Selama musim panas yang sangat panas di Jepang, orang Jepang biasanya menikmati berbagai hidangan dingin, di antaranya ada beberapa jenis mi, benar! Mi!
Ada berbagai jenis mi yang dikonsumsi dingin, seperti somen, soba, dan lainnya. Pada artikel hari ini kita akan membahas tentang Hiyashi Chuka (冷やし中華) yang berarti sederhana mi dingin berasal dari Tiongkok.
Dikatakan bahwa hidangan berasal dari Tiongkok ini dibawa ke Jepang selama Perang Dunia II. Hidangan ini terdiri dari mi yang ditutupi dengan berbagai hal seperti irisan crepe, tamagoyaki, wortel, mentimun, jahe, kepiting, udang, ham, ayam, babi, dll. Kecap, tare atau saus berbasis wijen dituangkan ke atas mi dan topping.
Daftar Isi
Resep sederhana Hiyashi Chuka
Di bawah ini kita punya video dari teman kita Santana Fonseca mengajarkan resep Hiyashi Chuka, di bawah video Anda punya daftar semua bahan dan tips untuk persiapan.
Bahan
- Mi ramen atau soba;
- Omelet tamagoyaki atau crepe (parut)
- Wortel parut
- Mentimun parut
- Ham parut
- Daun bawang parut
- Saus siap pakai Hiyashi Chuka
- Kanikama (kani stick) diserat
Untuk menyiapkan saus Hiyashi Chuka
- 2 sendok makan minyak wijen
- ½ cangkir kaldu ayam
- 3 sendok makan cuka (beras)
- 3 sendok makan shoyu
- ½ sendok makan gula
Ingat untuk memotong semuanya menjadi irisan atau parut bahan, untuk membuat kaldu cukup kocok di blender.
Beberapa bahan bersifat opsional, mi dapat diisi sesuai keinginan Anda. Jangan ragu untuk mengubah resep, menambahkan dan menghilangkan sesuatu. Untuk menyiapkan cukup tuangkan saus ke atas mi lalu tutupi dengan bahan lainnya.
Ingat bahwa Hiyashi Chuka tidak harus disajikan dingin, dapat disajikan begitu siap, hanya disarankan bahan-bahannya dingin atau beku. Jika Anda menyukai resep ini, bagikan dengan teman dan tinggalkan komentar Anda!
Tinggalkan Balasan