Tsukune ha inserito spiedini di carne - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Tsukune ha inserito spiedini di carne conosciuto anche come Tori Tsukune Kushi.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Tori Tsukune Kushi

Lo tsukune è un piatto giapponese popolare e delizioso composto da spiedini di carne macinata, che vengono arrostiti su una griglia e serviti con una salsa speciale. Questi spiedini sono un'ottima opzione per chi cerca un pasto veloce ma gustoso e pieno di sapore. La carne macinata è l'ingrediente principale dello tsukune e può essere fatta con diversi tipi di carne, come pollo, maiale o manzo. Viene condita con una combinazione di spezie tradizionali giapponesi, come shoyu, mirin e zenzero, che danno un tocco unico al piatto. Dopo che la carne è stata modellata in forma di spiedini, vengono grigliati fino a diventare ben dorati e succulenti. Il processo di grigliatura è molto importante per lo tsukune, poiché è quello che garantisce la consistenza morbida e il sapore caratteristico del piatto. Oltre alla carne, la salsa è anche un elemento fondamentale dello tsukune. Fatta con una base di shoyu, zucchero e mirin, viene aggiunta agli spiedini durante la cottura, creando uno strato caramellato e dolce sulla carne. Lo tsukune è un piatto molto versatile, che può essere servito come contorno o addirittura come piatto principale, accompagnato da riso e verdure. Inoltre, è possibile trovare varianti del piatto, come lo tsukune con formaggio, dove lo spiedino è farcito con formaggio fuso, dando un tocco ancora più speciale al sapore. Questo piatto è molto apprezzato dai giapponesi e sta conquistando sempre più palati in tutto il mondo. La sua combinazione di sapori e consistenze lo rende un'opzione unica e deliziosa per chi vuole sperimentare la cucina giapponese. Se non hai mai assaggiato lo tsukune, non perdere altro tempo e prova questa prelibatezza in un ristorante giapponese di tua scelta. Sicuramente sarai incantato dall'esplosione di sapori che questo piatto offre. E se sei già un fan di questo piatto, sicuramente vorrai assaggiare diverse varianti e scoprire nuovi modi per gustare lo tsukune.

Origine e storia di Tsukune picou espetos de carne

Il Tsukune è un piatto tradizionale giapponese, composto da spiedini di carne macinata e condita, di solito di pollo o maiale. Si crede che le sue origini risalgano al periodo Edo (1603-1868), quando era popolare tra i viaggiatori che si fermavano nelle locande lungo le strade. In quel periodo, il Tsukune veniva preparato con avanzi di pollo e altri ingredienti disponibili come tofu, cipolla e zenzero.

Col passare del tempo, lo Tsukune è diventato un piatto popolare nei festival e nelle feste di strada in Giappone, ed è ancora oggi uno dei piatti più consumati nei bar e negli izakaya (pub giapponesi). Oltre ad essere un'opzione deliziosa e pratica da mangiare con le mani, lo Tsukune è anche considerato un alimento nutriente ed energetico, ideale per chi ha bisogno di energia per lavorare o viaggiare.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Tsukune ha inserito spiedini di carne
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Tsukune mince meat skewers
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 鶏つくね串
• Nome do Piatto Romanizzato: Tori Tsukune Kushi

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: 3-4 le persone
• Occasioni: Contorni estivi

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Tsukune ha inserito spiedini di carneSentitevi liberi di improvvisare!

• Pollo tritato da 300g
• 1/2 porro
• 4 cipolle di primavera
• Radice di loto di 5 cm
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato (pasta di zenzero)
• 1 cucchiaino di sakè
• 1 cucchiaino di mirin
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• chili
• Per lo smalto:
• 1 ½ cucchiaio di sakè
• mirino
• Salsa di soia
• 1 cucchiaino di zucchero
• Tsukune ha inserito spiedini di carne

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Tsukune ha inserito spiedini di carne. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Tagliare le verdure:

• Taglia 1/2 porro
• 5 cm di radice di loto
• 4 cipolle di Tropea

In una ciotola, mescolate le verdure con gli altri ingredienti, tranne l'olio, il Mirin, la salsa di soia e lo zucchero.

3. Impastare gli ingredienti fino a ottenere una pasta densa. Se preferisci, puoi modellare il composto in polpette e cuocere senza spiedini.

4. Formare delle palline con il composto, utilizzando circa 2 cucchiai per ciascuna.

Infila le polpette negli spiedini.

In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio e aggiungere gli spiedini. Cuocere a fuoco medio, senza girarli, finché non siano ben cotti e dorati. Poi girare gli spiedini in modo che cuociano uniformemente.

Copri le polpette con 1,5 cucchiai di Mirin, sakè, salsa di soia e zucchero. Lascia cuocere per qualche minuto.

Rimuovi gli spiedini dal fuoco e mettili su un piatto da portata. Puoi aggiungere un tocco di limone o tuffarli nel tuorlo d'uovo prima di gustarli. Buon appetito!

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