この料理は美味しいし、手頃な食材を使っています。アニメの第1話でソーマ自身がこの料理の作り方を教えています。ここでは、あなたが迷子にならずにおいしい（豚肉の）ローストベーコンを準備できるように、いくつかの説明とともに文字に残しておきます。
Rendimento: 4人分
準備時間：午前3時30分から4時間
目次
材料
マッシュポテト用に
- 小ジャガイモ 8 個または中ジャガイモ 6 個（イングリッシュ ポテトまたはアスタリスク ポテトでも可）。
- 乾燥しいたけ 100g を小さな立方体に切ります。
- 中くらいの玉ねぎ 2 個を小さな立方体に切ります。
- 塩と黒コショウで味を調えます。
- オリーブオイル大さじ2。
ピューレを覆うように
- 細切りにしたベーコン250g 2パック
- ローズマリーの小枝（お好みで）
最後のソースに
- 辛口赤ワイン 1/2倍
- 有塩バター 40g
- 砂糖 小さじ1
必要な道具
- ラミネート紙
- Barbante
- つまようじ（必要な場合）
- Assadeira
やり方
- オーブンを200℃に予熱します
まずはピューレから
- ジャガイモをブラシで洗います。
- ジャガイモを4つの部分に切ります。そして柔らかくてもしっかりするまで蒸します。
- 殻を手で取り除きます。ポテトマッシャーを使ってジャガイモをマッシュします。予約する;
- フライパンにオリーブオイルで玉ねぎとしいたけを入れ、玉ねぎが少し透明になるまで炒めます。塩とコショウを加えて味を調えます。
- シチューとジャガイモを混ぜます。しっかりとした生地になるはずです。ジャガイモが柔らかい場合は、小麦粉またはパン粉を大さじ1～2杯加えます。
- ラミネート紙を開き、ジャガイモの生地を置き、円柱を作ります。
ベーコンとの組み合わせ
- ジャガイモの生地が入った紙を開きます。その上にベーコンを乗せて巻きます。裏返してカバーを続けます
- ローズマリーの小枝の横で、すべてを紐で結びます。
- ホイルで覆います。 1時間焼きます。
- 1時間後、ホイルを外し、表面が黄金色になるまで焼き続けます。
- ほぼ準備ができたら、最後のソースを作り始めます。
ソース用
- 鍋にワインと砂糖を加えます。
- 沸騰し始めたらバターを加えます。火を消してください。
- ベーコンをオーブンから取り出し、ソースの上に注ぎます。すぐにお召し上がりください！
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(記事執筆：アンナ・クララ・カブラル）