Saat panas terik di Jepang, orang Jepang cenderung menikmati berbagai hidangan dingin, di antaranya ada beberapa jenis mie, ya! Mie!
Terdapat berbagai jenis mi yang dikonsumsi dingin, seperti somen, soba, dan lainnya. Dalam artikel hari ini, kita akan berbicara tentang Hiyashi Chuka (冷やし中華) yang secara sederhana berarti mi dingin yang berasal dari Tiongkok.
Dikatakan bahwa hidangan asal Tiongkok ini dibawa ke Jepang selama Perang Dunia Kedua. Hidangan ini terdiri dari mie yang ditutupi dengan berbagai bahan seperti irisan crepe, tamagoyaki, wortel, mentimun, jahe, kepiting, udang, ham, ayam, babi, dan lain-lain. Kecap, tare atau saus berbasis biji wijen dituangkan di atas mie dan toppingnya.
Indeks Konten
Resep sederhana Hiyashi Chuka
Di bawah ini kami memiliki video teman kami Santana Fonseca mengajar resep Hiyashi Chuka, di bawah video Anda memiliki daftar semua bahan dan tips untuk persiapan.
Bahan-bahan
- Mie ramen atau soba;
- Telur dadar Tamagoyaki atau crepe (parut)
- Wortel parut
- mentimun parut
- ham parut
- daun bawang parut
- Hiyashi Chuka Saus Siap Pakai
- Kanikama desfiado
Untuk menyiapkan saus Hiyashi Chuka
- 2 sendok (sup) minyak wijen
- cangkir dari kaldu ayam
- 3 sendok (sup) cuka (dari beras)
- 3 sendok (sup) dari shoyu
- sendok (sup) dari gula
Ingatlah untuk memotong semuanya menjadi irisan atau memarut bahan-bahan, untuk membuat kaldu cukup blender di liquidificador.
Beberapa bahan opsional, mie dapat diisi dengan cara apa pun yang Anda suka. Jangan ragu untuk mengubah resep, menambah dan menghapus sesuatu. Untuk mempersiapkan, cukup tuangkan saus ke dalam pasta dan kemudian tutup dengan bahan lainnya.
Hiyashi Chuka tidak harus disajikan dingin, bisa disajikan segera setelah siap, hanya saja disarankan agar bahan-bahannya dalam keadaan dingin atau dingin. Jika Anda menikmati resep ini, bagikan dengan teman-teman dan tinggalkan komentar Anda!