히야시 츄카 – 차가운 국수

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일본의 여름 더위 동안 일본인들은 여러 가지 차가운 요리를 즐깁니다. 그 중에는 몇 가지 종류의 면이 있습니다. 맞습니다! 면입니다!

차갑게 소비되는 다양한 종류의 면이 있으며, 소멘, 소바 등이 있습니다. 오늘 기사에서는 중국에서 유래된 간단히 차가운 면을 의미하는 Hiyashi Chuka (冷やし中華)에 대해 이야기하겠습니다.

이 중국 요리는 제2차 세계 대전 중 일본에 전해졌다고 합니다. 이 요리는 면 위에 크레페 조각, 타마고야키, 당근, 오이, 생강, 게, 새우, 햄, 닭고기, 돼지고기 등 다양한 재료가 얹혀져 있습니다. 간장, 타레 또는 참깨 소스가 면과 토핑 위에 뿌려집니다.

간단한 Hiyashi Chuka 레시피

아래는 우리 친구 산타나 폰세카가 Hiyashi Chuka 레시피를 가르치는 비디오입니다. 비디오 아래에는 모든 재료 목록과 준비를 위한 팁이 있습니다.

재료

• 라면 또는 소바;
• 타마고야키 또는 크레페 (갈은 것)
• 갈은 당근
• 갈은 오이
• 갈은 햄
• 갈은 쪽파
• Hiyashi Chuka 소스
• 찢어진 카니카마

Hiyashi Chuka 소스 준비하기 

• 2 큰술 참깨 기름
• ½ 컵 닭 육수
• 3 큰술 식초 (쌀 식초)
• 3 큰술 간장
• ½ 큰술 설탕

모든 재료를 스트립으로 자르거나 갈아야 한다는 점을 기억하세요. 육수를 만들려면 믹서기에 넣고 갈면 됩니다.

일부 재료는 선택 사항이며, 면은 원하는 대로 채울 수 있습니다. 레시피를 변경하고 추가하거나 빼는 것은 자유롭게 하세요. 준비하려면 소스를 면에 붓고 나서 다른 재료로 덮으면 됩니다.

Hiyashi Chuka는 반드시 차갑게 제공될 필요는 없으며, 준비가 완료되면 바로 제공할 수 있습니다. 단, 재료는 차갑거나 냉장 상태여야 합니다. 이 레시피가 마음에 드셨다면 친구들과 공유하고 댓글을 남겨주세요!