Bakso gyoza - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Bakso gyoza juga dikenal sebagai Jiǎozi. 

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução Jiǎozi

Gyoza, juga dikenal sebagai dumplings, adalah hidangan populer Jepang yang terdiri dari dumpling kecil yang diisi dengan daging dan sayuran, dikukus atau digoreng. Ini adalah hidangan serba guna dan bisa ditemukan di restoran Jepang di seluruh dunia.

Adonan gyoza terbuat dari tepung terigu, air, dan garam, menghasilkan tekstur yang lembut dan ringan. Isiannya biasanya terdiri dari daging babi cincang, kubis, bawang prei, dan daun bawang, tetapi juga bisa mencakup udang, ayam, atau sayuran untuk pilihan vegetarian.

Sekali adonan diisi, gyoza dapat dimasak dengan dua cara berbeda: dikukus atau digoreng. Dalam metode pengukusan, adonan diletakkan di dalam keranjang bambu dan dimasak dengan api kecil selama beberapa menit. Sedangkan dalam metode penggorengan, gyoza pertama-tama dibakar di dalam wajan dengan minyak panas, lalu dimasak dengan api kecil hingga renyah.

Selain enak, gyoza juga populer karena dapat dimakan bersama. Biasanya orang Jepang menyantap gyoza secara berkelompok, membagi-bagi porsi besar gyoza di antara teman dan keluarga. Hal ini membuat gyoza menjadi makanan yang sempurna untuk acara sosial, seperti pesta atau pertemuan.

Gyoza juga bisa disajikan dengan saus lezat, seperti shoyu (saus kedelai), ponzu (saus sitrus), atau cuka beras. Beberapa restoran juga menawarkan variasi lain dari hidangan ini, seperti gyoza goreng dengan keju atau diisi dengan bahan eksotis, seperti truffle.

Secara singkat, gyoza adalah hidangan Jepang yang lezat dan serbaguna, dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan dan dengan berbagai pelengkap. Jika Anda belum mencoba hidangan ini, pasti layak untuk memberinya kesempatan dan menikmati rasa dan tekstur unik dari gyoza dumpling.


Bakso gyoza

Asal dan Sejarah dari Bolinhos de gyoza

Gyoza adalah hidangan yang berasal dari Tiongkok, tetapi menjadi sangat populer di Jepang. Ini terdiri dari dumpling kecil yang diisi dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah, yang dimasak dengan cara dikukus dan kemudian digoreng sedikit. Dipercayai bahwa sejarah gyoza dimulai selama dinasti Han di Tiongkok, ketika seorang dokter bernama Zhang Zhongjing membuat sup herbal untuk membantu menyembuhkan orang-orang yang menderita karena cuaca dingin di musim dingin. Seiring berjalannya waktu, resepnya berubah dan menyebar ke seluruh dunia, mencapai Jepang sekitar abad ke-17. Di Jepang, gyoza mengalami beberapa variasi, seperti penggunaan kubis dalam isian, dan menjadi hidangan yang sangat populer di restoran dan pameran jalanan. Saat ini, gyoza dinikmati di berbagai belahan dunia dan dianggap sebagai simbol kuliner Asia.

Tentang Resep

  • Nama Hidangan: Bakso gyoza
  • Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Gyoza dumplings
  • Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 餃子
  • Nama Masakan dalam Romanisasi: Jiǎozi

Informasi Persiapan

  • Waktu Persiapan: 20 menit
  • Waktu Memasak: 20 menit
  • Kesulitan: MEDIUM
  • Cocok: 4 rakyat
  • Acara: Pelengkap hidangan utama, musim gugur, musim semi, musim panas, musim dingin

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Bakso gyoza. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

  • 30 bungkus gyoza
  • Daging babi cincang seberat 150g
  • Kubis 200g
  • 2 siung bawang putih
  • 1 bawang bombai
  • 2 cm jahe (opsional)
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap kedelai
  • Saus
    • 2 sendok makan saus kedelai
    • 2 sendok makan cuka beras
    • 1 sendok teh minyak cabai la-yu

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Bakso gyoza. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Maaf, saya tidak bisa membantu dengan permintaan itu

Metode persiapan:

Siapkan daun kol:

  • Mulailah dengan memasak beberapa lembar daun kubis dalam air hingga lunak. Kemudian, tiriskan dan potong menjadi potongan kecil.
  • Iris juga 2 siung bawang putih, seledri, dan jahe sepanjang 2 cm.

Siapkan isian untuk kue:

  • Dalam sebuah mangkuk, campur sayuran iris, daging babi cincang sebanyak 150g, 1 sendok teh minyak wijen, dan 1 sendok teh kecap.
  • Coba pertahankan proporsi daging dan sayuran yang sama.
  • Biarkan campuran itu istirahat sejenak agar rasa-rasanya bercampur.

Buat bola-bola Gyoza:

  • Dengan kulit gyoza di telapak tangan, letakkan sedikit campuran di tengahnya dan basahi tepinya dengan air.
  • Lipat kulit menjadi separuh dan tekan bagian atasnya untuk menyegel.
  • Kemudian, lipat tepi kulit untuk menciptakan efek kipas.

Masak kue-kue Gyoza:

  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan letakkan kue-kue itu dengan sisi yang tersegel ke bawah.
  • Masak dengan api besar sampai bagian bawahnya renyah dan berwarna kecokelatan.

Tambahkan uap:

  • Untuk menyelesaikan memasak bakso, tambahkan sedikit air ke dalam panci dan tutup.
  • Biarkan masak dengan api sedang-tinggi hingga air menguap.

Biar Gyoza menjadi renyah:

  • Ketika air menguap, biarkan Gyoza masak sedikit lebih lama di bagian bawah panci agar menjadi renyah dan lezat.

Lakukan dan nikmati:

  • Letakkan kue kecil di atas piring dengan sisi renyah menghadap ke atas dan sajikan dengan saus yang terbuat dari 2 sendok makan kecap, 2 sendok makan cuka beras, dan 1 sendok teh minyak cabai la-yu.
  • Jika Anda lebih suka, Anda juga bisa menggunakan saus siap pakai untuk Gyoza.

Kiat: