 견과류를 곁들인 부족 (중국 민족 그룹)의 전통 차.

산도 차 [三道茶] - 설탕과 루산를 포함하는 전통적인 페이 차.

다도

그만큼 다도 일본어  는 도교선도,있는 녹차는 의식 준비하고 단순하고 영업권,  의 환경에서 손님에게 제공, 평화, 조화, 존중과 순도,이  에 싸여.

말차 시음은 12 세기 후반 에이 사이 스님이 소개했습니다. 당시 차는 약용으로도 사용되는 귀중한 음료였습니다. 다도의 이름으로 알려져 있습니다. 차 노유 [茶の湯].

다도를 올바르게 수행하는 것은 매우 어렵습니다. 다도 수행자는 전통 예술, 건축, 조경 및 꽃 예술에 대한 지식이 필요합니다. 더 알고 싶다면 다음 기사를 읽어보세요. 다도.

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일본 차는 어디에서 사나?

브라질에서는 인터넷을 통해이 차를 구입할 수 있습니다. 도움을 드리기 위해 멋진 Amazon Brazil 매장에서 찾을 수있는 차를 남겨 두겠습니다. 불행히도 우리는 많은 것이 없지만 다른 사이트에서 찾을 수 있습니다.

현대 차 문화

일본 차는 항상 변하고 있습니다. 오늘날 대부분의 일본 차  는;에서 소비된다 애완 동물 병. 다만 어떤 슈퍼마켓이나 konbini에 걸어 당신은 신속하게 차 제품은 음료 선반을 지배 알게 될 것이다.

대부분의 (설탕이나 인공 성분이없는) 순수 차 있습니다. 일본 소매 부문은 경쟁력이 매우이다. 일본 차 제품은 지속적으로 편의점 선반에 공간을 경쟁을 변경해야합니다. 새로운 혼합 및 주입은 일반적으로 매달 출시된다. 일본은 큰 차 애호가입니다.

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아래에서 우리는 유명한 산타나의 비디오를 볼 것입니다 말차 라떼! 

사진: 로베르토 맥스웰

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