Tempura de arroz Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Tempura de arroz También conocido como Tendon.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Tendon

El Tendon tempura rice bowl es un plato típico de la cocina japonesa que tiene como ingrediente principal el tempura, un tipo de fritura ligera y crujiente hecha con frutos del mar, verduras o carnes empanadas y fritas.

Este plato está compuesto por una bolsa de arroz, cubierta con tempura y regada con una salsa especial a base de shoyu y mirin, un vino de arroz dulce. Además, es común encontrar también otros acompañantes, como verduras cocidas, hongos, cebolla y huevo.

El Tendon tempura rice bowl es una opción de comida rápida y práctica, muy apreciada por los japoneses, ya que es una combinación de sabores y texturas que gusta a la mayoría de la gente. La crudeza del tempura contrasta con la dulzura del arroz y la suavidad de la salsa, creando una armonía perfecta.

Además, este plato se considera una comida completa y equilibrada, ya que contiene carbohidratos, proteínas y vegetales. Además, el tempura es una fritura más ligera y saludable, ya que se hace en aceite caliente, lo que evita la absorción excesiva de grasa.

Este plato es una excelente opción para quienes desean experimentar la cocina japonesa de una forma diferente y sabrosa. Además, es una gran elección para quienes buscan una comida rápida y nutritiva, ya que se sirve en porciones generosas y se puede encontrar en muchos restaurantes y tiendas de calle en Japón.

En resumen, el Tendon tempura rice bowl es un plato muy popular en la cocina japonesa, que combina sabores y texturas de forma equilibrada y deliciosa. Si aún no lo has probado, no dejes de probar esta delicia en tu próximo viaje a Japón o en un restaurante japonés en tu ciudad.

Origen e historia del Tigela de arroz tempura

El tazón de arroz tiene un origen japonés y es un tazón de arroz cubierto de tempura de camarones y verduras. Tempura es un estilo de freír japonés, introducido en el país en el siglo XVI por misioneros portugueses. El plato se hizo popular en Japón durante el período Edo (1603-1868) y se convirtió en una comida callejera muy apreciada. Con el tiempo, Tempura se ha incorporado a diferentes platos, como tener una combinación de tempura y arroz, creando una comida completa y sabrosa. Hoy en día, tiene un plato muy tradicional y popular en todo Japón, y se puede encontrar en restaurantes especializados o incluso puestos callejeros.

Sobre la receta

Nombre del plato: Tempura de arroz
Nombre del plato en inglés: Tendon tempura rice bowl
Nombre del plato en japonés: 天丼
Nombre del plato romano: Tendon

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 2 gente
Ocasiones: Comidas principales, otoño, primavera, verano, invierno

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Tempura de arroz¡Se siente la voluntad de improvisar!

300g de arroz cocido
4 champiñones shiitake
1/4 de Aubergina
1/2 raíz renkon lótus descascado
80g Casa de camarón o camarón de tigre - colas en
75g harina de tempura
Girasol o aceite vegetal
Salsa:

6 cucharadas de sopa Mirin
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de té preparado líquido dashi
2 cucharadas de azucar
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)

Para el tempura:

75g harina de tempura
1/2 taza de agua helada
1 huevo
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
Aceite vegetal para fritar

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Tempura de arroz. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparo:

Cocinar 300g de arroz hasta que esté listo.

Cortar el renkon y la beringela en fatias finas y quitar la corteza de los camarones.

Seque los ingredientes con papel toalla y coloque en el frigorífico.

Prepara una sartén pesada con aceite y calienta a 160-170 °C.

Mezclar 75g de harina de tempura con 110ml de agua helada para hacer la masa.

Mover los ingredientes en la masa y fritarlos en el aceite hasta que sean dorados.

Coloca los ingredientes fritos en una escalera para absorber el exceso de aceite.

Haga la salsa hirviendo 6 cucharadas de mirin y añadiendo salsa de soja, salsa líquida y azúcar.

En una bolsa, coloque el arroz y la tempura antes de cubrir con la salsa.

Consejos:

Utilice verduras o mariscos cortados finos para asegurarse de que se cocinen rápidamente.
Mezclar la masa de tempura lo menos posible para evitar que el gluten se estire y garantizar una masa ligera y crujiente.