Miska z tempurą ryżu - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Miska z tempurą ryżu znany również jako Tendon.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Tendon
Tendon tempura rice bowl to typowe danie kuchni japońskiej, którego głównym składnikiem jest tempura, lekko chrupiąca i chrupiąca frytura z owoców morza, warzyw lub mięs panierowanych i smażonych.
Ta danie składa się z miseczki ryżu, pokrytego tempurą i polane specjalnym sosem na bazie shoyu i mirin, słodkiego wina ryżowego. Ponadto często można znaleźć inne dodatki, takie jak gotowane warzywa, grzyby, cebula i jajko.
Miska z ryżem tempura Tendon to szybka i praktyczna opcja posiłku, bardzo ceniona przez Japończyków, ponieważ jest to kombinacja smaków i tekstur, która przypada do gustu większości osób. Chrupkość tempury kontrastuje z miękkością ryżu oraz delikatnością sosu, tworząc idealną harmonię.
Ponadto danie to uważane jest za pełny i zbilansowany posiłek, ponieważ zawiera węglowodany, białko i warzywa. Dodatkowo tempura to lżejsza i zdrowsza forma smażenia, ponieważ jest przygotowywana w gorącym oleju, co zmniejsza nadmierną absorpcję tłuszczu.
To danie to doskonała opcja dla tych, którzy chcą spróbować japońskiej kuchni w inny i smaczny sposób. Ponadto, jest świetnym wyborem dla tych, którzy szukają szybkiego i pożywnego posiłku, ponieważ podaje się je w dużych porcjach i można je znaleźć w wielu restauracjach i na straganach ulicznych w Japonii.
W skrócie, Tendon tempura rice bowl to bardzo popularne danie w kuchni japońskiej, które łączy smaki i tekstury w sposób zrównoważony i pyszny. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, koniecznie spróbuj tej przysmaku podczas swojej następnej wizyty w Japonii lub w japońskiej restauracji w swoim mieście.
Pochodzenie i historia Tigela de arroz tempura
Danie Tendon tempura rice bowl ma pochodzenie japońskie i jest miseczką ryżu przykrytą tempurą z krewetek i warzyw. Tempura to styl smażenia introdukowany w Japonii w XVI wieku przez portugalskich misjonarzy. Danie zdobyło popularność w Japonii w okresie Edo (1603-1868) i stało się ulubionym street foodem. Z czasem tempura zaczęła być wykorzystywana w różnych potrawach, takich jak Tendon, który jest połączeniem tempury i ryżu, tworząc kompletny i pyszny posiłek. Obecnie Tendon to bardzo tradycyjne i popularne danie w całej Japonii, które można znaleźć w wyspecjalizowanych restauracjach lub nawet na straganach ulicznych.O przepisie
- Nazwa dania: Miska z tempurą ryżu
- Nazwa potrawy po angielsku: Tendon tempura rice bowl
- Nazwa potrawy po japońsku: 天丼
- Nazwa dania zromanizowanego: Tendon
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 30 minutos
- Czas gotowania: 10 minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Pasuje: 2 ludzie
- Okazje: Główne posiłki, jesień, wiosna, lato, zima
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Miska z tempurą ryżu. Nie krępuj się improwizować!
- 300g ugotowanego ryżu
- 4 grzyby shiitake
- 1/4 Bakłażana
- 1/2 korzenia lotosu obranego
- 80g Dom krewetek lub krewetek tygrysich - ogony w
- 75g Mąki tempury
- Słonecznik czy olej roślinny
- Sos:
- 6 łyżek stołowych mirin
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka płynnego wywaru dashi
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
Do tempury:
- 75g Mąki tempury
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)
- Roślinna oliwa do smażenia
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Miska z tempurą ryżu. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
Sposób przygotowania:
1. Ugotuj 300g ryżu do momentu gotowości.
1. Przekrój renkon i bakłażana na cienkie plastry i zdejmij skorupki krewetek.
Osusz składniki papierowym ręcznikiem i umieść je w lodówce.
Przygotuj ciężki garnek z olejem i podgrzej go do temperatury 160-170 °C.
Wymieszaj 75g mąki tempura z 110ml zimnej wody, aby uzyskać ciasto.
Zanurz składniki w cieście i smaż aż się zrumienią.
Umieść smażone składniki na kratce, aby wchłonęły nadmiar oleju.
Zrób sos, gotując 6 łyżek stołowych mirinu i dodając sos sojowy, płynny ślad i cukier.
W misce umieść ryż i tempurę przed przykryciem sosem.
Porady:
- Skorzystaj z warzyw lub owoców morza pokrojonych na cienkie plastry, aby upewnić się, że ugotują się szybko.
- Wymieszaj ciasto tempury jak najmniej możliwe, aby uniknąć rozciągania glutenu i zapewnić lekkie i chrupiące ciasto.
