Burgers au tofu et edamame Recettes et curiosités
Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Burgers au tofu et edamame connu aussi comme Tofu Edamame Hamburger.
Sommaire - Sur - La source - informations - Ingrédients - Préparation - En rapport
Tout sur Tofu Edamame Hamburger
Le tofu et l'edamame sont deux ingrédients très populaires dans la cuisine japonaise et gagnent de plus en plus d'espace dans l'alimentation des gens du monde entier. Et une façon délicieuse de profiter de ces ingrédients est à travers le tofu et l'edamame burger, un plat qui combine la légèreté et les saveurs uniques de ces deux aliments.
Le tofu, un type de fromage de soja, est connu pour être une excellente source de protéines végétales et pour être un aliment très polyvalent, il peut être utilisé dans diverses recettes. le edamame, qui sont les grains de soja encore verts, est également riche en protéines et a un goût doux et sucré.
Le tofu and edamame burger est une option végétarienne et saine pour ceux qui recherchent un repas plus léger et équilibré. En outre, c'est un plat qui peut être facilement adapté aux végétaliens en remplaçant certains ingrédients.
Pour préparer ce délicieux burger, il est nécessaire de mâcher le tofu et de le mélanger avec les edamames cuits et mâchés, formant une masse homogène. Ensuite, on ajoute de la farine de blé, de l'oignon, de l'ail, du poivre et d'autres épices de votre préférence. La pâte est moulée en forme de hamburger et peut être frite ou frite.
Le tofu and edamame burger peut être servi avec du pain, des salades, des sauces et des compléments de votre choix. Et le meilleur de tout est que cette recette est très polyvalente et peut être adaptée selon les goûts de chaque personne. Il est possible d'ajouter d'autres légumes à la pâte, comme la carotte rallée, par exemple, pour rendre le burger encore plus nutritif.
En plus d’être une option saine et savoureuse, le tofu and edamame burger est également une alternative plus durable, car la consommation de protéines végétales est moins nocive pour l’environnement que la consommation de protéines d’origine animale.
Enfin, le tofu and edamame burger est un plat qui plaît à différents goûts et est une excellente option pour ceux qui recherchent une alimentation plus équilibrée et consciente. Essayez cette délicatesse japonaise et découvrez de nouvelles saveurs et possibilités dans la cuisine.
Origine et histoire du Tofu e Edamame Burgers
L'origine des hamburgers au tofu et aux edamame est japonaise. Le tofu, également connu sous le nom de caillé de haricots, est un ingrédient de base de la cuisine japonaise depuis des siècles. Il est fabriqué en caillant le lait de soja et en pressant le caillé en blocs, similaire au processus de fabrication du fromage. Edamame, d'autre part, sont des fèves de soja jeunes qui sont récoltées avant d'atteindre leur pleine maturité. Ils sont couramment utilisés dans la cuisine japonaise en accompagnement ou en snack.
L'histoire des hamburgers de tofu et d'edamame peut être retracée jusqu'à l'avènement du végétarisme et des régimes alimentaires conscients de la santé au XXe siècle. Le tofu et l'edamame ont été considérés comme une alternative plus saine à la viande et, par conséquent, de nombreuses recettes végétariennes et végétaliennes ont commencé à incorporer ces ingrédients.
Au cours des dernières années, les hamburgers de tofu et d'edamame ont gagné en popularité dans le monde occidental en tant qu'option protéinée à base de plantes pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Ils sont également un choix populaire pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande et à incorporer plus de repas à base de plantes dans leur alimentation.
A propos de la recette
- Nom du plat : Burgers au tofu et edamame
- Nom du plat en anglais : Tofu and edamame burgers
- Nom du plat en japonais : 豆腐枝豆ハンバーグ
- Nom du plat romain : Tofu Edamame Hamburger
Informations de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Difficulté: COMPLEX
- Il convient: 2-3 personnes
- Occasions : Repas principaux, automne, printemps, été, hiver
Recette - Ingrédients
Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Burgers au tofu et edamameLa volonté d’improviser!
- 1 paquet de tofu ferme
- 70g de pain panko
- 1/2 cuillère à café de pâte de miso
- 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 50g d'edamame cuit
- 1 carotte râpée
- 1/4 de l'oignon piqué
- 1 oeuf
- 150 g de poulet ou de poulet (facultatif)
Regardez une vidéo de la recette :
Recette - Modes de préparation
Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Burgers au tofu et edamame. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.
Mode de préparation:
Commencez par piquer finement 1/4 de l'oignon et 1 carotte et enfoncer dans une casserole ou un wok avec un peu d'huile.
2. Dans un bol, écrasez le tofu avec une cuillère et ajoutez 70g de farine de pain panko. Mélangez bien avant d'ajouter les légumes, 1 œuf, 1/2 cuillère à café de pâte de miso, 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise et de viande si vous préférez ajouter. Mélangez avec du sel et du poivre si vous le souhaitez et mélangez jusqu'à obtenir une consistance douce.
Divisez le mélange en 6 parties égales et moulez en forme de hamburger avec vos mains.
Réchauffez un peu d'huile dans une casserole et faites cuire les hamburgers à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté.
Servez avec la sauce Worcestershire de style japonais et les accessoires de votre préférence.
Conseils:
- Si le mélange est trop humide, ajoutez plus de panko pour le rendre plus ferme et plus facile à mouler.
- Si vous préférez, remplacez le pain de brioche par un autre type de pain de votre choix.
