Scodella di riso tempura - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Scodella di riso tempura conosciuto anche come Tendon.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Tendon

La ciotola di riso Tempura Tendon è un piatto tipico della cucina giapponese che ha come ingrediente principale il tempura, un tipo di frittura leggera e croccante fatta con frutti di mare, verdure o carne impanati e fritti.

Questo piatto è composto da una ciotola di riso, coperta con tempura e condita con una salsa speciale a base di shoyu e mirin, un vino dolce di riso. Inoltre, è comune trovare anche altri contorni, come verdure lessate, funghi, cipolla e uovo.

La ciotola di riso con tempura di gamberi è un'opzione di pasto veloce e pratico, molto apprezzata dai giapponesi, in quanto è una combinazione di sapori e consistenze che piace alla maggior parte delle persone. La croccantezza del tempura contrasta con la morbidezza del riso e la delicatezza della salsa, creando un'armonia perfetta.

Inoltre, questo piatto è considerato un pasto completo ed equilibrato, poiché contiene carboidrati, proteine e verdure. Inoltre, il tempura è una frittura più leggera e salutare, poiché è fatta in olio caldo, il che evita l'assorbimento eccessivo di grassi.

Questo piatto è un'ottima opzione per chi desidera provare la cucina giapponese in modo diverso e gustoso. Inoltre, è una scelta eccellente per chi cerca un pasto veloce e nutriente, poiché viene servito in porzioni abbondanti e può essere trovato in molti ristoranti e bancarelle per strada in Giappone.

In sintesi, il Tendon tempura rice bowl è un piatto molto popolare nella cucina giapponese, che combina sapori e consistenze in modo equilibrato e delizioso. Se non l'hai ancora provato, assicurati di assaggiare questa prelibatezza durante il tuo prossimo viaggio in Giappone o in un ristorante giapponese nella tua città.

Origine e storia di Tigela de arroz tempura

Il piatto Tendon tempura rice bowl ha origini giapponesi ed è una ciotola di riso coperta con tempura di gamberi e verdure. Il tempura è uno stile di frittura giapponese, introdotto nel paese nel XVI secolo dai missionari portoghesi. Il piatto si è diffuso in Giappone durante il periodo Edo (1603-1868) ed è diventato un cibo di strada molto apprezzato. Nel tempo, il tempura è stato incorporato in diversi piatti, come il Tendon, che è una combinazione di tempura e riso, creando un pasto completo e gustoso. Oggi, il Tendon è un piatto molto tradizionale e popolare in tutto il Giappone, e può essere trovato in ristoranti specializzati o addirittura nei chioschi per strada.

Sulla Ricetta

• Nome do Prato: (Leave as is) Scodella di riso tempura
• Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Tendon tempura rice bowl
• Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 天丼
• Nome do Piatto Romanizzato: Tendon

Informazioni di preparazione

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Difficoltà: MEDIUM
• Si addice: 2 le persone
• Occasioni: Pasti principali, autunno, primavera, estate, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Scodella di riso tempuraSentitevi liberi di improvvisare!

• 300g di riso cotto
• 4 funghi shiitake
• 1/4 Melanzana
• 1/2 radice di renkon di loto pelato
• 80g Casa di gamberetti o gamberi tigre - code a pezzi
• 75g di farina per tempura
• Girasole o olio vegetale
• Salsa:
• 6 cucchiai di mirin
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di preparato liquido dashi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo (opzionale)

Per il tempura:

• 75g di farina per tempura
• 1/2 tazza d'acqua fredda
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo (opzionale)
• Olio vegetale per friggere

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Scodella di riso tempura. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Cucina 300g di riso fino a cottura.

Taglia il renkon e la melanzana a fette sottili e rimuovi la buccia dei gamberi.

Asciugare gli ingredienti con carta assorbente e metteteli in frigorifero.

Preparare una pentola pesante con olio e riscaldarla a 160-170 °C.

Mescolare 75g di farina per tempura con 110ml di acqua fredda per preparare l'impasto.

6. Immergere gli ingredienti nell'impasto e friggerli nell'olio fino a doratura.

7. Dispor gli ingredienti fritti su una griglia per assorbire l'eccesso di olio.

Fate il condimento facendo bollire 6 cucchiai di mirin e aggiungendo salsa di soia, dashi liquido e zucchero.

In una ciotola, mettere il riso e la tempura prima di coprire con la salsa.

Suggerimenti:

• Utilizzare verdure o frutti di mare tagliati finemente per garantire una cottura rapida.
• Mescolate l'impasto per la tempura il meno possibile per evitare che il glutine si allunghi e garantire un impasto leggero e croccante.

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