Risotto ai funghi - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Risotto ai funghi conosciuto anche come Kinokonodonburi.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su Kinokonodonburi

Il donburi è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in una ciotola di riso coperta con una varietà di ingredienti. Una delle versioni più popolari di questo piatto è il Mushroom Topped Donburi Rice Bowl, che è conosciuto per la sua semplicità e sapore unico.

Il piatto è composto da una base di riso bianco cotto, che viene messo in una ciotola grande e profonda. Sopra il riso vengono aggiunti funghi affettati e saltati, che possono essere di diversi tipi, come shiitake, champignon o enoki. I funghi sono ricchi di sapore e conferiscono una consistenza morbida e succosa al piatto.

Oltre ai funghi, la Mushroom Topped Donburi Rice Bowl può essere arricchita con altri ingredienti come cipollotto tritato, sesamo, salsa di soia e uovo sodo. Di solito l'uovo è servito con il tuorlo molle, il che aggiunge un tocco cremoso al piatto.

Una delle caratteristiche più distintive del Mushroom Topped Donburi Rice Bowl è la sua presentazione. Il piatto viene servito in una ciotola grande e profonda, che consente a tutti gli ingredienti di distribuirsi uniformemente e mescolarsi. Inoltre, la combinazione di colori del piatto è molto attraente, con il riso bianco in contrasto con i funghi e l'uovo sodo.

Oltre ad essere una deliziosa opzione, la Mushroom Topped Donburi Rice Bowl è anche un piatto molto nutriente. Il riso è una fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia al corpo, mentre i funghi sono ricchi di proteine, vitamine e minerali essenziali per la salute.

Nonostante sia un piatto semplice, il Mushroom Topped Donburi Rice Bowl è molto apprezzato dai giapponesi e anche da persone di altre nazionalità. La sua combinazione di sapori e consistenze lo rende un'opzione versatile, che può essere servita come pasto completo o come accompagnamento ad altri piatti.

In breve, il Mushroom Topped Donburi Rice Bowl è un piatto giapponese che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per la sua semplicità, sapore e valore nutrizionale. Se sei un amante della cucina giapponese o stai cercando un'opzione diversa e deliziosa, assicurati di provare questo piatto tradizionale e delizioso.

Origine e storia di Donburi de Cogumelo

Il piatto "Mushroom topped donburi rice bowl" ha origine nella cucina giapponese ed è un tipo di bacinella di riso (donburi) coperta di funghi. Donburi è un piatto molto popolare in Giappone e consiste in una ciotola di riso cotto con vari tipi di ingredienti sopra. La storia di questo piatto risale al periodo Edo (1603-1868), quando era comune per i lavoratori mangiare un piatto di riso con carne o verdure durante il pranzo. Nel corso del tempo, sono state create diverse variazioni di donburi, tra cui il "Mushroom topped donburi rice bowl", che è un'opzione vegetariana e salutare. I funghi sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina giapponese, considerato un alimento versatile e nutritivo. Quindi, il "Mushroom topped donburi rice bowl" è una combinazione perfetta di tradizione e modernità nella gastronomia giapponese.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Risotto ai funghi
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Mushroom topped donburi rice bowl
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) きのこのどんぶり
Nome do Piatto Romanizzato: Kinokonodonburi

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 1-2 le persone
Occasioni: Pasti principali

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Risotto ai funghiSentitevi liberi di improvvisare!

200g di riso giapponese
260 ml di acqua
1 carota
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 Bustina di Polvere di Dashi Stock
90g Funghi Shimeji
100g Funghi Maitake
Ciotola di riso coperta di funghi Donburi

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Risotto ai funghi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Prepara il riso:

Lavare 200g di riso sotto acqua corrente fino a quando l'acqua diventa limpida.
Lascia il riso in ammollo per 15 minuti.
Scolare e mettere da parte.
In una ciotola piccola, mescolare 260 ml di acqua con il Dashi in polvere.
Metti da parte 2 cucchiai di brodo Dashi liquido per dopo.
Aggiungi il rimanente del brodo Dashi al riso e cuoci come preferisci.

Prepara i funghi e le carote:

Taglia i funghi shimeji (90g) in filamenti individuali e i funghi shiitake.
Taglia una carota.

Friggere con olio di sesamo:

In una pentola, fate saltare insieme i funghi e le carote con 1 cucchiaio di olio di sesamo fino a renderli morbidi, circa 5-7 minuti.

Aggiungi salsa di soia e Dashi:

Quando la miscela sarà cotta, aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia e 2 cucchiai del liquido Dashi riservato.
Mescolare bene e cuocere fino a ridurre leggermente.

Servi e goditi: