Soupe de Misso Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Soupe de Misso connu aussi comme Miso Shiru.

Sommaire
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- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Miso Shiru

Miso soup est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, connu pour son goût unique et sa richesse nutritionnelle. Fabriqué à partir d'une base de bouillon de poisson ou d'algues, le miso soup est un bouillon chaud qui a comme ingrédient principal le miso, une pâte de soja fermentée.

Le miso est un aliment très utilisé dans la cuisine japonaise, étant considéré comme un aliment de base dans le régime alimentaire du pays. En plus de son goût caractéristique, le miso est riche en nutriments tels que les protéines, les vitamines et les minéraux, étant un important allié pour la santé et le bien-être.

Le processus de préparation de la soupe miso est assez simple et rapide. La base du bouillon est faite à partir de la bouillie d'algues kombu et de flocons de poisson secs, qui confèrent un goût umami au plat. Ensuite, le miso est ajouté et dissous dans le bouillon, donnant sa couleur et son goût caractéristiques.

Outre le miso, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la soupe miso, tels que le tofu, l'oignon, les champignons et les algues. Ces ingrédients supplémentaires rendent le plat encore plus nutritif et savoureux, tout en apportant différentes textures et couleurs au bouillon.

En plus d’être un plat traditionnel au Japon, la soupe miso a gagné en popularité dans le monde entier en raison de ses bienfaits pour la santé. Le miso est riche en probiotiques, qui aident à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion. En outre, le miso est une source d’antioxydants, qui aident à prévenir les maladies et à ralentir le vieillissement.

En tant que plat léger et sain, la soupe miso est une excellente option pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée. En outre, son goût unique et réconfortant en fait un plat parfait pour être consommé dans les jours plus froids ou quand on est à la recherche d'un plat réconfortant.

En résumé, la soupe miso est un plat japonais riche en saveur et en nutriments qui attire de plus en plus d'adeptes dans le monde entier. Que ce soit comme entrée dans un repas japonais ou comme plat principal, la soupe miso est une option délicieuse et saine à essayer.

Origine et histoire du Sopa de missô

La soupe de miso est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, originaire de la région de Kyoto au XIIIe siècle. Faite à partir de bouillon de poisson, d'algues kombu et de pâte de soja fermentée, la soupe de miso était à l'origine un plat consommé par les moines bouddhistes dans les temples. Au fil du temps, la soupe est devenue populaire et est devenue un plat commun dans le régime japonais, servie dans tous les repas de la journée. En plus d'être savoureuse, la soupe de miso est également connue pour ses avantages pour la santé, étant riche en nutriments et en probiotiques. Aujourd'hui, la soupe de miso est appréciée dans le monde entier et peut être trouvée dans divers restaurants japonais

A propos de la recette

Nom du plat : Soupe de Misso
Nom du plat en anglais : Miso soup
Nom du plat en japonais : 味噌汁
Nom du plat romain : Miso Shiru

Informations de préparation

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 4 personnes
Occasions : Soupes, automne, printemps, été, hiver

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Soupe de MissoLa volonté d’improviser!

1L d’eau
1 paquet de tofu solide ou doux
1 cuillère à soupe d'algues wakame sèches
5g de Beauté Dashi Stock
2 cuillères à soupe de miso pasta

La couverture (facultatif) :

1 oignon de printemps, tranché

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Soupe de Misso. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Méthode

Préparez les ingrédients :

Hydrater 1 cuillère à soupe de wakame séché dans de l'eau dans un bol
Couper 1 paquet de tofu en petits cubes de 1 cm

Préparer le chaud Dashi :

Faire bouillir environ 1L d'eau mélangée avec le sac de stock Dashi dans un pot

Désactiver la pâte de miso :

Pendant ce temps, mettez une petite quantité d'eau dans une casserole plus petite et mélangez 2 cuillères à soupe de pâte de miso (ce qui empêche la soupe de tomber avec des boutons)

Ajoutez les ingrédients au chaud :

Retirez le wakame hydraté de l'eau, ajoutez-le au bouillon avec le tofu et les algues wakame

Mélanger la pâte de miso dissous dans le bouillon et mélanger pour obtenir un mélange homogène:

Éteignez le feu. Ne laissez pas la soupe bouillir car cela peut altérer le goût de la pâte de miso

Décorer et servir :

Servir dans de petits bols et ajouter de l'oignon piqué sur le dessus

Conseils

Essayez d'ajouter du poisson grillé, du mochi, des fruits de mer, du tofu frité, des champignons shiitake, des champignons Nameko, du raisin Daikon râpé, des couvertures prêtes pour la soupe de misso et d'autres ingrédients pour varier. Les possibilités sont infinies lors de la préparation d'une soupe de misso.