Hai mai sentito parlare di mukbang? Te lo spiego in modo semplice… hai mai visto video di persone che mangiano una quantità enorme di cibo, nella maggior parte delle volte usando solo le bacchette? Sì, questo è il mukbang. o muk-bang (먹방). Il termine si riferisce a uno spettacolo trasmesso su internet di persone che mangiano molto – e la maggior parte sono persone magre. La parola “mukbang” deriva dalle parole coreane “mangiare” (먹는; meokneun) e “trasmettere” (방송; bangsong).
Il mukbang è diventato popolare in Corea del Sud alla fine degli anni 2000. Alcuni mukbang vengono trasmessi anche in televisione, come sul canale Afreeca. I partecipanti ai mukbang sono conosciuti come “BJ”, dall’inglese Broadcast Jockey. I BJ interagiscono con il loro pubblico tramite chat – quando avviene in diretta, generalmente tramite webcast. Oggi, grazie alla facilità di accesso, questi video sono molto facili da trovare, soprattutto sui social media come Instagram. I BJ più popolari vengono persino pagati per mangiare! Di solito ricevono donazioni dai fan o promuovono prodotti specifici, proprio come fanno gli artisti con le pubblicità. Ma, per quale motivo video come questi hanno così tanto successo? Vediamo di capirlo.
Ossessione per i suoni
Uno dei motivi per cui il mukbang può essere piacevole da guardare è il famoso Asmr (Autonomous Sensory Meridian Response), o in italiano Risposta Sensoriale Meridianica Autonoma. È fondamentalmente provare piacere ascoltando alcuni suoni comuni che trasmettono rilassamento e piacere come: qualcuno che sussurra, qualcuno che digita, una plastica che viene schiacciata, qualcuno che fa rumore mentre mangia, tra gli altri,
Il mukbang non è più una tradizione della Corea del Sud e della Cina ma si è diffuso negli Stati Uniti e in altri paesi occidentali. Una delle preoccupazioni nei video mukbang è l’estetica del cibo. La regola è chiara: più il cibo è saporito e calorico, più click e visualizzazioni avrà. Lo stesso vale per i cibi esotici. Ho già visto un video in questo stile in cui una coreana mangiava una specie di “rana” come se fosse la carne più saborosa del mondo, ma confesso che non ho voluto smettere di guardare perché il video era molto soddisfacente.
Alcuni professionisti come gli psicologi credono anche che questi video abbiano tanto successo perché si tratta di cibi considerati “proibiti”, condannati dai medici perché nemici di una vita sana. Quindi, le persone che si limitano a guardare il mukbang spesso lo fanno per soddisfare il loro desiderio solo guardando. Diciamo che è il famoso: mangiare con gli occhi.
Un altro motivo è anche perché molti di questi video presentano cibi di difficile accesso e guardandoli alcune persone iniziano a conoscere alcune varietà. Ma, molti professionisti della salute condannano questo tipo di contenuto, perché in qualche modo i partecipanti al mukbang sono influencer e possono far sì che le persone cerchino cibi non sani. Ma, il danno può essere ai propri BJ, poiché come questo è il loro “lavoro”, questa frequenza di ingestione di cibi nocivi può portare a disturbi alimentari come obesità e anoressia che possono scatenare altre malattie come diabete, ipertensione tra le altre.
Un esempio di un influencer del settore dei BJ è lo youtuber americano Nicholas Perry, noto come Nikocado Avocado. Ha guadagnato più di 100 chili davanti alle telecamere a causa dello stile di vita in cerca di click. Ha sviluppato un rapido aumento di peso e ha compromesso la sua salute mentale affrontando un circolo vizioso di pasti ultra calorici di fast food e ha subito costanti attacchi dai follower, riguardanti la sua vita personale.
In Cina, per esempio, questa pratica non è ben vista, per questo nel 2020 il presidente Xi Jinping ha avviato una campagna contro lo spreco di cibo, avvertendo i cinesi sui pericoli della scarsità di cibo. I video di mukbang sono stati limitati dal governo cinese.
Campagna “piatto pulito”
Come già menzionato, nel 2020 il presidente cinese Xi Jinping ha chiesto di lottare contro lo spreco di cibo, suscitando preoccupazione per la scarsità a causa della guerra commerciale con gli Stati Uniti e delle inondazioni che hanno colpito i raccolti locali, secondo le informazioni del sito Uol Notícias. Con l’arrivo del Covid-19 che ha colpito il mondo intero nel 2020, l’idea di combattere lo spreco di cibo nel paese ha guadagnato più forza.
Dopo questa richiesta, i media locali hanno rivolto l’attenzione al mukbang con reportage critici. Altre aziende di social media hanno iniziato a fare lo stesso. La situazione è diventata così seria che se un cinese cercava su internet qualsiasi cosa relativa al mukbang, riceveva automaticamente un avviso per incoraggiare a mangiare in modo sano e rifiutare di sprecare.
I produttori di contenuti invece hanno avuto i loro video sfocati per scoraggiarli a continuare con la pratica. Questo ha fatto sì che molti di loro eliminassero video di abbuffate. Un’altra influencer ben nota per il mukbang è la coreana conosciuta come “Muk Sna” o “a. bite”. Mangia molto, organizza i piatti in modo molto armonico e accattivante in alcuni video, persino in modi molto carini.
Trovi soddisfacente i video in stile mukbang?
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