Mizutaki Chicken Hot Pot --> Mizutaki Pollo in Ciotola Calda - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Mizutaki Chicken Hot Pot --> Mizutaki Pollo in Ciotola Calda conosciuto anche come Suiki nabe.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Suiki nabe

Il Mizutaki chicken hot pot è un piatto tipico della cucina giapponese che ha come ingrediente principale il pollo. È un piatto caldo e confortante, ideale per le giornate più fredde.

La preparazione del Mizutaki chicken hot pot è piuttosto semplice. Innanzitutto, è necessario tagliare il pollo a pezzetti e metterli in una pentola con acqua bollente. Successivamente, vengono aggiuntìte verdure come cipolla, carota, cavolo, funghi e tofu. Alcuni ristoranti includono anche udon o soba nella ricetta.

Il piatto viene cotto a fuoco basso per circa 20 minuti, finché tutti gli ingredienti non diventino morbidi e il brodo abbia un sapore concentrato. Poi viene servito in una ciotola calda con una salsa ponzu (tipica salsa giapponese a base di agrumi) da accompagnare.

Il Mizutaki, o piatto di pollo in brodo caldo, è molto versatile in quanto può essere adattato ai gusti e alle preferenze di ognuno. Inoltre, è molto nutriente in quanto contiene una varietà di verdure e proteine del pollo.

Questo piatto è molto popolare durante l'inverno giapponese, in quanto è un'opzione deliziosa e riscaldante per le basse temperature. Inoltre, è molto apprezzato in occasioni speciali come il Capodanno, poiché è un piatto che può essere condiviso tra più persone, promuovendo l'unione e la fratellanza.

In breve, il Mizutaki chicken hot pot è un piatto tradizionale e gustoso della cucina giapponese, che combina la semplicità degli ingredienti con la complessità dei sapori. Se hai l'opportunità di provarlo, non esitare a farlo, perché sicuramente sarà un'esperienza gastronomica unica e deliziosa.

Origine e storia di Mizutaki Chicken Hot Pot

Il Mizutaki è un piatto giapponese che consiste in una pentola calda piena di brodo di pollo e verdure, dove i commensali cuociono pezzi di pollo, verdure e pasta. Originario della regione di Fukuoka, nel sud del Giappone, il Mizutaki era originariamente un piatto invernale servito nei banchetti per la nobiltà. Nel tempo è diventato popolare in tutto il paese ed è considerato un piatto confortante e salutare. Si crede che il nome Mizutaki si riferisca al modo in cui il piatto è preparato, poiché "mizu" significa acqua e "taki" significa cotto in giapponese.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Mizutaki Chicken Hot Pot --> Mizutaki Pollo in Ciotola Calda
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Mizutaki chicken hot pot
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 水炊き鍋
• Nome do Piatto Romanizzato: Suiki nabe

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: 4 le persone
• Occasioni: Autunno, inverno, pasti principali

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Mizutaki Chicken Hot Pot --> Mizutaki Pollo in Ciotola CaldaSentitevi liberi di improvvisare!

• 500g di coscia di pollo
• 1 confezione di tofu
• 1 carota
• 1 porro
• 1 cavolo cinese (hakusai)
• 8 funghi shiitake
• 1 bustina di brodo di dashi
• Salsa di soia con agrumi ponzu
• Foglie di perilla per servire (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Mizutaki Chicken Hot Pot --> Mizutaki Pollo in Ciotola Calda. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Inizia tagliando il tofu a cubetti piccoli. Successivamente, taglia il pollo a pezzi più piccoli, circa 500g. Taglia anche il cavolo a pezzetti piccoli e rimuovi i gambi dai funghi shiitake. Infine, taglia il porro e la carota a rondelle sottili.

Preparare una zuppa dashi mescolando il Sachet Dashi Sopa Stock Powder con 1 litro di acqua calda. Assaggiare per assicurarsi del sapore desiderato.

Quindi, riscalda il brodo di zuppa Dashi a fuoco medio e aggiungi il pollo. Rimuovi eventuali impurità che possano comparire in superficie e lascia cuocere il pollo fino a quando diventa morbido.

Aggiungi gli altri ingredienti nella pentola e cuoci fino a quando non siano morbidi e completamente cotti. Per un'esperienza ancora più saporita, tuffa gli ingredienti cotti in un po' di salsa Ponzu prima di mangiarli. Se desideri, aggiungi foglie di perilla prima di servire.

Suggerimenti:

• La salsa Ponzu è una combinazione di succo citrico di yuzu e salsa di soia, che aggiunge un tocco piccante al pasto. Prova anche con altri piatti!
• Condividere un pasto intorno a un tavolo è ciò che rende le ricette nabe così popolari. Riunite i vostri amici e gustate insieme questo delizioso pasto.
• Puoi utilizzare diversi tipi di funghi giapponesi, come enoki e shimeji, e aggiungere anche la pasta come harusame o shirataki.
• Se stai utilizzando funghi shiitake secchi, lasciali in ammollo in acqua calda finché non si ammorbidiscono prima di aggiungerli alla pentola.

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