Tsukune picado de carne de carne Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Tsukune picado de carne de carne También conocido como Tori Tsukune Kushi.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Tori Tsukune Kushi
Tsukune es un plato japonés popular y delicioso compuesto por brochetas de carne molida, que se hornean en una parrilla y se sirven con una salsa especial. Estos kebabs son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida pero sabrosa y sabrosa. La carne molida es el ingrediente principal de Tsukune, y se puede hacer con diferentes tipos de carne, como pollo, carne de cerdo o carne de res. Está sazonado con una combinación de especias japonesas tradicionales como Shoyu, Mirin y Ginger, que le dan a la placa un toque único. Después de que la carne se forma en brochetas, están a la parrilla hasta que están muy doradas y jugosas. El proceso de parrilla es muy importante para Tsukune, ya que es el que garantiza la textura suave y el sabor característico del plato. Además de la carne, la salsa también es un elemento clave de Tsukune. Hecho con una base de shoyu, azúcar y mirin, se agrega a las brochetas mientras se asan, creando una capa caramelizada y endulzada sobre la carne. Tsukune es un plato muy versátil y se puede servir como acompañamiento o incluso como plato principal, acompañado de arroz y verduras. Además, es posible encontrar variaciones del plato, como Tsukune con queso, donde la brocheta se rellena con queso derretido, dando un toque aún más especial al sabor. Este plato es muy apreciado por los japoneses y ha ganado más y más paladares en todo el mundo. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción única y deliciosa para aquellos que buscan experimentar la cocina japonesa. Si no ha probado Tsukune, no pierda más tiempo y pruebe este manjar en un restaurante japonés de su elección. Ciertamente, estará encantado con la explosión de sabores que ofrece este plato. Y si ya eres fanático de este plato, seguramente querrás probar diferentes variaciones y descubrir nuevas formas de probar Tsukune.
Origen e historia del Tsukune picou espetos de carne
Tsukune es un plato japonés tradicional, hecho de carne molida y sazonada, generalmente pollo o cerdo. Se cree que su origen se remonta al período Edo (1603-1868), cuando era popular entre los viajeros que se detuvieron en albergues a lo largo de las carreteras. En ese momento, Tsukune estaba hecho con restos de pollo y otros ingredientes disponibles como tofu, cebolla y jengibre.
Con el tiempo, Tsukune se ha convertido en un plato popular en festivales y fiestas callejeras en Japón, y hasta el día de hoy es uno de los platos más consumidos en bares e izakayas (pubs japoneses). Además de ser una opción deliciosa y práctica para comer con las manos, Tsukune también se considera un alimento nutritivo y enérgico, ideal para aquellos que necesitan energía para trabajar o viajar.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Tsukune picado de carne de carne
- Nombre del plato en inglés: Tsukune mince meat skewers
- Nombre del plato en japonés: 鶏つくね串
- Nombre del plato romano: Tori Tsukune Kushi
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 3-4 gente
- Ocasiones: Acompañamientos de verano
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Tsukune picado de carne de carne¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 300 g de pollo picado
- 1/2 puerros
- 4 cebolletas
- Raíz de loto de 5 cm
- 1 cucharadita de jengibre rallado (pasta de jengibre)
- 1 cucharadita de sake
- 1 cucharadita de Mirin
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- chile
- Para el glaseado:
- 1 ½ cucharada de sake
- Mirin
- Salsa de soya
- 1 cucharadita de azucar
- Tsukune picado de carne de carne
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Tsukune picado de carne de carne. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
1. Corte las verduras:
- Picar 1/2 puerros
- 5 cm de raíz de loto
- 4 cebolletas
2. En un tazón, mezcle las verduras con los otros ingredientes, excepto el aceite, la mirina, la salsa de soja y el azúcar.
3. Mash los ingredientes hasta que forme una pasta espesa. Si lo prefiere, puede dar forma a la mezcla en albóndigas y cocinar sin brochetas.
4. Molde la mezcla en bolas, usando aproximadamente 2 cucharadas para cada una.
5. Pegue las albóndigas en brochetas.
6. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite y agregue las brochetas. Cocine a fuego medio sin girarlos hasta que estén bien cocidos y dorados. Luego gire las brochetas para cocinar por igual.
7. Cubra las albóndigas con 1.5 cucharadas de mirin, sake, salsa de soja y azúcar. Déjelo cocinar por unos minutos más.
8. Retire las brochetas del fuego y colóquelas en una placa de servicio. Puede agregar un toque de limón o sumergirlos en la yema de huevo antes de saborear. ¡Disfrutar!
