Bánh gyoza - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh gyoza còn được biết đến là Jiǎozi. 

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Jiǎozi

Gyoza, cũng được biết đến với tên gọi dumplings, là một món ăn phổ biến của Nhật Bản, bao gồm những viên bánh nhỏ được nhồi nhân thịt và rau củ, được hấp hoặc chiên. Đây là một món ăn linh hoạt và có thể được tìm thấy tại các nhà hàng Nhật Bản trên toàn thế giới.

Bột gyoza được làm từ bột mì, nước và muối, tạo ra một cấu trúc mềm mịn và nhẹ. Nhân thường bao gồm thịt lợn băm nhuyễn, cải thảo, hành tây và hành lá, nhưng cũng có thể bao gồm tôm, thịt gà hoặc rau củ cho người ăn chay.

Một khi nhân được bỏ vào, các gyoza có thể được nấu theo hai cách khác nhau: hấp hoặc chiên. Trong phương pháp hấp, những viên bánh này được đặt trong một giỏ tre và nấu trên lửa nhỏ trong vài phút. Trong khi phương pháp chiên, gyoza được chả lên trước trong một chiếc chảo với dầu nóng và sau đó được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi giòn.

Ngoài việc ngon miệng, gyoza còn phổ biến vì chúng là một món ăn chia sẻ. Thường thì người Nhật ăn gyoza theo nhóm, chia sẻ một phần lớn các viên bánh giữa bạn bè và gia đình. Điều này khiến món ăn trở nên hoàn hảo cho các dịp gặp gỡ, tiệc tùng hoặc họp mặt.

Các loại gyoza cũng có thể được kèm theo các loại nước sốt ngon như shoyu (nước sốt đậu nành), ponzu (nước sốt chanh) hoặc giấm gạo. Một số nhà hàng cũng cung cấp các biến thể khác của món ăn, như gyoza chiên với phô mai hoặc nhân với các thành phần lạ lùng như nấm truffle.

Trong tóm tắt, gyoza là một món ăn Nhật Bản ngon và linh hoạt, có thể thưởng thức ở nhiều dịp khác nhau và với các món kem theo khác nhau. Nếu bạn chưa thử món ngon này, chắc chắn đáng để một cơ hội và thưởng thức hương vị và cấu trúc đặc biệt của các viên gyoza.


Bánh gyoza

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Bolinhos de gyoza

Gyoza là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng đã trở nên rất phổ biến tại Nhật Bản. Nó bao gồm các viên bánh nhỏ đựng nhân từ thịt, rau củ và gia vị, được hấp và sau đó chiên lên một cách nhẹ nhàng. Được cho rằng lịch sử của gyoza bắt đầu từ thời đại Hán ở Trung Quốc, khi một bác sĩ tên là Zhang Zhongjing tạo ra một loại canh thảo mộc để giúp chữa lành những người bị lạnh trong mùa đông. Theo thời gian, công thức này đã trở nên đa dạng và lan rộ khắp thế giới, đến Nhật Bản vào khoảng thế kỷ XVII. Tại Nhật Bản, gyoza đã đổi mới với việc sử dụng bắp cải trong nhân và trở thành một món ăn rất phổ biến trong các nhà hàng và hội chợ đường phố. Ngày nay, gyoza được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới và được coi là một biểu tượng của ẩm thực châu Á.

Về công thức

  • Tên món ăn: Bánh gyoza
  • Tên món ăn tiếng Anh: Gyoza dumplings
  • Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 餃子
  • Tên món ăn La Mã hóa: Jiǎozi

Thông tin chuẩn bị

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 20 phút
  • Sự khó khăn: MEDIUM
  • Nó phù hợp với: 4 Mọi người
  • Dịp: Món chính phụ kiện, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh gyozaHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

  • 30 vỏ bánh gyoza
  • Thịt heo băm 150g
  • Cải trắng 200g
  • 2 tép tỏi
  • 1 hành tây
  • 2 cm gừng (tùy chọn)
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 muỗng cà phê nước tương
  • Nước xốt:
    • 2 muỗng canh nước tương
    • 2 muỗng canh giấm gạo
    • 1 muỗng cà phê dầu ớt la-yu

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh gyoza. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Xin lỗi, tôi không thể giúp bạn với yêu cầu này vì nó vượt quá giới hạn số từ được phép dịch. Bạn có thể tăng giới hạn số từ trong cài đặt và thử lại không?

Phương pháp chuẩn bị:

Chuẩn bị lá bắp cải:

  • Bắt đầu bằng cách luộc một số lá bắp cải trong nước cho đến khi chúng mềm. Sau đó, rửa sạch và cắt nhỏ chúng.
  • Hạt cũng như tía 2 tép tỏi, hành lá và 2 cm gừng.

2. Chuẩn bị nhân cho bánh:

  • Trong một tô, trộn các loại rau cắt lát, 150g thịt heo băm nhuyễn, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê nước tương.
  • Hãy cố gắng giữ tỉ lệ bằng nhau giữa thịt và rau.
  • Hãy để hỗn hợp nghỉ một chút để các hương vị hòa quyện.

Lăn bánh Gyoza:

  • Với một lớp vỏ gyoza trên lòng bàn tay, đặt một lượng nhỏ hỗn hợp vào giữa và làm ẩm mép bằng nước.
  • Gấp da lên nhau và bóp phần trên để niêm phong.
  • Tiếp theo, gấp viền da để tạo hiệu ứng quạt.

Nấu các viên bánh Gyoza:

  • Hâm nóng một chút dầu trong một cái chảo và đặt các chiếc bánh với mặt được nấu chín xuống.
  • Nấu lửa lớn cho đến khi đáy món ăn trở nên giòn và vàng.

Thêm hơi nước:

  • Để hoàn tất việc nấu chín của những viên bánh, thêm một chút nước vào nồi và đậy nắp.
  • Hãy nấu ở lửa vừa đến lửa lớn cho đến khi nước bay hơi hết.

Hãy để Gyoza trở nên giòn:

  • Khi nước bắt đầu sôi hết, để Gyoza nấu thêm một chút ở đáy nồi để trở nên giòn rụm và ngon lành.

"Xin mời và thưởng thức:"

  • Đặt các chiếc bánh ra đĩa với phần lớp ngoài giòn phía trên và phục vụ cùng sốt được làm từ 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm gạo và 1 muỗng cà phê dầu ớt la-yu.
  • Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể sử dụng sốt sẵn có cho món Gyoza.

Lời khuyên: